山参的价格：批发价分8等，特等的1万/克，在100克以上。一等的，在25克以上。10～20克左右的小野山参，卖几千到1万，30～40克左右的大野山参，卖20万左右，最高的30～40万。而普通人参，规格不同，吉林人参价格是按（多少）支，如16支的（最大的），一斤（小两，约625克）卖2000～3000元。
两者都有各自的好处。鲜人参的回收率高于干人参，含水量低，含糖量最低。因此，新鲜人参比干人参更容易保存自身的营养成分。
鲜人参总皂苷含量比干人参高27%，也是人参提取物的主要成分，能使皮肤光滑、柔软、富有弹性，延缓衰老，抑制黑色素生成。
人参干燥是指人参通过暴晒和干燥而脱水，与鲜人参相比，干人参在处理过程中会损失一些营养成分，因此其功效会弱于鲜人参。然而，干人参很容易保存，不容易发霉和变质。人参多糖是一种免疫增强剂，调理免疫力低、抵抗力差的人群。
便宜的是园参，就是人工种植人参，大马牙品种。营养价值不可同日而语。
主产区产量有大到小依次为吉林省白山市、通化市，黑龙江省，辽宁省，朝鲜，韩国，（其他地区）。从生长环境划分为两大类：
一、在山上伐木、清根、修池床种植。
1、4年根名叫：小中货
2、6年根名叫：下山货
二、农田栽参，近几年引进韩国技术也叫平地栽参。
1、4—6年根
贵的是野山参，风吹鸟兽传播种子，遇到一根成活并长到几十年的野山参跟中彩票一样的几率。价格自然贵。
野生人参
定 义：自然传播、生长于深山密林的原生态人参
生长方式：由种子自然落地或被鸟兽吞食后排出体外，在山林中自然发芽生长
人为干预：没有人为因素，既不移动，又不经任何管理，长期自然生长而成
生长年限：几十年、上百年不等
分布区域：原在长白山原始森林和大小兴安岭森林中
营养价值：参中之最，人参皂苷含量最高
存 活 率：濒临灭绝，无法统计
因为活的人参水分比较多，比较潮湿，份量很重，而干人参比较轻，所以活的人参便宜。
鲜人参因为出土时湿气大水份多，占一定的比重，任何干品都会比鲜品贵一些。
干的好。
产于朝鲜的人参称高丽参、原植物与国产人参相同，仅因产地和加工方法不同而有所区别。分红高丽参和白高丽参两种，以红高丽参著名，其功效基本与人参相同。
红高丽参的性状特征：
(1) 为带茎根人参蒸煮后的干燥品。表面棕褐色或红棕色，不透明。
(2) 参体较饱满，长约6－10厘米，直径1－2厘米，顶端平宽，有的是连着两个叉状的双马蹄芦，有的单芦头，称"独碗芦"。芦头粗大，每一芦碗中间都呈凹陷状，边缘整齐。参体因包装加工压成方形，与芦头连接处不凹陷，下端呈扁 圆形。
(3) 质坚，体重，断面角质光亮，有菊花纹。气浓香，味甘微苦。白高丽参的特征：表面呈黄白色，芦头与国产园参芦头相似，但质地较红高丽参松泡，断面有圆心，稍有香气，味甘微酸。
老东北人参加工大致有两种方法：一种为生晒即为白参，另一种为熟制即为红参。
一、老东北人参的生晒加工方式：把鲜参洗净，置于阳光下暴晒，然后再晾晒，人参生晒平均周期为四周（28天）左右。现在的加工方式主要以烘干为主，有2个原因：缩短周期；保持人参的外表纹理、皮色、形态。但是烘干对人参的内在品质和气味影响较大。
二、老东北人参的熟制加工方式：鲜人参洗净放入笼屉上隔水蒸，不能浸水，不能加糖，人参要保持原形，然后经过晾晒即为老东北红参。目前市场上所常见的熟制人参——红参，在品质、形状和色泽上，相比老东北红参来讲，都不是很理想。
三、现代加工红参的工艺和传统的老东北红参加工工艺相比较，有以下三点区别：
1、红参的选材：老东北红参以6年生的人参为原料，目前市场上的红参基本上以3-4年生的园参为主；
2、红参的形状：老东北红参保持人参的自然形态，而现在市场上加工的红参以压制方块形为主。
3、红参的味道：老东北红参比生晒参浓厚，初尝微苦，咀嚼后产生人参固有的自然的微甜；市场上的红参普遍加糖，其原因是：改善参口味，延长保质期，增加参重量。
加了糖可导致两个问题：
1、无法判断此参是水煮还是水蒸，水煮以后，参的功效降低
2、加糖以后对糖尿病、高血压等食用者有明显的副作用。购买红参要注意其中的含糖量，含糖量高的红参皮色比较红亮，天热的时候会很软，粘手，含糖量高，除了会加量重量以外，糖尿病病人是不适合服用的．含糖量低的红参虽然吸潮的时候，也会发软，但不会出现粘手的情况，糖尿病人是可以适量长期服用的．不含糖的红参是几乎见不到的，制作成本太高，一般只有提前订购才会制作，很难流于市面上。
园参是最便宜的，原生是大棚里种的参，都是园参，园参一般的年龄在5-6年，6年是最多了，鲜人参现在的价格在80块钱左右一斤，一根差不多50克左右，一天大概可以吃5-10克，500块钱可以吃上半年，很实惠。
园参这么便宜很多人会问会不会效果不好呢？
林下参移山参效果肯定是非常好的，山参根本没法比，但是我们日常调理身体是没有问题的，都有效果，但是园参不好保存，都是把它晒干了，叫生晒参，就是把园参晒干了，开始用，一天用3克基本就够了，压成面或者切成片吃，如果自己家理不方变保存的话，就可以买干的生晒参，如果想尝试下鲜的价格也挺便宜的就可以买园参，在网上现买现吃，网络这么发达，在部分人都是为了防病，用园参是没有问题的
版权声明：xxxxxxxxx；
工作时间：8:00-18:00
客服电话
电子邮件
admin@qq.com
扫码二维码
获取最新动态
