怎么选购生人参,人参选购方法

2023-07-30 阅读 866 评论 0

摘要：1. 人参选购方法人参的皮色本身就是黄白色，当然这是指鲜参。加工好的人参也是暗白带黄的。因为人参是生长在地下的根茎部分，所以新鲜人参是土黄色的。就算干燥加工好的人参也不是特别的白，也会有一些黄，看起来

1. 人参选购方法

人参的皮色本身就是黄白色，当然这是指鲜参。加工好的人参也是暗白带黄的。因为人参是生长在地下的根茎部分，所以新鲜人参是土黄色的。就算干燥加工好的人参也不是特别的白，也会有一些黄，看起来很自然的那种黄白。如果遇到特别黄或特别白的人参那一定是有问题的。要选购人参坚决不能买贼白色或深黄色的，深黄色的很少见，贼白色的很多。这样的参都是用硫磺熏过的，所以特白。

2. 人参怎么挑选才是最好的

质量最好的人参是什么颜色的

　奶黄色或是黄棕色。

　首先市场上大部分销售的都是生晒参，生晒参是将新鲜人参进行了相应的脱水处理，去除了大部分的水量，因此这样的人参的颜色可能会呈现出黄棕色，质量是最好的。

　此外，在9~10月份是新鲜人参的采挖季节，在这两个月份之间，参农会将直接采挖后，未经任何处理的新鲜人参放到市场上进行销售，这种人参中营养物质丰富，但由于水分含量较大，因此呈现出奶黄色，这样的人参质量也是极好的。

3. 买人参怎么选

我国吉林一带,因此又叫"吉林参",它是人工种植的人参。据考在距今大约250年的清朝,我国东北地区开始将小枝野生人参移植栽种,逐渐发展为采其种子种植,并将人工种植的人参称为"园参"。

它的采挖时间在9月间,一般挖掘的园参都有5～7年,因为过早挖取的话,人参浆水不足品质不佳。按制法的不同,园参又可分为红参、糖参等多种。

4. 人参如何选购

对于人参，一般的市场上卖的几元一根的都是园参，普通药用人参也都是园参。只是市场上论根的这些都是挑选的个头、形状都比较好一些的来出售，而药厂大批量购买都是论kg，通常也得200多/kg，平均1根也得2、3元左右，所以，论根卖的，一根几元也属正常。

对于是否有药用价值，只要确定是人参就应该有一定的药用价值，但是药用价值的高低和人参的质量有一定的关系，那么我们判定一个中药的质量，现在最主要的就是依靠质量标准这一手段。就拿人参来说，首先要从外观性状来判定具备人参的特征，然后再通过，鉴别、含量测定等手段，检测其是否具有相应的有效成分、有效成分是否达到药用要求。像人参性状主要的特征：有芦头、芦碗，须根有细小疣状突起（珍珠点）等。通过鉴别判定是否含有人参皂苷Re、人参皂苷Rf、人参皂苷Rb1、人参皂苷Rg1这些特征成分，再通过含量测定来判定人参皂苷Re、人参皂苷Rb1、人参皂苷Rg1这些成分含量是否达到标准要求。如果说这些关键的指标达不到，那么这人参就属于不合格品，它的药用价值就可能大打折扣。

人参这种药材看不得大小，不是个子越大就越好。人参的品质和生长年限和生长环境关系很大。一般生长时间越长，药用价值相对越高（药用的至少3、4年以上）；从种植环境讲林下山参比园参要好，野山参又比林下山参好。一般只有内行人能分出来。

而普通市场上卖的单根人参一般是没有经过检测的，他们是作为农作物或经济作物在出售，质量并不能有保障。而在正规药店或药材公司购买就相对有保障，因为他们所售卖的药材必须符合法定标准（比如药典）。

人参毕竟也是药食同源的物品，大家在市场上买人参多是做补品啊、泡酒之类的自用，人们大多也不关注内在的质量（主要是也不怎么懂）。总之，几元一根的人参，只要不是假的，只要是人参这个东西，药用价值多少总是有的！

5. 人参的选购

辨别人参优劣，首先是要看产地。目前来讲，人参现主要产于东三省，尤以吉林为最。人工栽培人参主产于吉林的抚松、集安、靖宇、安图，辽宁的桓仁、宽甸、新宾、风城，黑龙江的东宁、宁安等地。

如果是久留的老参，陕西参亦尚可，尤以华山参为佳，但近15年内的产品，都可与萝卜同等视之。

6. 人参怎样选最好

产于朝鲜的人参称高丽参、原植物与国产人参相同，仅因产地和加工方法不同而有所区别。分红高丽参和白高丽参两种，以红高丽参著名，其功效基本与人参相同。红高丽参的性状特征：(1) 为带茎根人参蒸煮后的干燥品。表面棕褐色或红棕色，不透明。(2) 参体较饱满，长约6－10厘米，直径1－2厘米，顶端平宽，有的是连着两个叉状的双马蹄芦，有的单芦头，称"独碗芦"。芦头粗大，每一芦碗中间都呈凹陷状，边缘整齐。参体因包装加工压成方形，与芦头连接处不凹陷，下端呈扁圆形。(3) 质坚，体重，断面角质光亮，有菊花纹。气浓香，味甘微苦。白高丽参的特征：表面呈黄白色，芦头与国产园参芦头相似，但质地较红高丽参松泡，断面有圆心，稍有香气，味甘微酸。人参、高丽参与伪品的鉴别方法.(1) 断面呈角质状而菊花纹者为高丽参；断面呈角质状而中心部分色较深者为红参；断面白有放射状裂隙者为生晒参。真品的断面无同心环。(2) 真品气浓香，味甘微苦；而伪品则味淡而有麻舌感，苦甜不一。