刺官棒是在长白山老林里有一种草,长得和人参一个模样,就是浑身长刺。
有结的蘑菇在东北叫刺蘑,长在树墎上的。
可以保护它不被动物吃掉。刺龙苞的嫩芽和嫩茎叶,低脂肪、低糖、多纤维、多维生素,是无污染、纯绿色的保健木本山野菜,作为蔬菜食用,不仅风味清香独特,味美可口,而且营养丰富,富含人体需要的亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等多种氨基酸以及16种以上无机营养元素,素有“山野菜之王”、“树人参”、“天下第一珍”等美誉。
刺参:刺参生长于深海区域,没有污染,由于天然的环境的因素,受潮汐影响没有固定的食物,多以海藻及海底微生物为食,纯天然生长,生长周期长使其所蕴涵的营养极其丰富,捕捞具有一定的季节性。
2、海参:养殖海参生长很快,营养积累低,而且养殖过程中一些养殖户为防治病虫害在水池内加入抗生素,为促进海参快速生长在饲料中添加生长激素等,导致成年海参体内药物残留,对人体有潜在的危害。
底足区别
1、刺参:刺参一般生长在水深20左右的海域,通过底足行动来寻找食物,所以底足长得短而粗壮。
2、海参:养殖海参因长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动且生活在浅水区域,底足的行动作用下降,吸附力差,变得细长。
沙嘴区别
1、刺参:刺参的沙嘴大而坚硬。肉质上,野生海参因为生长水域深(15到20米),水温低,日照少,生长慢,肉质厚实有弹性,筋宽厚饱满,沉积的营养物质丰富。
2、海参:养殖海参生长的快,肉质松软不紧实。
形态区别
1、刺参:刺参是纺锤形的,两头尖中间粗,短粗胖,看起来很结实。
2、海参:养殖海参长得细长,缺乏韧劲。
背刺区别
1、刺参:刺参背部和两侧的刺都是一样粗壮的。
2、海参:养殖海参因为生长环境的影响,背部和两侧的刺粗细长短可能不一样,而且刺长的细长显得没有力量的感觉。
口感区别
1、刺参:刺参非常耐煮,即使煮的时间稍长一点,也不会有太大的影响,煮制后的海参参体有弹性,刺透亮,肉质筋道,有咬头,口感好。
2、海参:养殖刺参不耐煮,煮的时间稍长就发馕,肉质缺乏韧性,口感不好。
刺老苞、木本蔬菜楤木[Arlia.chinens L],又叫“刺老苞”、“树头菜”、“刺嫩芽”、“刺苞头”、“五龙头”等。属五加科,楤木属植物。
刺老苞作蔬菜食用,味道鲜美可口,加之其具有独特的药膳效果,深得人民喜爱,当今世界上正形成一种“天然产物热”,人们崇尚回归自然、返朴归真之风,绿色蔬菜或有机蔬菜等天然食品满足人们对健康保健的苛求,野生无公害食品倍受人民喜爱。野生刺老苞的自然进化中形成了高抗病虫害及耐瘠薄的生存能力,可以不用化肥农药进行人工栽培,是现代餐桌难得的天然绿色食品,有“东北竹笋”的美称。刺老苞在国内一些大城市及日本、韩国被视为高档蔬菜,市场前景看好。
大蓟,中药名。
为菊科植物蓟Cirsium japonicum Fisch. ex DC.的干燥地上部分。
夏、秋二季花开时采割地上部分,除去杂质,晒干。
中文学名 大蓟 别称 大刺儿菜、大刺盖、老虎脷
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