做为云南人,我个人觉得很好吃,也特别喜欢吃,人参果成熟以后吃起来爽甜多汁,清香味美,所以并不难吃。甚至可以说味道十分的清甜好吃。单单是闻到味道就十分地清香好闻。味道和哈密瓜、蜜桃等水果比较相似,而且人参果的皮比较薄,用手就可以轻松地把果皮给撕掉,里面的果肉看起来十分地丰盈和剔透。人参果吃起来还是十分清甜爽口的,而且还具有去火和除燥的功效,适当地食用人参果,对身体健康还是有比较多的好处。
1、生津止渴
人参果里面水分含量比较多,而且吃起来也十分的清甜多汁,但是糖分却不怎么高。适当的食用人参果以后可以促进唾液的分泌、补充身体所需的水分,可以起到比较好的生津止渴效果。
2、补充营养
人参果里面的营养比较丰富,含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及非常多的维生素和矿物质成分。所以食用人参果也可以起到补充营养和维持机体运转的好处。
3、缓解疲劳
人参果一般分为两种类型,一种是高糖类型的人参果,另外一种属于低糖类型的人参果。其中高糖类型的人参果其升糖指数比较快,可以给机体提供能量,帮助缓解饥饿和疲劳的状态。
4、养颜护肤
人参果里面还含有比较多的维生素,包括了维生素C、胡萝卜素等,这些具有比较好的抗氧化和美白的功效,可以起到美容养颜的功效。
5、开胃止呕
人参果闻起来味道就十分的清新,吃起来口感比较香软,具有比较好的开胃和止呕的功效。所以对于食欲不振和胃口不开的人群来说,还是比较合适的。
人参果对环境条件的要求 当气温稳定在10℃时开始萌发新芽,18℃以上开花结果。生育适温为15-18℃,气温达到38℃时嫩叶出现灼伤,0℃再现冻害。喜光,其光饱和点为7万勒克斯。人参果属于半耐旱植物,以田间最大持水量的60%-80%为宜。人参果对土壤适应性广,要求不严。
七月人参果没熟,九月份人参果才能熟。
1、人参果的成熟季节:在每年的9-11月份的时候,人参果就成熟了。人参果的成熟周期为3个月的时间,当人参果成熟的时候,人们可以选择吃一些人参果,因为它对我们的身体有着极大的好处,人参果富含优质蛋白质、多种维生素、多种人体必需的微量元素、膳食纤维等。
当人参果的果实外观出现清晰紫色彩条纹,或无条纹但果实外观表皮光亮、光滑时即可表现出成熟,若需贮藏可七、八成熟时采收,在常温下贮藏期40~60天,果实可在元旦至春节前后果蔬淡季上市。
成熟的人参果,表皮是金黄色的,也有很多成熟的人参果是紫色的。且这类人参果含有大量水分,口感清爽。
云南人参果没有卖完,每年的十月份左右是人参果大量上市季节,是云南人最喜欢吃的一种水果,它的果肉细腻,口味甜甜的,水份很多营养价值很高,人参果好像只有对气候也很挑剔,只有南方适应它,也只有春节前后最丰盛,到每年的三四月份就没有了。
人参果是温带地区的植物,需要在较为温暖但不炎热且较为干燥的环境中生长,一般在8-9月换季时就会陆续开始成熟,此时人参果果实表面上有明显的紫色条纹或者是没有条纹但是表面光滑反光,就可以开始采收了,采收之后就会在9-11月份大量上市。
一、根据表皮判断成熟了的人生果,表皮是金黄色的,也有很多成熟的人生果是紫色的,如果买到这类型的人参果,那么恭喜你,你买到的人参果是成熟的,而且这类人生活汁水丰富,口感清爽,算得上是人生果中的佳品。
二、根据色泽判断如果您手里的人参果色泽十分鲜亮,颜色很漂亮,表皮也是很光滑的,手感摸起来没有褶皱,也不干燥,也不毛糙,那么也恭喜你,您手里的这个人生果,他是属于上等的人生活口感很很好,是十分值得购买的。
三、根据气味判断如果您手里的人参果气味很淡雅,有一股淡淡的香气,那么说明这个果实是成熟的,可如果你闻到的是有腐败气味的人生果,那么我建议大家不要购买,因为果实外表虽然看上去没有多大的差别,可是内里已经腐坏,买回去吃后,不仅影响您的口感,而且对健康十分不利。
人参果这种植物的萌发能力特别强,在养殖期间应该及时整形和修剪,他们之间的珠间距应该在20厘米左右,而且在生长过程中只需要留3到4个可以结果的枝条就可以,其他的枝条又全部剪掉。在人参果结果以后,每个花枝上只能留1到2个果实,只有这样才能长出优质的人参果,才能卖出好的价格。
2、肥水管理
栽种人参果以后,肥水管理十分重要,这种植物在种植以前应该在土壤中施足底肥,而且在它伸长生长期间还要施肥两次,特别是在它接近花期以后,一定要及时追肥,要为它补充丰富的微量元素,这样才能促进人参果早日开花尽快结果。另外,人参果在正常生长期间,对水分的需求量也比较大,特别是每年3到11月份,直接是它的生长旺季,这段时间中要及时浇水,保持土壤湿润,只有水分和肥料都充足,人参果才会长势旺盛。
人参果原名为香瓜茄,原产于南美洲,在我国甘肃、四川、云南等地均有栽培,其性温、味甘,含有碳水化合物、纤维素、蛋白质、维生素、矿物质等成分,具有较高的营养价值。由于产地、品种的不同,成熟期也有差异,但我国的人参果大多是在9~11月份成熟的。
人参果成熟时间是9-11月,采摘以9-10月为佳。人参果的果实脆嫩多汁,清香味美,不仅含有丰富的钙和蛋白质,又有较低的糖类和脂肪,还含有硒和钻等18种人体所必需的微量元素,还有广泛的药理作用,且安全性高,具有广阔的市场前景。
熟果催熟:将人参果和生长成熟的苹果、香蕉放在一起,等待两周的时间,人参果就会成熟。2、大米催熟:将人参果埋入大米中,5天后即可成熟。3、药物催熟:在人参果表面喷洒乙烯等催熟药剂,3天后果实就能成熟变软。
人参果催熟方法
1、熟果催熟
人参果的催熟方法和一般的榴莲催熟或是猕猴桃催熟方法相差无几,最简单的就是将人参果从包装袋里取出,然后和已经成熟的香蕉与苹果放置在一个较为密闭的环境中,等到一段时间之后人参果就能够完全成熟,可以食用。
2、大米催熟
大米也是常常用以催熟水果的手段之一,人参果自然也不例外。将人参果外部的包裹物去掉之后,直接放入干净的生大米之中,如果有稻米那是最好的,在相互挤压和掩埋的作用下,大约4-5天左右,人参果就会成熟。
3、药物催熟
无论是熟果催熟法还是大米催熟法,其根本的原理都是利用成熟的水果或是成熟的稻谷在储存过程中会散发出的一种叫做乙烯的物质来进行催化,因此直接将乙烯溶剂喷洒在人参果上面也能催熟人参果,且速度会比前两者要快很多。
4、注意事项
人参果在成熟之后其果实表皮的颜色会呈现出金黄色或是奶油色,带有紫色的细条纹,果肉是淡黄色的,捏起来的手感比较细腻而且有清香,但使用药物催熟时,一定要掌握好用量,并在进食时清洗浸泡干净,以免中毒。
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