1牛头冲你微微笑,牛身与你相依靠,牛尾为你翘啊翘,祝您牛气冲天事业好,牛运亨通哈哈笑!
2牛尾扫凶; 牛运无边; 福牛闹春; 牛牛大顺; 牛来运转。
3牛尾巴 ——— 两边摇摆 牛尾巴歇后语的答案拓展一 好花插在牛粪上 ——— 可惜;真可惜 好花插在牛屎上 ——— 真可惜 。
牛尾一般炖1-2个小时左右。牛尾炖汤的做法:
1.首先准备剁好的牛尾块;
2.把牛尾洗净浸泡去血水,冷水入锅,加点料酒,几片姜和葱段,大火煮开撇掉浮沫,继续煮10分钟,这里不需要煮太熟;
3.把牛尾巴块捞出沥水用温热的水冲洗干净。(不可用冷水,否则肉质变老,煮不烂。也可以不冲洗,不影响)
4.锅内倒入油和冰糖中小火加热,成焦糖色时转小火,倒入牛尾炒上色;
5.再倒入洋葱大蒜瓣生姜小米椒翻炒均匀,倒入黄豆酱、黑胡椒酱、老抽、生抽和陈醋,翻炒均匀;
6.在倒入啤酒,放入香料盒,葱结和胡萝卜块,大火煮开后,转小火炖1.5小时,撇去浮沫就可以出锅啦。
将牛尾巴上的毛烙尽,刮洗干净,顺关节砍成条,入冷水锅内焯水后捞出,沥干水分。
2、青蒜头切成马蹄形,葱挽结,姜切片,干椒切段,豆瓣酱剁细。
3、锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时下入葱结、姜片、豆瓣酱、辣酱、桂皮、八角、香叶和草果煸香,再放入牛尾,烹入料酒,略为煸炒后倒入鲜汤,加入精盐、味精、蚝油,旺火烧开后撇去浮沫,转用小火煨至牛尾八成烂时取出。
4、锅置旺火上,放入红油烧热,下干椒段煸香,放入煨好的牛尾及原汁,旺火收浓汤汁后放入青蒜头,淋上香油,出锅装入干锅内即成
是緌字。
緌rui
基本解释
① 古时帽带打结后下垂的部分 “葛履五两,冠~双止。”
② 像缨饰的下垂物。
③ 古代指有虞氏的旌旗,后泛指旌旗或旗帜的垂流。
④系结。
⑤ 继续。
详细解释
名词
1. 缨子
緌,系冠缨也。——《说文》。谓缨之垂者。
2. 古代冠带结在下巴下面的下垂部分
3. 似缨饰的下垂物
垂緌饮清露,流响出疏桐。——唐· 虞世南《蝉》
4. 古指有虞氏旌旗,以旄牛尾注于竿首为之。后泛指旌旗或旗帜的垂游 。
动词
1. 系结
蹑履緌冠。——宋·佚名《沁园春·寿东屏》
2. 继续
緌,继也。——《尔雅》
菜豆树(学名:Radermachera sinica)是紫葳科菜豆树属的植物。又叫:蛇树、豆角树、接骨凉伞、牛尾树、朝阳花、山菜豆、苦苓舅(台湾)、小叶牛尾连、个鲁(海南岛)、蛇仔树、红花木(两广乔灌木名录)、牛尾树(树木学下册)、豇豆树(云南富宁)、辣椒树(云南河口)、接骨凉伞、森木凉伞、朝阳花、牛尾木(广西实用中草药)、豆角木、牛尾豆、蛇仔豆、大朝阳(广西中兽医药用植物)、跌死猫树(海南)等。名称繁多,在花卉市场上又叫幸福树、麒麟紫葳等商品名称。菜豆树主要分布于不丹、台湾岛以及中国大陆的广东、云南、贵州、广西等地,生长于海拔340米至750米的地区,一般生于山谷以及平地疏林中,目前尚未由人工引种栽培。
1、牛的尾巴在奔跑时起着平衡的作用。
