百合花的果实称为蒴果，种子多数，卵形，扁平。6月上旬现蕾，7月上旬始花，7月中旬盛花，7月下旬终花，果期7~10月。
珠芽和籽球均可用来繁殖。叶片总数可多于100张，互生，无柄，披针形至椭圆状披针形，全缘，叶脉弧形。有些品种的叶片直接插在土中，少数还会形成小鳞茎，并发育成新个体。
喜凉爽，较耐寒。高温地区生长不良。喜干燥，怕水涝。土壤湿度过高则引起鳞茎腐烂死亡。对土壤要求不严，但在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中，鳞茎色泽洁白、肉质较厚。粘重的土壤不宜栽培。
百合茄和圣女果一个属于蔬菜，一个属于水果。
其实，他们俩都是一个家族的，同属番茄科，圣女果有球形、梨形、醋粟形、番茄形等，一般呈椭圆形或圆形具多。颜色也有不同，通常是红色、黄色、粉色和橙色的，而西红柿通常是红色的。这是区分番茄和圣女果最直观的方法之一。
百合不是水果，百合属于蔬菜。百合中含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁以及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。取百合30克、粳米60克放入锅中，加水用小火煨煮，待百合与粳米煮烂后即可食用，对老年人及久病后身体虚弱而有心烦，失眠、低热易怒者尤为适合。
百合籽甘甜微苦,清热解暑,吃法多种多样。 可以煮粥, 可以煮绿豆, 可以与莲子薏苡仁等同煮。 最简单的,还是清汤百合籽。
清汤做法: 百合籽洗净。有一些百合籽下部有根须,需要剥掉。不需要焯水,直接下锅煮,水以漫过百合籽两个指节为宜。 大火煮开,放入冰糖(红糖),改小火煮10-12分钟
百合并不是植物的果实,一般指百合科植物百合的鳞叶,其果实类型为蒴果,它是长在地上的,因为是一种草本植物,这种植物的茎秆呈圆柱形,叶片为椭圆状披针形,植株的蒴果呈长卵圆形,里面有卵形种子多数,目前在全国各地均有分布,其最大的作用就是入药。
山丹丹花不可以食用。但山丹丹和百合花根部的果实是甜味的上等食材。
吃的百合就是食用百合花的根部，食用百合的鳞茎肥大，吃起来口感脆甜，营养价值极高，食用百合的基本介绍如下：
产品特点：食用百合味道甜美，纤维少，色泽如白玉。
栽培管理：一般都是分株种植的，栽种时控制好密度，每亩种植8000-10000株，栽后加强管理。
产地环境：主要在兰州地区栽培，气候四季分明，适合种植。
可以吃的,民间也叫苦蒜.注:那不是果实,是鳞茎.可以用猪油蒸着吃,大补,也可以炖排骨,比较营养.要注意,有的同志吃了之后会头晕,应该适量.
1.准备好食材。雪梨、百合、白果、黄冰糖。
2· 百合洗好切块儿、其他食材洗好待用。
3· 将梨洗净祛皮，切成块儿待用。
4· 将所有食材放入破壁机中。
5· 加入500ml水。
6· 再放入20克黄冰糖。
7· 破壁机选择玉米汁按键，破壁机蒸煮15分钟。
8· 破壁机重新选择破壁键，打30秒打碎梨汁。
9· 一杯香甜的白果百合梨汁就可以喝了！
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