新开河红参是一种名贵的养生食材,含有丰富的人参皂苷等活性成分,因此被认为具有多种保健作用。但是,新开河红参跟一般的人参一样,如果存放时间太长,可能会出现品质下降、味道变质等问题。
通常来说,存放时间过长的新开河红参会变干、变硬,口感变得不够柔软嫩滑,而且可能会丧失一些营养成分,对健康效果产生影响。因此,尽管红参越老越贵,但并不一定就越好。
为了更好地保存新开河红参的品质和营养成分,建议在购买后尽快食用,或者正确地储存,避免长期保存。一般来说,可以将红参放在干燥通风的地方,并配合干燥剂等辅助储藏,以延长红参的保质期。
一斤参可以泡8-10斤白酒(白酒得是高度数的)
可以加枸杞,熟地黄的一起泡
泡的时间:2个月到3个月之间,酒色变为淡黄即可饮用
人参泡酒在取决于人参的好坏。假如是年份比较短的人参,能够随时喝随时泡制。也能够泡制一个月以后便可以选择食用,年份比较长一点的人参,泡酒的时候绝对就比较长一点,存存的时候太久会是人生产生变质,以及产生多余细菌,尽可能不要让人参泡酒放置的时间太长。
正常可以保存8-10年,建议您的人参酒在泡的三个月后开始饮用,如果长时间泡的话会影响人参酒的功效。
人参长不长成人形和种植多少年无关,人参是一种中药材,有些长的象人的形状,一年生的人参叫参栽子,只有一个芦头,每增加一年,就会多张出一个分叉,多一个芦头,它的地下部分也就是根茎有些象人的形状,也是药用价值最高的部分,是人参的精华。
1种植不同:人参的等级划分从种植的方式来看。人参分为野山参、园参,其次还有移山参和林下参等。
2、等级不同:从等级上来看野山参>林下参>移山参>园参。
3、产地不同来看。人参可分为人参(吉林野人参)、高丽参(朝鲜人参)、东洋参(日本东洋参)、西洋参(花旗参)。野山参是长白山孕育的天然瑰宝之一,主产于东北三省长白山区,大、小兴安岭深山老林中。高丽参别名朝鲜人参、韩国人参、别直参。
4、年限不同:人参年限肯定是越老越好,人参中主要起作用的就是人参中的稀有皂苷,稀有皂苷的含量越多,功效越强大。已经发现的稀有皂苷主要以人参皂苷Rh2为代表,其作用较之人参而言更为集中和强大。
人参在撒下参籽,一年后叫人参栽子,需要从新刨出来,移栽到人参大棚里才能生长,然后三年或五年长成可以收获的人参,一般不会超过5年,超过年数多了,人参就腐烂了,成本高收益少,二十年的只有野山参能够见到,现在基本上很少了,也特别值钱。
一年生只有一片小叶子,只有一个捋头,20年参有20个捋头
100年以内
人参不一定是年份越长越好。
人参是多年生的宿根植物,野山参属于人参的一种,其生长也是有规律,有阶段性的。如同其他植物,动物一样,野山参的生理功能有活跃上升期,也有衰老退化期,从药效上来讲,太老不一定为好货。
一般来说,100年以上的野山参新陈代谢功能普遍下降,输送营养物质的管道萎缩,甚至闭塞,主须出现颓败,仅靠大艼维持生存。一般认为100年以内的壮年期野山参最好,抗病能力强,药用成分积累多。
所以更严谨和科学的表述方式是,在一定年限内,人参越老越好,越老药效越强,经济价格越高。而对于野山参的经济价值上来表述,人参真的是越老越好。
当今纯正野山参只占有市场份额的1%,原因野山参生长于深山老林中,由于生长环境和自然灾害,能存活下来的少之又少,再加上赝品泛滥,让我们很难辨认真假。
