知母的营养价值

1.知母皂苷及其苷元具有防治老年痴呆症、保护脑缺血损伤、抗凝血、抗氧化、抗肿瘤、抗骨质疏松、抗炎、降血压、降血糖及降血脂等药理营养活性。

 

2.知母中所含的烟酸，有维持皮肤与神经健康及促进消化道功能的作用，是不少护肤品和食品的必要添加的营养物质。