要想判断人参果熟没熟,可以看它的果皮颜色,是金色或者奶色的说明是成熟的,未成熟的果肉是白色,或者可以掂一掂它的重量,手感偏沉的是已经成熟的,而如果捏它的果身,成熟的捏着是柔软的。如果人参果没有熟可以进行催熟,否则不熟的吃起来口感不是很好。
人参果保存方法:冰箱冷藏室的温度在3-8度,低温能够抑制细菌繁殖,抑制水果自身的乙烯产生,避免人参果较快成熟、腐烂,就能让人参果存放的更久一些。如果没有冰箱,也可以将人参果放在阴凉、通风处保存,一般温度越高,水果越容易成熟、腐烂。
幼苗像一棵小茄子苗。
人参果(学名:Solanum muricatum Aiton)是茄科、茄属草本植物。植株高度能够达到1.5米左右,叶互生,单出或三裂片或3出叶,花冠为白色或者淡紫色,根系非常发达。从形状上来看,人参果的果实为梨壮或者椭圆形,单个重量在40~400克之间。花期春季,果实秋季。
人参果原分布于南美洲;引入中国后,在中国主要分布在青海、甘肃、贵州、云南、四川、湖南、湖北、江西、福建、广西等地。人参果耐寒性强,具有较强的萌芽力;对土壤的要求较高;温度过高或者过低,都不利于人参果的生长
人参果是摘下来放熟
人参果不同于柚子带有厚厚的果皮,可以抵抗长途运输中的颠簸,而且耐存储,它的果皮较为纤薄,如果是成熟的果子果皮还会变软,类似于猕猴桃一样,一般市面上的人参果多是七八分数的果子,购买以后需要放几天才会变熟变甜好吃。
但如果买到的果子闻着散发淡淡的果香、果蒂底部按压发软、颜色金黄透亮的话,说明人参果就是熟了的,无需再放熟,而且熟了的人参果不可久放,否则容易腐烂变质,应趁着新鲜尽快吃掉。
七月人参果没熟,九月份人参果才能熟。
1、人参果的成熟季节:在每年的9-11月份的时候,人参果就成熟了。人参果的成熟周期为3个月的时间,当人参果成熟的时候,人们可以选择吃一些人参果,因为它对我们的身体有着极大的好处,人参果富含优质蛋白质、多种维生素、多种人体必需的微量元素、膳食纤维等。
人参果熟透之后,果子的外观总体是黄白色,上面有清晰的紫色条纹,外观表皮光亮,用手摸起来比较光滑,具有淡淡的香气,吃起来感觉甘甜多汁,并不会干涩,这样子的人参果是熟透的,口感也不错。购买时要尽量挑选成熟了的人参果,如果买回来的人参果没熟,可以将它与香蕉放在一起
1、按压法
用手按压人参果的表面,如轻松可按压有变软的感觉,则是熟了可以吃,反之,硬硬的就没熟,这跟测试猕猴桃熟没熟是一样的。
2、闻味法
熟了的人参果会散发一股淡淡的果香味,而没熟的人参果带有青味或无味,凑近闻一闻就知道了。
圆形的人参果,外表偏正圆形,颜色偏黄色,果肉中水分含量充足,吃起来嫩爽多汁,口感比较甜;长形的人参果,外形偏细长状,颜色偏白色或者白紫色,果肉中水分含量略少,吃起来有点沙,口感也比较淡,甚至还会有股鱼腥味,因此没有圆形的人参果好吃。
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