准备材料：乌鸡半只、白鸽子一只、煲汤材料一包、生姜一块、盐适量
制作步骤：
1、所有材料洗净放入电力煲汤宝中，因为买的时候，店家都切好了，回家只需冲洗干净即好
2、加入足够的水，要多加一些，没过所有的食材即可
3、盖上锅盖锁定，按下鸡鸭键，这款电压力锅的自动设定时间是25分钟，多加了5分钟。可根据各家的压力锅设定时间。
4、 时间到了等气阀下去以后放一次盐，再煮五分钟，
5、再煮一会就可以喝了
主料：乌鸡、鸽子
配料：黄芪、当归、党参、葱、枸杞、大枣、姜
调料：花椒、胡椒面、料酒、盐
做法：
1、把乌鸡和鸽子打理好。
2、把乌鸡剁成块。
3、把鸽子剁成块，姜拍碎、葱打结。
4、把鸡血留下，煮熟放入清水中备用。
5、把黄芪、当归、党参冲洗干净。
6、把枸杞也冲洗干净。
7、香葱摘洗干净切碎。
8、砂锅水烧开，放入剁好的鸽子，打去浮沫。（因为鸽子老，乌鸡嫩，所以要先炖鸽子）
9、加入3勺料酒、1勺花椒、1勺胡椒面大火烧开，小火慢炖半小时左右。
10、另起锅把水烧开，放入乌鸡焯水。
11、把焯好的乌鸡放入煲了半小时的鸽子汤中，大火烧开打去浮沫，放入大枣。
12、然后放入黄芪、当归、党参，还有之前熬好的鸡油，最后加入两勺盐，关小火再慢炖半小时左右。
13、加入切成块的鸡血旺，放入枸杞炖一两分钟，放入小半勺的鸡精。（也可不放）
14、最后关火，撒上葱花。
鸽子和母鸡可以一起炖汤，只是它的味道更鲜更美，是一道靓汤，滋补良品，尤其是女人滋阴补品。一道好的炖品，尤其是鸽子类的炖品，其独特的味道，很是人难以忘记的味道。其做法是将鸽子和母鸡去内脏后，用清水冲洗干净，然后整只放入大沙煲中，慢火炖两小时即可。
老话说“一鸽胜九鸡”，这说明鸽子的营养价值非常高，是很多人眼中的美味佳肴。
据说杀鸽子不能放血，鸽子血是进补的佳品，具有蛋白质、脂肪、矿物质等，吃了能够补充营养，调节身体。把鸽子血留在鸽子的骨肉里。
除此之外，鸽子肉里还含有很多软骨素，吃了对皮肤起到滋养作用，使皮肤更有弹性，因此很适合爱美的女性食用。而且因为鸽子肉营养丰富，吃了能提高人体免疫力，有很好的补益治疗作用，也很适合老人小孩和孕妇这类体质弱的群体。是出于营养价值的考虑。
肉鸽可以和鸡混养。
把它们养在一起一点没问题。养在一起最大好处是：鸽子会把鸡掉的食物拾干净，鸡也会抢点鸽食，这样本来掉在地上的食物会很浪费，现在每天都被抢的一干二净。鸡又是杂食动物，有它们在鸽食就更不会浪费了，把鸡和鸽子关一起您的粮草只会更节约。另外把它们关一起，每天追来赶去，二者都能长一身精肉，身姿更加矫健。
鸡鸽混养注意事项：公鸡的发情期和母鸡孵化期的攻击性较强，因此鸡的发情期和孵化期不要和肉鸽混养，还要多注意圈舍的卫生，每天清扫，按时消毒。
炖鸡和鸽子如果用高压锅炖，一般20分钟可以，使用砂锅炖在40分钟左右
枸杞黄芪炖鸽子可以滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、壮阳补肾、减肥、目昏不明、抗脂肪肝的作用，可调节机体免疫功能，能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和美白、促进造血功能等方面的作用。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。黄芪是中药，它有着补气健脾的作用，鸽子也有着治疗头晕的作用。鸽子配伍黄芪不仅是可以吃的味道鲜美的补品，还有大补元气的作用，益气补肺、固表定喘。
