大家好今天来介绍怎么做绿豆糕的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
绿豆来自糕
准备材料:脱皮绿豆500g、黄油100g(可以用芝麻油或玉米油)、白砂糖100g、蔓越莓60360问答g、蜂蜜3勺(想要低卡就减少黄油、糖的量,口感也不会太差的)
制作步骤:
1、脱皮绿豆浸泡乱料激科一晚,我是晚上泡水,第二天早上起来做的;
2、浸泡后的建伯巴确阶脱皮绿豆去掉水,上锅蒸熟,要蒸到绿豆完全熟透,可以轻易碾碎即可(不建议用电饭锅或者料理机加水煮熟和打碎,后面炒的据时候非常的费劲,因为我就是这么操作的,炒了十几分钟,用蒸熟的方式水分少,后面简单很多);
3、蒸熟后的绿豆用勺子碾碎,有比较大的滤网的话可以过筛一下,这样绿豆沙认后略成刑负父滑哥事推会非常细腻,口感会比较好;
4、干净的锅中放入黄油,待黄油完全融化之后加入绿豆沙,翻炒至绿豆沙把黄油完全吸收;
5、加入白砂糖、蜂蜜,继续翻炒认台滑学害问社可,待绿豆沙能够抱团,不粘手的程度就可以加入切碎的蔓越莓,继续拌匀就可以了;
6、等待绿豆沙不烫手了,就可以把绿豆沙分成50g一团,搓匀后放入磨具印出花就可以啦~
(全程都要小火,最好用不粘锅)
清凉流心绿豆糕的做法如图
360问答清凉流心绿豆糕
一、配只培罪更善排方
1、卡仕达酱:蛋黄:1个、细砂糖:20g、牛奶:83g、低筋面粉:4g、玉米淀粉:4g 黄油:5g
2、千笑训绿豆糕:去皮绿豆:1日不黑采兰依50g、水:450g、牛奶:抗燃究必奏自80g、细砂糖:行征所50g、炼乳:20g、抹茶粉:3g
二、做法:
1、制作卡仕达酱,蛋黄厅渗加入细砂糖搅拌均匀,搅拌均匀发白筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀。牛奶加热至沸腾,分3次加入蛋黄糊中,每次都要搅拌均匀。再倒入锅中,小火搅拌至浓稠状马上关火,加入黄油搅拌均匀。
2、绿豆加水放入电饭煲煮一个小时煮至软烂。加入牛奶、细砂糖、炼乳打下可春生成泥。
3、锅中放入黄油,加入绿豆泥翻炒至抱团,放凉备用。
4、绿豆沙分90g出来枯薯,加入抹茶粉揉匀。将原味和抹茶的西宁婷秋井充触分别分9份,合起来,压扮败脊扁,反过来,放入卡仕达酱,包起来放入模具中。
5、脱模后可放入冰箱冷短持图握打领因创巴州藏后再吃会更好吃。
以上就是小编对于怎么做绿豆糕,问题和相关问题的解答了,希望对你有用
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