四物炖排骨汤的功效与作用,四物炖排骨汤的功效与作用及禁忌

四物炖排骨汤的功效与作用及禁忌

清炖排骨汤

材料：猪小排四块、葱段些许、水800ml、酒一大匙、盐些许、味精些许。

做法： 1、猪小排洗净先川烫过。葱切段。

2、热锅，放入猪小排与葱段，倒入水，大火煮开后，加 调料 转小火炖煮四十分钟即可。

四物排骨汤

用料：排骨400g、当归10g、川穹10g、白芷10g、熟地10g、姜片三四片

做法： 1、药材浸泡十五分钟，排骨飞水。

2、和浸泡好的药材和水一起倒在锅里，加水至漫过所有食材先沸腾，然后转小火炖一小时略加点盐调味即可。

莲子排骨汤

材料：排骨500克、莲子(新鲜)150克、姜1块、盐5克、料酒2小碟、香葱末适量、水适量。

做法： 1、准备食材。

2、姜切片备用;起1500毫升清水锅，加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净。

3、洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中。

4、加入洗净的莲子。

5、加入刚好能没过食材的清水和一小碟料酒，上锅选择“肉类排骨”模式即可。

6、约1小时，就可以加盐出锅啦，装碗后撒上点儿香葱末提味。

四物汤炖排骨的做法

1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。

2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。

3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。

4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时即可。

四物炖排骨有什么功效

鸽子能和排骨一起炖。

；主料：鸽子一只；排骨；枸杞；四物药包少量；干贝；人参；辅料：盐少许，鸡精少许，葱，姜；鸽子排骨汤的做法步骤：；

1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。；

2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。；

3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。；

4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时即可。

四物排骨汤的做法和功效

用料

牛排骨 500克左右

料酒 少许

姜片 3片

盐 少许

葱 3根

芹菜 不喜欢可不用

步骤 1

牛排骨焯水，焯水时加少许料酒，也可不加。

步骤 2

加入葱结，姜片

步骤 3

加入适量的清水，大火煮开。

步骤 4

转小火煮1.5~2小时。

步骤 5

加入盐，适量的芹菜末。(芹菜末主要是提香，不喜欢吃也可以不放。)

四物汤炖排骨汤的做法

1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。

2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。

3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。

4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时即可。

四物炖排骨的做法

鸽子能和排骨一起炖。 主料：鸽子一只；排骨；枸杞；四物药包少量；干贝；人参 辅料：盐少许，鸡精少许，葱，姜 鸽子排骨汤的做法步骤： 1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。 2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。 3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。 4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时即可。

四物汤煲排骨的做法

鸽子能和排骨一起炖。主料：鸽子一只；排骨；枸杞；四物药包少量；干贝；人参辅料：盐少许，鸡精少许，葱，姜鸽子排骨汤的做法步骤：

1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。

2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。

3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。

4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时即可。

四物汤煲排骨的功效与作用

主料

牛肉适量 白豆腐适量 红萝卜适量

黄豆芽适量 香菇适量 

 牛肉切片放盐，酱油，生粉，花生油腌制10分钟；豆腐泡盐水后切小块，红萝卜切丝，香菇泡发后切丝，黄豆芽去根备用。将红萝卜香菇放入锅中煮开放入豆腐，煮开后再煮20分钟，然后将牛肉放入锅中不要搅拌，煮开后放入豆芽，煮3分钟即可出锅！

四物炖排骨汤的功效与作用及禁忌症

原料（1~3人份） -

鸽子 1只

排骨 200克

枸杞 10克

生姜 1块

- 调料 -

盐 少许

料酒 适量

- 小技巧 -

1.在焯排骨和鸽子的时候，可以加入适量的料酒，去除表面的腥味，让煲出来的汤汁更加香醇。

2.放入枸杞之后能够增加汤水的营养价值，但是枸杞一定要在最后面再放进去。

3.要等汤炖好后，再向汤中放入食盐，味道的咸淡根据自己的喜好来增添或者减少。

- 鸽子炖排骨汤做法 -

1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们将买回来的鸽子处理掉内脏，去掉肚子里的血水，用清水清洗干净。

2锅中注入适量的清水，等水烧开之后把鸽子切成块状放进去，再将排骨洗净切成段同生姜片一起放入锅中。倒入适量的料酒，将鸽子和排骨焯熟去除血沫，然后便可以捞出等待备用。

3准备一口炖锅，将焯熟的鸽子和排骨放进去，注入适量的清水。水的量要没过食材，大火煮开之后转为小火慢慢炖煮40分钟。

4最后撒入一些枸杞，加入一勺食盐调味，稍稍搅拌均匀即可出锅了，赶紧盛出一碗热腾腾的鸽子炖排骨汤开始享用吧。