芋头南瓜汤功效与作用1、材料：大芋头半只、南瓜适量、茄子2根、食油适量、蚝油适量、姜片适量、蒜片适量、葱花适量、红辣椒1根。2、把芋头切长条，南瓜切长条，大火蒸10分钟。锅里多放油，把茄段过下油。把茄