最佳生长光照：鸡爪槭喜疏荫的环境，夏日怕日光曝晒。
鸡爪树果实拐枣图片
拐枣学名北枳椇是一种落叶灌木，高约10m，小枝红褐色，它的果实近球形，灰褐色，生于肥厚、扭曲、肉质的花梗上，成熟后味甘可食，并且它具有一定的药用价值。北枳椇肥大的果序轴含丰富的糖，可生食、酿酒、制醋和熬糖。木材细致坚硬，可供建筑和制精细用具。
拐枣，学名：枳椇，俗名“万寿果、拐枣、鸡爪树，鸡脚爪等”，为鼠李科枳椇属植物。拐枣为浆果状核果，果梗肉质，肥厚扭曲，味甜可食。
枫叶的叶子有点像鸡爪。
鸡爪槭的养殖方法
1、鸡爪槭宜放置在通风透光、温暖湿润之处。夏季要适当遮荫，防止在烈日下曝晒。但秋季叶色转红者，又需有充分光照，入秋才能变红。冬季放进室内即可，防止盆土干冻。
2、平时宜保持盆土湿润，尤其在发芽放叶期，不可偏干。入秋后，叶色转红，盆土以偏干为宜。夏季浇水宜在早晚，避免使土温发生急剧变化，影响根系生理作用。入秋后以稍干为宜。
3、春夏季在生长旺盛期，可经常施用稀薄的肥水，并注意增加磷、钾肥的成分，才有利于叶色的艳丽。如肥料不足，入秋寒霜侵袭时，常不能红变，而陷于落叶。
4、多在落叶后休眠期进行，剪去病弱枝、交叉枝、平行枝及重叠枝，还须结合树形将当年生的过长枝条截短，一般每枝留1～2个节即可。在生长期不宜修剪，以免树液从伤口外流，影响生长。
5、每隔2～3年进行一次，最好在发芽期前翻盆，去除1B2旧土，换以肥沃疏松的腐叶土或塘泥土，掺拌适量的中国盆景制作技艺砻糠灰及砂土即可。
6、鸡爪槭的主要病害有褐斑病、白粉病，可喷洒波尔多液或石硫合剂进行防治。虫害主要有刺蛾、蓑蛾及天牛等，可用80％敌敌畏乳剂1500倍液喷杀之。 鸡爪槭的养殖注意事项 1、春、秋季节可放在阳台上或庭院内培养，夏季移至半阴处，注意适当遮阴，防止烈日曝晒，导致叶缘焦枯。 2、若需要放在室内观赏时宜放在光线充足处，并注意空气流通，放置一段时间后，再移至室外向阳处培养。 鸡爪槭的生长习性 1、生于海拔200～1200米的林边或疏林中。喜疏荫的环境，夏日怕日光曝晒，抗寒性强，能忍受较干旱的气候条件。多生于阴坡湿润山谷，耐酸碱，较耐燥，不耐水涝，凡西晒及潮风所到地方，生长不良。适应于湿润和富含腐殖质的土壤。 2、鸡爪槭为弱阳性树种，耐半荫，在阳光直射处孤植夏季易遭日灼之害；喜温暖湿润气候及肥沃、湿润而排水良好之土壤，耐寒性强，酸性、中性及石灰质土均能适应。生长速度中等偏慢。 3、喜温暖气候，适生于阴凉疏松、肥沃之地。
鸡爪槭在生长初期修剪时，将主干进行攀扎定型，对侧枝进行短截修剪。在生长期修剪时，只保留长度在30～50厘米以上的枝干，将其他枝干和蘖枝全部剪掉。在休眠期修剪时，把植株上生长的枯枝、重叠枝、分叉枝全部剪掉。
鸡爪槭的修剪方法
在鸡爪槭生长初期的时候，可以对植株进行攀扎和修剪，让树冠能够保持笔直的生长。攀扎时主要用细铁丝固定主干，攀扎出需要的造型，将细小的枝干截取3～5厘米，去除其他侧枝和叶片，保证生长出的新枝干呈Y字形。
在鸡爪槭生长旺盛的时候，只需要保留枝干长度在30～50厘米以上的枝干，将其他枝干和刚刚生长出的蘖枝修剪掉。这样能够保证树冠整体的整齐，枝干分布均匀，通风透光性增强。
在鸡爪槭处于休眠的时候，需要将植株上生长的枯枝、病枝、重叠枝以及分枝全部剪掉，还可以把已经生长萌芽的枝条剪掉或者短截，减少水分和营养物质的流失，保证植株能够储存充足的养分，正常生长。
