挨揍！棒子指木棍棒，肉指肉身。棒子炖肉相当于宫廷里的棍刑。在过去的土匪窝里，抓住有钱人家的人，熟称“绑票”。吓唬“绑来的票”，说给你一顿“棒子炖肉”，“绑来的肉票”一听就说了实话，捎信让家里拿钱来蜀票，以保其性命。这都是过去的事了，现在有啥是吓唬孩子们，说说而已啦！
用米酒炖排骨汤能促进身体对钙铁锌的吸收，可以补充营养喝点酒能活血,使身体血脉流通.米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。 米酒以糯米(或粳米、玉米)为原料，加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒，有很好的保健作用，民间有“米酒粮食精，越喝越年轻”的说法。米酒在发酵过程中产生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质等营养物质，而且这些营养物质易被人体消化吸收。 米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的，每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其他营养酒类中所罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。 米酒具有补养气血、助运化、健脾、益胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。常饮米酒，皮肤润滑光泽，产妇和妇女经期饮用，尤有益处。日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用中医说,通则不痛. 所以有利身体健康. 但不宜多饮,醉酒乱性误事,也伤身体. 另,高血压者不宜饮酒.当然米酒可以让排骨更香啊
原料:大白菜(青口)500克。猪胫骨1000克猪肉(瘦)200克鸡蛋50克。盐10克色拉油50克味精2克胡椒粉2克醋15克大葱15克姜15克花椒5克八角5克桂皮5克淀粉(玉米)20克。
操作:
1.棒骨洗净，用刀背砸一下，放在沙锅内，加入清水（以漫过骨头为度）、葱白、姜、料包一个（花椒、大料、桂皮各适量）；
2.待水开后，撇去浮沫，再用微火慢慢熬制；
3.待骨油熬出，汤呈乳白色时，把骨头捞出另用；
4.再把精盐、味精、胡椒粉、醋放入汤内调好味备用；
5.白菜洗净，切成方块；
6.青蒜洗净切成段备用；
7.瘦肉切成薄片，放入盆内，把75克清水分三次打入肉内；
8.然后加入鸡蛋、精盐、水淀粉搅拌均匀备用；
9.炒锅放在火上，放油烧热，放入拌好的肉片，滑散，捞出，沥油；
10.再放进沙锅内，同时放入开水（与肉平）、葱姜丝、精盐、味精，待开时稍焖一会儿；
11.肉入味，汤汁收干，盛入碗中备用；
12.白菜放进沙锅内，放入肉片，浇入骨头汤750克，开锅后放入青蒜即可食用。
用料玉米粒 150猪肉 500克（3肥7瘦）淀粉 50克温水 250毫升黑胡椒 5克盐 2克生抽 5毫升老抽 5毫升白糖 5克
玉米猪肉香肠的做法步骤
步骤 1
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打俩鸡蛋也行 全部材料一起放。淀粉分两次
步骤 2
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分两次放入淀粉 再放入温水打成细细的泥 我喜欢有点肉的 所以后期留了点玉米粒 并且肉没有打太碎
步骤 3
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全部材料都放进去打即可 喜欢蒜香的 切点蒜末一起打
步骤 4
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磨具我没刷油 因为猪肉有油 不需要刷。装裱花袋 挤上去。没裱花袋 用筷子夹进去也行
步骤 5
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多余的拿锡纸用筷子夹肉泥后 包成条装。上锅大火蒸20分钟 就可以啦。冷冻 取出后直接电饼铛开3档 剪就热了 。
步骤 6
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还做了肉丸 因为肉有块 不是特别细的泥 所以不会很圆哦 做好温水下锅煮几分钟后捞出 放凉水里
步骤 7
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多余的热放电饼铛 抹底油 煎两面金黄 夹汉堡用
