毛豆去皮节瓜去皮切碌一齐和骨头煲汤便可
原料:
茄子(紫皮,圆)2个
猪肉少许
毛豆适量
胡萝卜少许
葱白少许
蒜少许
姜少许
花椒少许
耗油1勺
酱油1勺
糖少许
盐少许
做法:
1
茄子、胡萝卜、肉切丁,准备好葱、姜、蒜、花椒,毛豆扒粒
2
茄丁加少许盐,抓匀,腌制十分钟左右
3
锅内加油烧热,放入花椒粒、葱、姜、蒜爆香。
4
加入肉丁翻炒至快熟
5
肉差不多熟了,加入其他主料翻炒
6
放入盐适量、耗油一勺、酱油两勺、糖少许,翻炒至茄子变软加入少量开水
7
大火加热几分钟至汤汁收的差不多关火
喝啤酒,要冰镇的,配上合适的酒友,可以百搭花生
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