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1冬虫夏草， 这个想必都知道，这边应该最有名的了
2大黄， 这个也是中草药，而且这边的药效很好，都是野生的
3贝母， 针对肺结核，咳嗽都是很好的，
4沙棘。这个应该也有很多人都知道，都是当地非常有名的，补充维生素C相当的好，纯天然！
再就不知道别的还有什么了！只知道吃的和贵的中草药，这边一般都是灌木，草地，树木还是比较少，毕竟是高原
冬虫夏草冬虫夏草 又称冬虫草[1]、虫草，它是麦角菌科真菌冬虫夏草Cordyceps sinensis（Berk.）Sacc.寄生在蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草主要生长在高海拔的森林草甸或草坪上；由于土质的缘故，生长在森林草甸的上冬虫夏草颜色以暗黄棕色为主，生长在草原上的冬虫夏草则以黄棕色为主；前者以四川、云南、甘肃产为多，后者以西藏、青海产为多。
冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。这种药材，现在还不能人工养殖，其它的地方不适宜它的生存。
青海主要种植雪莲、贝母、玛咖、大黄、当归、甘草、秦艽、麻黄、枸杞等。品种选择根据 药材的行情，中药材买卖通情况及所在地环境来确定。
青海枸杞的主产区在柴达木地区。
青海枸杞的主产区在柴达木地区。具体是海西蒙古族藏族自治州东部的都兰县和格尔木市诺木洪乡和大格勒乡，
这些地方基本都是荒漠戈壁，降水少，昼夜温差大，有利于营养物质积累，枸杞个头大，干物质含量高，病虫害少。
因为品质优于宁夏枸杞，前些年有很多商人收购后冒充宁夏枸杞出售。
青海枸杞，多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。
枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。
明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。
现代研究，枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。
别名枸杞果、白疙针、旁米布如。属茄科。果实、根皮及嫩叶可入中药。主要分布在青海，宁夏，内蒙古、新疆等地。
以青海为主要产地，尤以青海海西州出产的枸杞质量为最佳。
多分枝灌木，高0.5-1米，栽培时可达2米多；枝条细弱，弓状弯曲或俯垂，淡灰色，有纵条纹，棘刺长0.5-2厘米，生叶和花的棘刺较长，小枝顶端锐尖成棘刺状。
叶纸质或栽培者质稍厚，单叶互生或2-4枚簇生，卵形、卵状菱形、长椭圆形、卵状披针形，顶端急尖，基部楔形，长1.5-5厘米，宽0.5-2.5厘米，栽培者较大，可长达10厘米以上，宽达4厘米；叶柄长0.4-1厘米。
花在长枝上单生或双生于叶腋，在短枝上则同叶簇生；花梗长1-2厘米，向顶端渐增粗。
花萼长3-4毫米，通常3中裂或4-5齿裂，裂片多少有缘毛；
花冠漏斗状，长9-12毫米，淡紫色，筒部向上骤然扩大，稍短于或近等于檐部裂片，5深裂，裂片卵形，顶端圆钝，平展或稍向外反曲，边缘有缘毛，基部耳显著；
雄蕊较花冠稍短，或因花冠裂片外展而伸出花冠，花丝在近基部处密生一圈绒毛并交织成椭圆状的毛丛，与毛丛等高处的花冠筒内壁亦密生一环绒毛；
花柱稍伸出雄蕊，上端弓弯，柱头绿色。浆果红色，卵状，栽培者可成长矩圆状或长椭圆状，顶端尖或钝，长7-15毫米，栽培者长可达2.2厘米，直径5-8毫米。
种子扁肾脏形，长2.5-3毫米，黄色。花果期6-11月。
枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。
枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。
枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。
更吸引人的一点是，枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外. 枸杞作为药食两用的进补佳品，有多种食用方法。
枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。
但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。
冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。
家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。
枸杞玉米羹鲜香可口，色泽美观。对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。
枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。
枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。
现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。
枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；
对糖尿病、肺结核等也有较好疗效；对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。
作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身之功效。
现代医学研究表明，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能.
