1. 海参干海参主料3人份干海参4根 高笋1根胡萝卜1根莴笋1根辅料鸡油4茶匙 盐0.5茶匙 蚝油0.5茶匙 黄葱1根 红薯淀粉少许步骤1干野生海参用凉水泡软，放入凉水锅慢火煮约二十分钟捞出冷却后除內

1. 鲜海参干海参干海参的品质不能从海参的颜色来区分，海参的颜色与海参的品质没有什么太大的关系，海参的颜色是一种躲避天敌的保护色，海参生长的海域环境不同颜色也不同。干淡海参表面比较细腻，刺长而尖，腹部