盐水泡一个小时。
新鲜的巴戟天经过抽芯晒干后变成巴戟天肉,然后盐水清洗浸泡越1个小时,再用锅蒸煮5-8个小时左右,再晒干,此工序连续9次。
我们会发现在第三第四词蒸煮的时候养生会慢慢变黑,且表面会有糖分出来,这是原材料中的多糖变成单糖的过程,最后9套工序完毕后,吃上一口会有甜甜的味道,这样的巴戟天用来煲汤、泡酒、入药是最好的。
药房买的已炮制过,如果浸酒,可以和其他药物一起蒸10分钟左右,杀灭细菌和虫卵。
浸巴戟酒在广东地区其实没有很严格的配方,配比只要不对冲就可以了,下面的配比仅供参考:
方一:将巴戟、牛膝各150克,枸杞根皮,麦门冬、地黄、防风各100克将前6味捣碎,置容器中,加入高度白酒5斤密封三个月左右。
方二:肉苁蓉、巴戟天、远志、川牛膝、五味子、续断各35克,覆盆子50克,山萸肉30克,高度白酒3斤密封一个月左右。
这个你可以根据自己意愿,也可以多放点或者少放点,像十斤白酒的话一般用一两就足够了..
巴戟天泡酒,确实需按配方搭配泡,例如【药酒配方】覆盆子50克,巴戟天、远志、川牛膝、五味子、川续断各35克,山茱萸30克【制作方法】将前8味捣为粗末,入布袋,置容器中,加入白酒酒,密封,浸泡7日后开封,加入冷开水1 000毫升,混匀,即得。
选用雷公马和山龟腹板为主要原料,并配以海龙、海马、蛤蚧、人参、巴戟等中药材,用30—35℃纯米酒浸泡三个月后,过滤制成
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