任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。
现在，很多关于枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。
青海枸杞，因为昼夜温差大使其含糖量较其它产地枸杞多。因此，在我国南方地区置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃左右保存。
多年声的中药材很多，而且因为多年生，而药用价值很高，比如人参，最长的可以达到几百年，如果现今谁还能获得这种野山参，那真是要有中千万大奖的福分。
当然多年生的降真香，檀香，沉香，那也是名贵药材。一公斤的价格都是上万起步。
长在悬崖下的野生石斛也是多年生，最贵的时候，那也是好几万一公斤。不过也有价钱不算太贵的，比如市场上多见的还有何首乌，甘草，鸡血藤，杜仲，黄柏等等。
主要分为四种：
（1）、杂谷栽陪农耕经济文化类型，主要种植玉米、青稞、麦类、薯类、豆类等农作物。畜禽以舍饲为主。（2）、稻作农耕经济文化类型，以种植稻谷为主，农业发展水平相对其他的经济类型要高，讲究精耕细作、粮食产量较高。哈尼族的梯田闻名于世。
（3）、半牧半农混合农业经济类型，这种类型主要是适用于居住在海拔4500米以下的民族，栽培一些生长周期短、耐寒抗旱的青稞、小麦、豌豆等农作物，还放牧藏绵羊、藏山羊、牦牛等牲畜。
（4）、高原畜牧经济文化类型主要适用于居住在海拔4500米以上的民族，主要靠养藏绵羊、藏山羊、牦牛等牲畜，过着游牧生活。
目前冬虫夏草含金量最高，冬虫夏草生长在青海和西藏的高山上，而且稀少采掘困难。冬虫夏草做为名贵的中草药，冬虫夏草曾经风靡一时，做为高档礼物赠送给亲朋好友，冬虫夏草的价格也就自然不菲。近些年内地种植北虫草成功，北虫草可以替代冬虫夏草的药用功效。
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1.青稞酒 青稞酒原名威远烧酒，因产地位于互助土族自治县首府威远镇而得名。互助地处祁连山脉南麓，气候温和，盛产青稞，当地群众常以青稞为原料，采以香甜的泉水，熬出度数较低而味道甜美的酩酒自饮或待客。
2.青海冬虫夏草 冬虫夏草以干燥的子座和虫体入药，味甘、性温、气香，入肺肾二经，具有益肺肾、补筋骨、止咳喘、抗衰老等作用，并对结核菌、肝炎菌等均有杀伤力。
3.刚察黄蘑菇 黄蘑菇蛋白质含量极高，富含有各种营养物，并含有增强机体免疫功能和抑制肿瘤生长的生理活性化学成分，具有较高的营养价值和食疗保健作用。刚察黄蘑菇因肉嫩味鲜，营养价值高，被饮食行业誉为生长在草原上的“软黄金”。
4.乐都紫皮大蒜 乐都大蒜是青海省乐都县蔬菜技术推广中心采用筛选提纯的方法选育而成的大蒜品种。蒜瓣外皮呈紫红色，瓣少而肥大，辣味浓厚，品质佳。
5.祁连牦牛 祁连牦牛具有野牦牛的遗传基因，其肉质富含18种氨基酸，铁、锌、硒等人体必需的微量元素和丰富的维生素，高蛋白、低脂肪，氨基酸种类齐全，体现出品质好、肉质鲜美、肌纤维较粗、色泽暗红、腥膻味小的特点，具有其它牛肉无法比拟的独特风味。
6.湟源陈醋 又名黑醋，青海名特产之一，是以青稞、麸皮为主要原料，加入多种中草药，经过60多道生产工序，酿出质地浓稠、香味浓郁的陈醋。酸味纯正，清香甜润，质地浓稠，色香俱佳，多吃能增食欲，助消化健脾胃，防感冒，清心解毒。
7.门源青稞 门源青稞是青海海北门源回族自治县的特产。门源青稞祼粒、椭圆形、颗粒饱满、均匀，千粒重高；是酿制“青稞酒”的主要原料，可加工成“糌粑”等各种特色食品。
8.青海黑枸杞 味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、等多种营养成分。是迄今为止花青素含量最高的天然植物，素有“花青素之王”的美誉。柴达木盆地海拔高、气候干旱、昼夜温差大、生态环境洁净、无污染。使得青海黑枸杞拥有极强的生命力。
9.人参果 青海人参果是当地最有名的特产之一，这种具有提高性欲和降低血压和血脂等多种功效，它的外观类似于树根的样子，是一种多年生的根茎类果实。
青海人喝茶放的金盖是一种中草药，用金盖顿出来的奶茶特别好喝
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