鉴别野山参,必须掌握五个要点,即芦、纹、皮、体、须这“五形”,也有把“芦、艼(dǐng)、体、纹、须”称为“五形” ,下面我就来全面介绍一下辨别野山参真伪的要点。1、 芦 芦即根茎,也称地下茎,即主根顶端细长部分,俗称“芦头”。每年秋季地上部脱落,在根茎上留下一个茎痕,俗称“芦碗”,其数量随参龄增加而增加,也是鉴别参龄长短的主要标志,由于生长环境和自然灾害等影响,分为好多种情况,并非人们常说的一个芦碗一年的说法,但一般说来,芦长、芦碗多而紧密,总是不错的。根据根茎形态,可将根茎分为下列几种。(1) 马牙芦:根茎上茎痕明显,稀疏而大,形如马齿状,多在根茎的最上段。(2) 堆花芦:根茎上的茎痕排列紧密,形如堆花,多在根茎的中段或上段。(3) 圆芦:根茎上的下段茎痕,因生长年久而长平,表面比较光滑,形如圆柱,故名“圆芦”,多在根茎的最下段。(4) 线芦:根茎细长而较圆滑者称为“线芦”;较粗长而不太圆滑者称为“草芦”。(5) 竹节芦:根茎在一定间隔处呈环节状突起,形如竹节,多在根茎的中下部。(6) 二节芦:根茎上端形态是马牙芦,下段是圆芦或竹节芦者称为“二节芦”。(7) 三节芦:同一个根茎上具有马牙芦、堆花芦、圆芦(或竹节芦)者,称为“三节芦”。(8) 雁脖芦:根茎一般是直立的,因生长受阻等原因,从某部位弯曲,形似雁脖,称为“雁脖芦”,也称“回脖芦”。2、艼(dǐng) 不定根,即芦上长出的支根,俗称“艼”。其形状为中间粗,两端细,呈枣核状俗称“枣核艼”。芦基部生的不定根,称为“护脖艼”;两个不定根对生于芦两侧,称为“掐脖艼”;不定根(艼)和根茎(芦),统称为“艼帽”。3、体 山参主根称为“体”,根据其形状可分下列几种体形。(1) 灵体:体态小巧玲珑,支根(腿)匀称,明显可分,多为2条,分裆自然,体短粗而质坚,支根短粗,须根细长。根形呈菱角形、元宝形或跨海形,称为“灵体”。(2) 横体:主根短粗,两条支根分裆角度大,或有一条向横向伸展者,称为“横体”。(3) 顺体:主根较长,圆柱形,支根顺直生长者,谓之“顺体”。如为1条支根者,俗称“赶山鞭”。(4) 笨体:主根较长,支根2条以上,粗细不匀,主根和支根极不相称,体形蠢笨。(5) 疙瘩参:主根短粗,近似圆球状,支根两条以上,长短不匀称,明显细于主根者,称之“疙瘩体”。4、 纹 在主体的上部(肩部)生有多条紧密连贯、排列有序、深陷细密的环状横纹,俗称为“纹”, 也可称为“肩纹”。生长年限越久,横纹数目越多,越紧密;生长年限较短,其横纹浅而稀。根据主体上的纹理,可分如下几种。(1) 螺旋纹:横纹仅密环于主根上部,纹理细密而深,呈螺旋状,称为“螺旋纹”,为纯山参基本特征。(2) 浮纹:横纹浮浅而稀疏者,称“浮纹”。生长年限短的山参,多显浮纹。(3) 断纹:山参经移植后,横纹断开,断续延散到主根下部, 5、须 支根上生长的较细的根,须根细长,柔韧性强,有弹性、其上缀有小米粒状的小疙瘩称为“珍珠点”。6、皮 主根的外层表皮,称为“皮”。皮的色泽,老嫩程度与生长年限、地势、坡向、土壤、水分等条件有关。(1) 老皮:表皮粗糙,黄褐色,无光泽。(2) 嫩皮:表皮鲜嫩而细腻,黄白色而有光泽。(3) 紧皮:表皮细腻,老嫩程度适中,外皮丰满,内在充实,黄色而无光泽。(4) 锦皮:皮肉质地坚实,皮紧细腻,黄白色或金黄色,外皮似锦缎,故称“锦皮” 野山参的质量以生长年久、芦长、碗密、带圆芦、体丰满、纹深而密、螺旋状、枣核艼、带珍珠疙瘩、须根坚韧不易断,五形俱佳者为极品野山参,但并非所有的野山参五形都明显,由于各种自然环境的影响,一支看上去只拥有五形当中的几个形的,也可能是一支好的野山参。了解更多到中华人参网版权声明:xxxxxxxxx;
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