姜黄药材图片大全采收姜黄需要选择晴天干燥的时候，将地上叶苗割去，然后用锄头将姜黄挖出来，挖出姜黄的地下部分，再去掉泥土和茎秆，选出姜黄的种根，将种根用水洗干净，放入锅内煮或蒸至透心。蒸后捞起略晾干水分