1
红枣、桂圆、枸杞各10颗,洗净放入碗中,倒入清水浸泡5分钟。
2
乌鸡半只,切成小块,洗净放入碗中。
3
碗中倒入沸水,将乌鸡烫5分钟,捞出洗净沥干备用。
4
将烫好的乌鸡,浸泡好的红枣、桂圆,大葱葱白1段、老姜3片,放入电饭煲中,倒入料酒30ml、清水适量,选择煲汤键,慢炖约2小时。
5
开盖加入盐3g,放入枸杞,搅拌均匀,盖上盖子继续炖煮5分钟,盛出即可。
乌鸡煲汤时,可以放和乌鸡很搭配的桂元(龙眼),红枣,和鹌鹑蛋一起煮。
这种配比的材料己顾全全家口味,大人吃鸡和汤,还有小孩子特喜欢的鹌鹑蛋.桂元等等
完全没有问题呀,但是我建议将霸王花换位当归,效果更好。
可以加上大枣,桂圆有补血的作用,也有益气的效果,对身体健康是有益处的,乌鸡也有补血的作用,乌鸡的营养价值比较高的,吃这些东西可以治疗气血两亏,对恢复健康是有益处的。一般人都可以吃乌鸡的。病后身体虚弱或贫血的患者吃这些东西是比较好的。
大姨妈走了两天是身体最虚弱的时候, 经量过多的女性,往往会有明显的贫血现象,在生理期和生理期过后,常会有心悸、全身无力、腰酸腿痛、失眠多梦的症状出现,平时也容易感冒和疲劳,可在月经量多的月份适当的补充铁质,预防贫血的发生,或是通过食物补充铁质。月经量少的人当中患 不孕症 的比例比较高,这是由于多种常见的引起不孕的疾病都可以导致月经量少。
这个时候是该补补血气了,靠男人的嘴是没用的,女人每月要出一次血如果不及时调理长期以来会有贫血的症状,拿起锅碗瓢盆,买上一只大乌鸡,整上一锅桂圆乌鸡滋阴补气汤,是女人补身的的好食物。
乌鸡介绍
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡,已有400多年的历史。
有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸,其中有10种比普通肉鸡的含量高,胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡,可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素,如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。
桂圆介绍
桂圆亦称龙眼,是一种水果。
性温味甘,益心脾,补气血,具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状。桂圆为常绿乔木,树体高大,多为偶数羽状复叶,小叶对生或互生,圆锥花序顶生或腋生,果球形,种子黑色有光泽,花期3~4月,果期7~8月。
准备食材
主料:乌鸡
辅料:桂圆10g、枸杞5g、党参3g、薏仁3g、蜜枣1颗、 黄芪3g、盐适量
做法步骤
1、咱们先把所需食材准备充分拿个大碗装起来备用;
2、将买好的乌鸡清洗干净,切成小块,用锅烧开水掉水后再清洗一遍;
3、把掉好水的乌鸡和药材全部放入汤锅中,水尽量淹没乌鸡即可,然后开火;
4、大火煮沸水,转为中火煮20分钟左右算是熟了可以吃了,如果时间充足,咱们可以煮上它一小时,这样的汤更浓更醇,水煮干了的话,可以适当的上一些开水。看好时间,不要煮过了;
5、煮好后,放入少许盐即可,可以适当的尝尝味道;
6、觉得合适后,就可以出锅装开吃了;
做法小技巧
1.如果下班后煲的汤时间不够充足用中火煮20分钟也可以吃,如果时间足够可以转小火煮1小时汤会更好喝。
2.南方最近天气有些湿冷放入了薏米可以去湿气。枸杞 具有生理活性,能够增强非特异性免疫功能,提高抗病能力,抑制肿瘤生长和细胞突变。
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孕妇喝鸡汤可以选择清炖的方式,里边放上一些红枣,枸杞,桂圆等,也可以使用乌鸡来炖汤,乌鸡具有补气血的作用,怀孕期间食用是非常好的,孕期饮食尽量的避免太过油腻,也可以多吃点新鲜的水果蔬菜,像苹果,香蕉,胡萝卜等,孕妇的营养摄入一定要全面,避免单一的饮食。
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