我们平常叫牛子的虫子真名叫米象
米象，俗称蛘子，归属鞘翅目象虫科，是贮藏谷物的主要害虫。成虫啮食谷粒，幼虫蛀食谷粒内部。危害米、稻、麦、玉米、高粱等。
米象，是米谷中的小黑甲虫[rice weevil]，俗称蛘子。
米象每年约有8~9个世代，平均一个世代约为20~50天，在温度较高时繁殖的较快，在我国不同的地域，其发生状况也不完全相同，在甘肃陇东年生1代，东北年生1—2代，山东约2代，浙江、陕西3—4代，广东7代
牛子即米象，俗称蛘子，归属鞘翅目象虫科，是贮藏谷物的主要害虫。成虫啮食谷粒，幼虫蛀食谷粒内部。主要寄主在玉米、稻米、小麦、高粱、面粉、等各种贮藏的谷物中，木地板的家庭出现的也较多。
米象蛹幼虫在变成蛹之前，其胸部的胸节会先膨大然后腹节渐渐缩小并且伸长，这个时期虫体为乳白色，在成蛹之后，蛹长约为2.9毫米至3.7毫米，在最初化蛹时，虫体呈现为乳白色，吻下弯贴在胸部下方，头胸腹三个部分区分明显，触角和翅以及足均裸出。
可能是？
青牛胆
Tinospora sagittata (Oliv.) Gagnep.
防己科 Menispermaceae 青牛胆属
别名：山慈姑 青鱼胆 青牛胆 八步拿 半边劳 地胆 地蛋 地苦胆 黄鸡蛋 几牛子 箭叶青牛胆 金狗胆 金古榄 金古杬 金果榄 金莲胆 金牛胆 金狮藤 金线吊葫芦 九连珠 九莲胆 九莲子 九龙胆 九牛胆 九牛仔 九牛子 宽筋藤 破石珠 破岩珠 三石菇 散血蛋 山茨姑 山茨菇 山慈菇 铜秤锤 八不拿 半边痨 箭叶金果榄 金带 金果兰 苦地胆 毛术防己 清牛胆 云南青牛胆
青牛胆
Tinospora sagittata (Oliv.) Gagnep.
防己科 Menispermaceae 青牛胆属
别名：山慈姑 青鱼胆 青牛胆 八步拿 半边劳 地胆 地蛋 地苦胆 黄鸡蛋 几牛子 箭叶青牛胆 金狗胆 金古榄 金古杬 金果榄 金莲胆 金牛胆 金狮藤 金线吊葫芦 九连珠 九莲胆 九莲子 九龙胆 九牛胆 九牛仔 九牛子 宽筋藤 破石珠 破岩珠 三石菇 散血蛋 山茨姑 山茨菇 山慈菇 铜秤锤 八不拿 半边痨 箭叶金果榄 金带 金果兰 苦地胆 毛术防己 清牛胆 峨眉青牛胆
面粉里面长有的小黑虫叫做赤拟谷盗，俗称为“牛子”。
这种黑虫能寄生于食用菌、玉米、小麦、稻、高粱、油料、干果、豆类、中药材、生药材、生姜、干鱼、干肉、皮革、蚕茧、烟叶等东西上面，在夏季温度高的时候最易滋生，其形状为长椭圆形，成虫体长2-4毫米，背面光滑，具光泽，头扁阔，全身赤褐色至褐色，如面粉上有这种虫会带有虫子分泌出来的臭液，使面粉发生霉腥味。
牛仔盖俗称（牛臀肉），可以做成许多好吃的佳肴，例如香辣手撕肉，薄荷牛肉，都是营养丰富的食物。
牛仔盖部位就是牛臀部和后腿的一部分。肉质细嫩，宜切丁、片、丝，适于滑炒、酱爆等。
仔盖是里仔盖的肉，有上、下仔盖之分，长圆形。
肉丝长，质细嫩，有筋膜裹附，略次于牛臀尖肉。宜炒、爆、熘、炸。
如：葱头炒牛肉丝、青蒜爆牛肉、熘仔盖、炸仔盖。
牛后腿俗称“后脾棚”、“米筒”。是由“里仔盖”、“仔盖”、“和尚头”等部位的肉组成。
1、狗尾和狗尾草
狗尾草Setaria viridis
禾本科狗尾草属，一年生草本，单子叶植物。圆锥花序紧密呈圆柱状，颖果。产全国各地都有分布，生于海拔4 000米以下的荒野、道旁，为旱地作物常见的一种杂草。
