人参没有红色和黑色，人参全部为浅黄色，是五加科人参属多年生草本植物，分布于中国与俄罗斯和朝鲜，在中国分布于辽宁东部与吉林东半部和黑龙江东部。
一般生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下，质地疏松，通气性好，排水性好，养料肥沃的砂质壤土，喜阴，凉爽而湿润的气候对其生长有利，耐低温，忌强光直射，喜散射较弱的光照。
长春去同志街买能黑死你，100的东西能卖你800，光复路都是破烂假货，黄河路客运站对面杭州路里面有个恒丰招待所是长春人参批发的源泉。那里批发零售价格是长春最便宜的地方
黑参是人参加工出的形态之一
人参通常指没有加工的人参，比如鲜人参或干晒参
这种形态下的人参，是没什么营养价值的。
所以人类发明了对人参的加工形态，来促使人参中的人参皂苷含量到最大，依营养价值次序：
人参
红参
黑参
黑参的营养价值最高
鲜人参全长白毛了，已经不能吃了。长了白毛是被霉菌寄生了，霉菌会产生毒素。所以这样的人参不能吃了，虽然很浪费。
山参的价格：批发价分8等，特等的1万/克，在100克以上。一等的，在25克以上。10～20克左右的小野山参，卖几千到1万，30～40克左右的大野山参，卖20万左右，最高的30～40万。而普通人参，规格不同，吉林人参价格是按（多少）支，如16支的（最大的），一斤（小两，约625克）卖2000～3000元。
在东北人参都是论斤卖的,人工种植的一斤几十到几百不等,纯山上野生的那可贵了,几千几万的都有,尤其是长白山那一带的,建议你到吉林省的扶松,靖于去买(这两个地方都是白山市的国家人参基地),根据你的经济情况你自己选择吧.
应该是人参黑斑病。
刚开始的侵染的时候是黄褐色，表皮变薄，水泽状，后变褐色，病斑中心颜色较浅，病斑外缘有纶纹，后期汇合破碎。阴雨天扩展极快。茎、叶、果柄上病斑，初呈椭圆形，淡黄色条斑，后逐渐延长呈长条状斑，褐色凹陷，生黑色霉状物。
发病严重时植株折垂倒状，病株上部干枯凋萎，引起“倒橘子”，花序枯死，果实和籽粒干瘪，表面密生黑色霉层，胚乳变黑腐烂。
人参黑板病的防治措施有：
早春管理
1注意排水，严防雪水和雨水漫灌参床
2彻底清理田埂与作业道的干枯茎叶，减少病菌侵染源
3及时松土
4预防冻害
夏季管理
1勤观察，发现病株及时拔出，集中销毁，消灭传染源
2及时遮光。光照太强极易发生黑斑病（叶斑），并且留籽田不利于保花保果
3防止漏雨、潲雨。
药物防治
1预防
（1）畦面消毒：
早春参苗未出土前喷施青枯立克80ml+地力旺40ml兑水30斤，喷洒畦面，借雨水均匀喷施使药液渗入土下，杀死土壤中病菌，控制病菌繁殖和蔓延，有效预防病害的发生。
（2）关键时期喷雾：A、
出苗展叶期；B、
叶片完全展开后；C、
花期；D
、伏雨期
使用速--净或青枯--立克80ml+沃-丰-素25ml兑水30斤，定期喷雾，每个时期喷施1-2次，7—10天一次，在病害高发期前或降雨前喷施大蒜油5-15ml兑水30斤兑水30斤或化学药，具体视气候和预期发病情况而定。
2发现黑斑病
用速-净或青枯-立克200ml+大=蒜=油5-15ml+有机硅5g兑水30斤，3天喷施1次，连喷2-3次，病情严重可适当复配当地化学药。
很多人第一次吃人参果的时候不知道该如何食用，其实人参果的食用方法很简单，它属于水果的一种，直接食用就可以了，但食用前要注意清洗干净，另外很多人食用人参果时发现果皮发黑了，这种人参果不建议大家食用，可能出现了变质或者被虫咬坏了
人参果是一种营养丰富的水果，但是很多人都没有吃过它。具体内容如下：
人参果的价格一直都不是很便宜，而且每个地方的价格都有一定的差异，很多人会为了尝鲜买人参果，但第一次吃的时候不知道该如何吃。
其实人参果的食用方法很简单，只要将它清洗干净之后直接食用就可以了，人参果的口感较为清淡，与黄瓜差不多，所以对于口味偏重的人来说会觉得它不好吃，我们可以将它榨汁饮用，再搭配一些蜂蜜或是白糖，味道会好很多。
很多人在购买人参果后没有及时食用，它的果皮就会发黑，针对这种情况就不建议大家再继续食用了，因为正常的人参果的果皮是黄色的或是金色的，明闻起来有明显的果香。
而发黑的人参果可能是腐烂或是变质了，也可能是被虫子咬坏了，这种人参果不仅口感较差，也可能滋生了细菌，所以不建议大家食用，食用过多很可能会导致肠胃不适。
变成黑色说明变质了。建议不要食用。
注意存放条件，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
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