修剪鸡爪槭时要用专业的修剪工具，修剪前要对工具消毒，一般使用高锰酸钾进行消毒。修剪后的枝干需要涂上多菌灵，避免细菌感染，修剪期间都要控制温度，温度过高或过度都不利于新枝的生长。
鸡爪树种植应在秋冬落叶后或春季萌芽前，大苗带土球，选择肥沃、半阴、湿润场地栽植。盆栽要在8月下旬摘除叶片后进行，放半阴、湿润处，施肥1～2次，促使枝叶繁茂。
霜后叶片转黄变红，放室内养护，叶片脱落延迟，可延长观叶期
像翻白委陵菜的叶子。
因为营养价值高，而且长相酷似鸡爪，又被称为鸡爪参。在以前年景不好时，很多农村人都是靠吃这种鸡爪子来维生。
与大多植物务相同，鸡爪子也有他适应的生长季节，在每年的七八月份过后，鸡爪子就会进入疯长时期，如果这时候采集鸡爪子，往往会发现它的根部长得异常肥大，而且更加甜美。所以说如果想要尝一尝这种野味，最好还是在7月到8月份后开始采集，这样才能吃到正宗的鸡爪子。
用料：鸡脚600克、姜（煮时用）20克、香葱3根、陈醋250ml、生抽220ml、芝麻油20ml、白砂糖30克、姜（泡时用）20克、小辣椒3个、柠檬半个
做法步骤：
1、鸡脚清洗干净，切掉小爪子，再切开两半。
2、锅中放适量的水大火煮开，放入鸡脚煮到鸡脚变色，3-5分钟左右。
3、捞起的鸡脚马上用冷水冲洗降温。
4、锅中再次放入适量的水，放入切好的姜片和香葱煮开，稍微煮久一点，让姜的味道完全释放出来，去腥味更好。
5、然后再次放入鸡脚，大火煮8-10分钟左右即可。
6、再次捞起的鸡脚跟前面的步骤一样，再一次用冷水冲洗降温。
7、然后放入冰水中浸泡18分钟左右即可。
8、把陈醋，生抽，芝麻油，白砂糖一起放入干净无生水的容器中搅拌均匀，再放入鸡脚，提前切好的柠檬片，姜片，小辣椒再搅拌一次。
9、最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5-8小时就可以吃了。
豉汁蒸凤爪
材料：凤爪、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、豆豉酱、辣椒、香油、料酒、糖、蒜蓉、地瓜粉、耗油、辣椒油
做法：
1. 凤爪去指甲，用开水煮8-10分钟捞出沥干，用大油炸凤爪至金黄色起泡，捞出放入冷水中浸泡1小时;
2. 将豆豉、料酒、少许辣椒、辣椒油、蒜泥、少量生粉水、生抽、老抽、耗油、白砂糖、胡椒粉、五香粉搅拌均匀;
3. 从冷水中捞出凤爪，沥干水分，加入调料中，搅拌均匀，上锅蒸10-20分钟即可。
韩式辣酱鸡爪
材料：鸡爪、韩式辣酱、番茄酱、姜片、食盐、蒜末、生抽、白糖、白芝麻
做法：
1.鸡爪洗净剪去指甲，然后锅里添凉水，放入鸡爪加入一个八角、几片姜片、适量生抽，大火烧开，转小火，烧15—20分钟，捞出鸡爪备用；（如果喜欢吃软烂的，可以用高压锅压十分钟）
2.取一个碗，一勺番茄酱、两勺韩式辣酱、一勺生抽、一勺砂糖，适量食盐搅匀。
3.热油锅，爆香蒜末，加入鸡爪翻炒，加入调好的酱汁，大火翻炒均匀，加入适量水，大火滚开，中火收汁，浓稠即可。
4.撒上白芝麻，即成。
水冬瓜别名鸡爪木，属桦木科，半常绿或落叶乔木，树高十五米左右，耐瘠，耐渍，固氨速生，生于向阳山林中或水边。
此树皮呈灰色，树干直，生长快。木材黄褐色，纹理直，结构细。木材不易开裂变形，容易加工，切面光滑，有着介于椴木和沙比利之间的木材特性，外表美观，有长条形点状纹理，木质较椴木要松软。
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