步骤 8
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阻止小孩外面买香肠吃 看肉肠不规则 不好看就知道了 我没打太细的肉泥
生活中最营养的早点应该就是粥了，这里的粥不是指我们去早餐店买的那种一杯一杯的粥，早餐店的粥太简单，我们所说的粥是经过熬煮的粥。熬粥的时候人们往往都喜欢往往粥里面添加一些有营养的食材，能够让粥变得更有营养且更美味，比较出名的就有海鲜粥、皮蛋瘦肉粥、香菇瘦肉粥等。
对上班的人来说，前一天晚上将米洗好，早上起来就可直接进行二次加工，也非常方便。因为海鲜粥相对来说要成本要贵很多，所以这类粥品主要还是以瘦肉粥为主。但是煮瘦肉粥也有苦恼，因为粥品清淡，往往吃起来就会有一股肉腥味，影响口感！
青菜瘦肉粥
对于瘦肉粥来说，口感的主要重点在于瘦肉上。我们都知道瘦肉都会带有一定的腥味，平常炒菜时可能不觉得，因为毕竟口味重，但是放在粥里的时候，因为粥品清淡，吃起来总免不了有些腥味，那该怎么办呢？今天小编告诉你，煮瘦肉粥时，不要直接放肉，多加这1步，肉粥不腥不腻特好喝！
准备食材：瘦肉、青菜、大米、料酒、盐、淀粉、葱花
具体步骤：
首先就是食材的准备，尤其是大米，起码要提前浸泡半个小时，上班族提前一晚上浸泡也是可以的，或者说直接前一晚上定好时间开始煮也可以。大米煮粥的时候要注意水量，不要让水漫出来就可以了。
在煮大米的过程中，我们就可以准备瘦肉的前期工作。瘦肉要切成肉末，然后准备碗装入，依次放入料酒、少许盐和一点淀粉将瘦肉进行腌制，腌制十分钟左右，一定要进行这一步，否则肉会带腥味。将青菜洗净切成末，葱花切好备用。
等粥煮得差不多的时候，大约25分钟，将瘦肉放入粥中熬煮，再加适量盐，大火煮开之后转小火熬十分钟，在出锅前的三分钟放入青菜，稍微煮一下，随后撒上葱花就可以出锅了。
小贴士：如果家中备有皮蛋的话，可以改成放皮蛋，皮蛋可以和瘦肉同时放，就可以变成好吃的皮蛋瘦肉粥了！
玉米，猪肉排，调料：葱，姜
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片。葱打结。
3.肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。
4.砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。
5.煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。
玉米肉饼的热量较高。因为玉米和猪肉本身就含有较高的热量，而烹饪时需要加入油脂等配料，增加了热量的摄入量。此外，如果吃的量过多，也会导致热量过高。 玉米肉饼是一道美食，由于自身成分的热量较高，适量的摄入可以为身体提供热量和营养，但是如果大量食用，容易导致卡路里摄入过多，增加肥胖的风险。建议在食用时注意量的控制，搭配蔬菜水果等低热量食物，使饮食均衡，健康。
用料
玉米 1根
鸡蛋 2个
淀粉 大半碗
纯瘦肉 200克
水 5碗
瑶柱 若干
冬菇 3～4朵
韭黄 8～10条
胡萝卜 1小根
砂糖 10克
蒜头 1粒
广式玉米羹的做法
玉米削粒，韭黄切小段，鸡蛋打散，冬菇切粒，瑶柱泡水撕开，胡萝卜切粒，纯瘦肉剁碎（加盐），生粉用水搅拌
按照食物性质先后把材料放进去开水里，鸡蛋和生粉浆最后放。
完成
玉米须它的主要功能是清热利尿，瘦肉属于低脂低热量食物两者一起煮对身体有很大的好处可以消除身体的水肿，如果身体出现水肿，建议加上适当的运动多喝水增加尿液也可以消除水肿，运动的好处有很多可以让身体的各个细胞组织都能得到有氧呼吸有助于提高身体健康。
切好的剩肉是可以放点玉米淀粉的。把瘦肉裹上一层玉米淀粉。既能让瘦肉肉质鲜嫩。又能防止瘦肉中的营养流失。现在我们的生活水平提高了。一日三餐不仅仅是能让人们吃饱。还要吃好。这就要求我们在做菜时。既要保证菜的营养，还要美味可口。要做到色香味俱全。
答：速冻甜玉米粒适合煮还是蒸〔蒸〕
原料：
垆土铁棍山药1根、瘦肉250g、糯玉米粒100g、东古酱油1.5匙、蚝油0.5匙、玉米淀粉1匙。
做法步骤：
1. 拿根垆土铁棍山药。
2. 去皮，切段。
3. 将山药放菜板上用刀身拍碎。
4. 在盆中加入山药碎和肉末。
5. 加入玉米粒，糯玉米粒口感更好，建议用糯玉米粒。
6. 加入东古酱油或生抽。
7. 加蚝油。
8. 加玉米淀粉，再加2汤匙清水，搅拌均匀。
9. 装入盘中，用汤匙抹平后腌制1小时。
10. 锅中水开，上锅隔水蒸18分钟，起锅前1分钟撒入葱花，即可。
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