人参价格通常稍微差一点的人参,价格在5元到10元左右一克,而好的人参一般需要8元及以上一克,甚至还有更贵的要几十到上百一克,一般各地价格也略有不同。
在使用人参时,绝对不是遵循多多益善的原则,而是应该按照少量多次的方式来使人参中的营养物质潜移默化地滋补到人体的各个方面。因而炖煮人参汤时,应该放入30克人参为最好。
市面上大多数的人参都是30克一根,所以在炖煮人参汤时放一根人参即可,若个头较小可以放入两根。
50克左右,
园参种植4~6年基本都能达到,有的好园参能达到150克左右,这要看管理水平。林下参要长到50克就要很长的时间。有的人参长到20多年也不够50克。纯野山参就更少见有50克的了。常言道七两为参,八两为宝。这是按老秤一斤为十六两的算法。可见纯野山参长到50克有多难。
按1斤16两制,1两是30克,1钱就是3克。
按1斤10两制,1两是50克,1钱就是5克。
人参果圆的比较好吃,味道更加甜一点。圆的人参果一般都是云南那边的品种,那边温度高,甜度也高。像甘肃这边的人参果就是椭圆形的,水分很足但是不甜。
这其实代表着人参果的两个品种,一般来说个头比较大的,呈现椭圆形的,那么它是沙甜的口感,这种人参果我们要选择表面的紫色花纹较多来买,甜度更高。
而个头比较小的,更接近圆形的人参果,它的口感更脆甜一些,这种人参果我们要选择表面紫色花纹较少的来买,那么这样的人参果更脆甜多汁。
一斤人参多少颗,这个很难说。人参的大小不一样,由其是林下参更是很难统一。就是园参做到统一的标准也不容易。但园参在加工过程中有一个行业标准,也是园参等级的一个参考。比如一等参要达到一公斤(不是一斤)有多少颗。一等参最低要达到16颗。二等参最低要达到20颗。三等参最低要达到35颗。再小就是等外货。这是对园参而定的标准,要是林下野山参就没有这样的标准了。
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