2、牛的尾巴是一个驱赶蚊蝇的附属器官。在炎热的夏季,苍蝇蚊子会有很多,潮湿的牛舍更是苍蝇蚊子的聚集地,这时候牛尾巴就会发挥其驱赶蚊蝇的作用。没有这些外界因素的打扰,牛才能正常的采食和休息,同时还能减少苍蝇蚊子携带的病菌感染。
学名叫 菜豆树 又叫蛇树、豆角树、接骨凉伞、牛尾树、朝阳花、山菜豆、苦苓舅(台湾)、小叶牛尾连、个鲁(海南岛)、蛇仔树、红花木(两广乔灌木名录)、牛尾树(树木学下册)、豇豆树(云南富宁)、辣椒树(云南河口)、接骨凉伞、森木凉伞、朝阳花、牛尾木(广西实用中草药)、豆角木、牛尾豆、蛇仔豆、大朝阳(广西中兽医药用植物)、跌死猫树(海南)等,真是名称繁多,在花卉市场上又叫幸福树、麒麟紫葳等商品名称。
当然是树,以观叶为主,其实它也开花。
材料 用量 牛尾 750G 牛筋 500G 八角 花椒 桂皮 香叶 红辣椒圈 清酒 啤酒 一大瓶 万字浓口酱油 生抽 冰糖 蚝油 绍酒 做法1. 牛尾牛筋冷水泡半小时,冷水下锅大火水开之后煮大约10分钟,捞出来用冷水冲干净血沫 2. 热油锅,下姜片爆香,接着下用冷水稍微捞过的八角桂皮花椒茴香炒香 3. 下牛尾块和牛筋翻炒,然后喷绍酒,盖上锅盖焖十几秒,再稍微炒一下 4. 把炒过的肉类都倒进砂锅里,放葱结,加0.5:1的水和清酒没过肉,倒入万字浓口酱油,生抽,蚝油,下适量冰糖,大火煮开10分钟转小火炖 5. 炖到水只有一半的时候加一瓶啤酒下去,大火煮开继续小火炖 6. 继续炖到水只有一半的时候加水或者高汤没过肉,因为同时在炖牛尾汤,所以我干脆加了牛尾汤进去 7. 大火煮开继续换小火炖,一直到牛筋柔软牛尾酥烂就好了
用料
牛尾 500g
胡萝卜 1根
洋葱 半个
姜 5片
蒜 5瓣
料酒 2勺
豆瓣酱 2勺
生抽 3勺
冰糖 1块
腐乳 1块+1汤匙汁
做法步骤
1、牛尾泡用清水浸泡半小时左右,泡掉血腥和表面杂质
2、牛尾冷水下锅,放入姜和料酒,烧开撇浮沫捞起备用
3、砂锅烧热倒入适量油,爆香蒜片后放入洋葱和胡萝卜,中火炒得稍微软身出香味
4、放入牛尾,加入2勺料酒+3勺生抽+1勺老抽+2勺耗油+1块冰糖+1块捣烂的小腐乳+1勺腐乳汁,加入清水,等水沸腾后转小火慢炖2.5小时
5、最后5分钟可以大火收下汁
牛尾一般炖1-2个小时左右。牛尾炖汤的做法:1.首先准备剁好的牛尾块;2.把牛尾洗净浸泡去血水,冷水入锅,加点料酒,几片姜和葱段,大火煮开撇掉浮沫,继续煮10分钟,这里不需要煮太熟;3.把牛尾巴块捞出沥水用温热的水冲洗干净。(不可用冷水,否则肉质变老,煮不烂。也可以不冲洗,不影响)4.锅内倒入油和冰糖中小火加热,成焦糖色时转小火,倒入牛尾炒上色;5.再倒入洋葱大蒜瓣生姜小米椒翻炒均匀,倒入黄豆酱、黑胡椒酱、老抽、生抽和陈醋,翻炒均匀;6.在倒入啤酒,放入香料盒,葱结和胡萝卜块,大火煮开后,转小火炖1.5小时,撇去浮沫就可以出锅。
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