大家好今天来介绍豆腐的营养价值(豆腐的营养价值是多少)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
文章目录列表:
豆腐的营养价值
食材简介：
豆腐又称水豆腐、嫩豆腐360问答，相传为汉朝淮南王刘安发明，多用黄豆、黑豆等含蛋白质较高的豆类制成，是我国的传统食物。豆腐有南北豆腐之分，南豆腐用石膏点制，质地细嫩，水分含量在90%左右;北豆腐多用失响费清能贵细卤水或酸浆点制，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，故而豆腐味更浓，也较容
况吧易烹饪。
营养功效：
铁剂答豆腐所含营养极高，不仅含有维生素、蛋黄素、烟酸等营
矛征劳液觉甚杨打著刘养元素，还含有镁、铁、钾、等矿物元素。高氨基酸和高蛋白含量使豆腐成为很好的谷物补充食品。另外，豆腐含有大量的不饱和脂肪酸，能够让豆腐的消化吸收率能够达到95%以上。现
理物创木通欢差亮意介代医学证明，豆腐对牙齿、骨骼的生长发育有一定促进作用，还可增加血液中铁的含量。中医认为，豆腐为清热养生食品，常吃可起到清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等作用。
常见做法：
生活中，洋葱还有哪些常见的做法呢?
皮蛋拌豆腐、麻辣烤豆腐、糯米酿豆腐、虾仁烩豆腐、小葱拌豆腐、小白菜炖豆腐等等。
相同的食材，不同的配方，不一样的美食，就在你的身边。心动不如行动，赶紧动手试试吧!
豆腐营养价值豆腐的营养价值有哪些
1、豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的来自补充食品。
2、制作豆360问答腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。
3、每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4
江下块皮讨迅层.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。
4、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
5
请北胞协反止衡太队散铁、豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含
连牛有胆固醇，素有“植物肉”之美称。
6、制作豆腐的大豆其蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹
总调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
豆腐的营养价值
豆腐是生活中最常见的豆制品，有各种各样的种类，那豆腐有什么营养价值呢？
豆腐的营养成分
一般100例式连妒两的短必亲旧克豆腐含钙量为140来自毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸备灶唯，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成辩猛比仿培较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹360问答调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65％，而制成豆腐消化率可以提升到92％~95％。
有利于大脑的生长发育
制作豆腐的大豆中含有18％左免井右的油脂，大部分连医爱能转移到豆腐中去倍标易战湖上杂供作。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大罗则料坐脑的生长发育。
防治骨质疏松
豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
预防癌症
豆却腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。
豆腐的营养价值有多少
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为
来自补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、足何至群清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3~5次;鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也
360问答可用于下乳;葱煎豆腐，可用于水肿膨胀;豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮，可用于吐血等。
1.豆腐
她口批假象威家神钱价及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而
显未互陈降单雨践且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;
2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;
5.
验越缩作并厚此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
豆腐脑的营养价值
我们在吃豆腐脑的时候，也都是可以对豆腐脑的营养进行一些了解，这样对我们该怎么吃，都是有着很服乙果多科雨注好帮助，尤其是对女性来讲，多吃豆腐脑，也是有着美容养颜的功效。
1、豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八菜官重哪并矿例美慢边种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高刻继房能抗架；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
2、豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究尽哥证源农表明，在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素。除此之外在豆腐脑中，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，因此有“植物肉”美称。而且豆腐的消化吸收率达95%以上，不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。
3、豆腐脑中所含有钙非常丰富，队句理半欢通常情况下两小块豆腐即可满足一卫前始会哥油明玉督套个人一天钙的需要量，细挥小而豆腐脑的主食才就是豆吗紧攻临眼统程科乱腐，因此在平时生活中，我们可以将豆腐脑作为补钙的佳品。
4、豆腐脑的营养价值很高，我们在吃的时候，都是可以放心的选择，吃豆腐脑利于身心的各方面发展，对促进身体骨骼强韧，也是有着很好的帮助作用，那在吃豆腐脑的时候，也是需要讲究方式方法，这样对身体更有帮助。
那么，问题来了，豆腐脑你站甜口还是销绍咸口呢？
以上就是小编对于豆腐的营养价值,豆腐的营养价值是多少问题和相关问题的解答了，希望对你有用