因其颖果和穗状的圆锥花序看起来就像狗的尾巴，所以就叫它狗尾草。
2、龙和龙葵
龙葵Solanum nigrum
茄科茄属，一年生直立草本。叶卵形，花序蝎尾状，浆果球形，直径约8毫米，熟时黑色。我国几乎全国均有分布。喜生于田边，荒地及村庄附近。
龙葵成熟的果实叫做龙珠，黑溜溜的像狗的眼珠子，也被称为黑狗眼，而李时珍则称它为老鸭眼睛草。
3、牛和牵牛
牵牛Ipomoea nil
旋花科牵牛属，一年生缠绕草本。叶宽卵形或近圆形，深或浅的3裂，偶5裂；花冠漏斗状。我国除西北和东北的一些省外，大部分地区都有分布。生于海拔100-200（-1600）米的山坡灌丛、干燥河谷路边、园边宅旁、山地路边，或为栽培。
种子为常用中药，名丑牛子、黑丑、白丑、二丑（黑、白种子混合），入药多用黑丑，白丑较少用。
作为人工繁殖的牛的外生殖器，鲜牛鞭含有丰富的蛋白质、胶原蛋白以及多种氨基酸等营养成分，有助于增强人体免疫力和延缓衰老。以下是鲜牛鞭泡发的步骤：材料：鲜牛鞭1根、清水适量、料酒适量、生姜适量、葱适量。步骤：1. 将鲜牛鞭放入清水中浸泡，约10分钟左右，用刷子清洗一下表面的杂质和血液。2. 把清洁后的鲜牛鞭放入热水中加入少量的料酒焯水，去除腥味和杂质，煮5分钟左右。3. 再次将鲜牛鞭取出，用水清洗干净。4. 再次放入开水中焯水约15分钟，去除残留的异味和细菌。5. 把焯水后的鲜牛鞭放入清水中浸泡置密闭容器内，加一段葱姜，盖好盖子，压上重物使其浸泡。6. 放到冰箱中冷藏一夜即可。7. 第二天，将浸泡完成的鲜牛鞭取出清水洗净，切成小段备用即可。注意事项：1.泡鲜牛鞭的时间要控制在适当范围内，否则容易出现变质。2.泡发前一定要进行有效的清洁处理，避免出现细菌污染。3.鲜牛鞭已经焯过水，所以泡发时间不宜过长，否则会影响口感。
瓯子北方俗称其为麦牛子，麦欧子，麦油子。是一种小的硬壳昆虫。成虫扁长椭圆形，深褐色，长2.5至3.5毫米，体上被黄褐色密的细毛。头部呈梯形，复眼黑色突出，触角棒状11节，前胸背板长卵形，中间有3条纵隆脊，两侧缘各生6个锯齿突，鞘翅长，两侧近平行，后端圆。
你是不是打错字了？“牛板子”是什么还真不知道，不过牛子是牛蒡子的别称，如果你说的“牛板子”是“牛蒡子”的话就是同一味药。
黄牛、水牛。除了我们常见的这两种牛外，还有一些其他品种的牛，我们一起来看看。
1、鲁西牛
原产山东西部地区。该牛体躯高大，身销短，骨骼细，肌肉发达，背腰宽平，侧望为长方形。被毛淡黄或棕红色，眼圈、口轮和腹下、四肢内侧为粉色。毛细，皮薄有弹性，角多为“龙门角”和“八字角”。成年公牛体重400～650kg，母牛350～450kg，育肥牛屠宰率达50～55%。肉质细嫩良好，受到外商好评。
2、南阳牛
原产河南南阳，体高力大，肌肉丰满。公牛头部雄壮方正，有凹沟，颈短，髻甲高;母牛头清秀，多凸起，口大，方正平齐。毛和角为红白、草白或黄色。成年公牛体重405kg左右，母牛330kg左右，屠宰率达43.2%。肉质细嫩多汁，味道鲜美。性情温驯，使役力强。
3、秦川牛
原产秦岭和关中平原地带。毛多为紫红色和红色，毛密细软似锦缎。头部大小适中，眼大，口方平，角短细致，颈短皮薄。胸部肌肉发达，背腰平直，腹大而圆，四肢粗大，蹄质结实，身躯长。公牛平均体重575kg，母牛466kg，屠宰率53.9%，净肉率45%。