猪肚和鸽子可以一起煲汤。下面是做法：
准备食材：猪肚、鸽子、姜片、红枣、排骨段、腐竹、白果、胡椒、蜜枣、盐。
1，首先将腐竹、白果、蜜枣、姜片、红枣、胡椒粒，全部汤料洗净备齐
2，猪肚用盐、淀粉里外两面搓洗干净备用，最好连续清洗两三遍，去除腥味和污秽物。
3，然后把胡椒原粒在无油砂锅中炒至金黄色，装盘备用，如下图所示。
4，猪肚、乳鸽、排骨段用煮开的水里烫洗一遍，取出冲洗干净后，再放在热锅里煎烫一下备用。
5，将煎烫过放凉的乳鸽，整只放进猪肚里，并将炒过的胡椒同时放入猪肚。然后，将所有材料放入砂锅里，大火煲20分钟，再转小火煲一个半小时。
6，将整个猪肚勺子盛出，将猪肚切片后，重新将所有配料(乳鸽、猪肚、胡椒)放回砂锅煲5-8分钟，下盐调味即可。
7，这样一碗猪肚煲鸽汤就做好了，下图就是煲好的汤。
答，鸽子可以和公鸡一起炖，但最好是分开多，这样不串味
鸽子和山药是可以一起炖汤的。
饮食的搭配很多人不是很清楚，比如鸽子和山药，两者是可以一起炖汤喝的，山药炖鸽由鸽子、山药为重要原材料做成的汤品，因为鸽肉中有大量的蛋白质以及人体所需的微量元素、而且脂肪的含量也是很低的，同时鸽子还有"一鸽胜九鸡"美誉。而山药的营养也是特别的丰富，对人体有益肺止咳、健脾益胃、降低血糖的作用，长期的食用对身体有很大的益处。制作方法：把鸽子的毛去掉，在清水洗净，用刀取出它的内脏，在水里煮到水再次沸腾的时候捞出备用，山药先把皮去掉，切成自己喜欢的形状，可用砂锅来熬汤，把鸽子和山药一起下锅，在放入熬汤的调料，用小火慢炖，直至炖熟即可食用。由于鸽子和山药富含人体所需的各种营养物质，同时还有强身健体，滋肾益精的作用。所以益处是很多的。
注意事项：饮食的摄入需要做到平衡且有营养，多吃蛋白质以及维生素的食物，远离一些垃圾的食品，保持好的运动习惯，对自身预防疾病也是有很大作用。
汽锅鸽子汤
汽锅，可谓是最复古的锅。
汽锅鸡那可是大名鼎鼎，早在二千多年前就在滇南民间流传。云南汽锅鸡风味之所以独特，依仗的是它独特的烹制器皿汽锅。
汪曾祺在《昆明的吃食》中，写云南的汽锅：昆明人碰在一起，想吃汽锅鸡，就说：“我们去培养一下正气。”汽锅鸡的好处在哪里？曰：最存鸡之本味。
汽锅鸽子汤，是按汽锅鸡做法来烹饪，鸽子的鲜味因此在蒸的过程中流失较少，所以基本上保持了鸽子的原汁原味。
一只有提耳，有圈足，有盖紫砂陶锅，端上桌时，揭开锅盖，锅中间起一个有孔的喷嘴，喷嘴里冒着丝丝蒸汽，汤汁是少许蒸馏水，清澈透明，原汁原味，汽锅鸽子汤鲜嫩，菌菇醇厚，味道特别鲜香，而且富于营养，喝上一口就会让你体会到非凡的鲜美。
材料：乳鸽1只，干松茸30克。
调料：姜1块，葱1段，黄酒30克，盐2克，胡椒粉适量。
做法：1.葱姜切片，黄酒取出。
2. 乳鸽洗净，切块。
3.干松茸泡软。
4.汽锅中放入乳鸽、葱姜，再放入泡好的干松茸。
5.倒入黄酒。
6.将汽锅放入砂锅上，加足量水保持沸腾状态，蒸约3-4小时。出锅后调入盐、胡椒粉即可。
厨房小语：1.汽锅里不能加入任何的水，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸽子逐渐蒸熟，汤汁是蒸汽凝成。
2.蒸的过程时间较长，最好在下面的汤锅里一次放足水，中途要注意观察汤锅不要烧干。
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