4、海福特牛
原产英国海福县，现已遍布欧美和亚洲许多国家，是欧美的四大肉牛品种之一。具有早熟、增重快、饲料转化率高的特点。一般日均增重1.5kg，400天牛体重达500kg，屠宰率67%，净肉率60%。肉嫩多汁，味美可口。
5、夏洛莱牛
原产法国，后遍布五大洲。75～120日龄体重达100～200kg，9月龄体重达380kg，27月龄体重达500 kg以上，犊牛生长发育快，平均日增重1432g，日耗饲料9.26kg，400日龄体重达553kg。
6、利木赞牛
原产法国中部，1974年引入我国。初生犊36kg，3月龄体重140～170kg，8月龄250～300kg，9～14月龄350～550kg。公犊10～30日龄去势育肥，30～36月龄头均重700kg，屠宰率63～71%。肉质良好，纹理结构均匀。
7、西门塔尔牛
原产瑞士阿尔卑斯山区，为肉、乳、役三用品种。12月龄内日增重90～1000g，屠宰率达60%。较准泌乳期为270～305天，年产奶量4070kg，乳脂率3.9%。性情温驯，使役性能好。
8、短角牛
英国培育的肉乳良种牛，也是我国最先引进的牛种。200日龄体重209kg，300日龄314kg，400日龄412kg，500日龄500kg。成年公牛体重913～1041kg，母牛600kg。屠宰率可达72%。
9、荷兰牛
又称黑白花牛，荷兰育成的乳肉兼用品种，已分布于世界各地，并冠以本国名称如中国黑白花牛等。个体高大，体高不低于135厘米。成年母牛年产奶量在8000kg左右，最高产奶量达25270kg，终生产奶量157183kg，乳脂率4.2%左右。一般牛200日龄体重达250～300kg，400日龄体重在500kg以上。淘汰牛育肥后屠率达55～58%，小牛犊从40kg育肥到250kg，日增重1kg。
10、晋南牛
原产山西晋南地区。牛体格粗大，骨骼结实，背腰平直，胸深宽，臀部轻窄而臀斜，被毛以红色为多，其次为黄色或褐色，被毛有光泽。公牛角圆，角根粗，母牛角多为鹿扁形。阉牛平均屠宰率为40.7%。
11、延边牛
原产朝鲜及我国延边朝鲜族自治州。该牛体躯粗壮结实，结构匀称，骨骼坚实，胸深发达，被毛较长较密，多为黄色。公牛体重在430kg左右，母牛330kg左右。屠宰率为45～50%左右、净肉率为35%左右。
12、安格斯牛
原产英国的早熟肉牛品种。体格中等，公牛成年体重800～900kg，母牛600kg，体型呈长方形，多脂肪，毛色纯黑而无角。易早熟、生长发育快，耐粗饲，抗病力强。12月龄体重可达400kg，屠宰率达60～65%。
13、皮埃蒙特牛
原产意大利，典型的瘦肉型肉牛品种。体型中等，毛色灰白。公牛成年体重800kg，母牛500kg，屠宰率达70%，净肉率66.2%，瘦肉率82.5%，皮薄骨细，后躯肌肉特别发达。泌乳性能较好，280天产奶量为2000～3000kg。
14、丹麦红牛
原产丹麦，乳肉兼用品种。毛从浅红色到深紫红色，个别牛腹下及乳房部有零星白毛。鼻镜、眼圈和蹄壳呈黑色。1.5～11月龄平均日增重达1332g，屠宰率为52.7～57%。平均产奶量6712kg，乳脂率4.31%，乳蛋白率3.94%。
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