可以的人参炖排骨、花生可以一起炖,没有问题人参不能和萝卜(包括红萝卜、白萝卜和绿萝卜)及各种海鲜海味同吃。人参不能和葡萄同吃。会使人参营养受损,葡萄中含有鞣酸,鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀,会影响人参吸收而并且降低人参的药效
1、食材:大白菜250克、白萝卜250克、嫩豆腐250克、香油2克、豆瓣酱20克、盐15克、酱油15克、花生油75克、味精1克。
2、大白菜洗净,切成条块;白萝卜去根须,去皮切片。
3、嫩豆腐切块,在开水锅中烫一下,捞出;豆瓣酱剁细。
4、锅内放入花生油,烧热,入豆瓣酱,加酱油味精调匀后,装小盘内作调料用。
5、炒锅烧热,放油75克,入白萝卜片炒几下,加入白菜再炒,加清水适量,用大火煮至萝卜、白菜酥烂,加入豆腐、盐稍煮,起锅时加瓣酱、香油、味精即成。
食材用料
白萝卜,莲藕四分之一截,花生米小半碗,干贝五六个,大排骨一根,小排半斤
做法
1/3排骨洗净,泡凉水两到三个小时,中间换几次水,主要是去血水,把油腻洗干净,泡过洗干净以后就是这样白白的
2/3起油锅倒入少许油,放入老姜煸香倒入排骨翻炒,肉变色即可,喷入少许黄酒。
3/3倒入凉水没过排骨再加半个手指,大火煮开,捞去浮沫,加入花生米、干贝,切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖,一个小时以后加入盐调味,再小火煮二十分钟即可出锅。
白萝卜又叫土人参,现在天气越来越冷,正是吃白萝卜的好季节,今天来教大家做一个排骨萝卜汤,营养滋补又暖身体,一举两得!
食材:排骨,老姜,萝卜,小葱
步骤:1、排骨砍成块,萝卜削皮之后切成块,老姜拍碎。
2、锅里烧上水,凉水下入排骨焯水(有利于排出血水),加一点点料酒去腥,水开之后捞去浮沫,然后把排骨捞出控水。
3.锅烧热下适量的猪油,下入排骨爆一下(这样熬出来的汤更香更白),然后把多余的油倒出去(这样汤喝起来没那么腻)。
4.加水,水开之前下入料酒、拍过的老姜、2个干辣椒(能更好的去腥增香)、少量花椒,小葱烫一下,挽成成葱结放到里面。水开之后再次捞去浮沫,然后继续大火熬5分钟把汤熬白。
5.5分钟后小火炖半个小时,然后下入萝卜,加适量的盐调味,继续炖10-15分钟。
6、萝卜熟了后加适量的胡椒粉调味,挑出葱姜,关火起锅,装盆,撒上葱花点缀一下。
就完美出锅啦!
【配方】鲜人参20克,排骨200克,萝卜50克,黑木耳30 克,料酒、酱油各10毫升,葱10克,姜5克,盐3克,上汤300毫 升,植物油150毫升。
【制作】
1.把鲜人参洗净,顺切成薄片;排骨洗净,切成2厘米见方的 块,萝卜洗净、切片;黑木耳用水发透,去蒂根,撕成瓣状; 姜、葱洗净;姜拍松,葱切段。
2.把锅置中火上烧热,加人植物油,烧至六成热时,下人排 骨滑透,用漏勺捞起,沥干油;把油倒出,留下约30毫升,再烧 热,下人姜、葱煸香,下入滑过的排骨和萝卜、鲜人参、黑木 耳、料酒、盐、酱油。
3.上汤倒人煲内,用文火煲30分钟即成
主料
羊肉,白萝卜
辅料
人参
调料
大葱,姜,盐,味精,料酒
做法:
材料
主料:羊肉(肥瘦)250克,白萝卜200克,
辅料:人参5克,
调料:大葱15克,姜15克,盐4克,味精1克,料酒30克
做法:
1.将羊肉洗净,切成条,放入沸水锅中氽透,捞出备用;
2.白萝卜洗净削皮,切成条;
3.葱切段、姜、人参分别切片;
4.人参片用温水泡软;
5.将锅置于旺火上,倒入清水1000毫升,加入羊肉、人参片、葱段、姜片、料酒;
6.烧沸后改用小火慢炖至羊肉软烂;
7.拣出葱段、姜片不用,加入精盐、白萝卜条、味精再炖10分钟即可。
用料白萝卜 1根牛筒骨 1000克姜 3片葱段 1根盐 10克
牛筒骨萝卜汤的做法步骤
步骤 1
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筒子骨购买于麦德龙 一代1kg,恒都牌。筒子骨很干净无需焯水,怕骨髓焯水掉了,洗净即可。
步骤 2
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砂锅中加水,三片姜,葱段,花椒适量。大火烧开后转小火慢炖4小时。
步骤 3
白萝卜洗净,去皮,切块,放进骨汤中慢炖30分钟。
步骤 4
最后撑出一碗汤给你爱得人。
步骤 5
汤很简单,无需这么多步骤
白萝卜是冬天的应季蔬菜,营养丰富,平价易得,俗话说“冬吃萝卜赛人参”,说的就是冬天吃白萝卜的好处,白萝卜很适合与牛肉一起炖,热乎乎的白萝卜炖牛肉鲜香馋人,特别好吃。
【白萝卜炖牛肉的具体做法】:
1、牛肉切块,水中加入料酒、生姜,将牛肉块焯烫出血沫。
2、锅中烧热油,爆香姜片,放入牛肉块翻炒,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、豆瓣酱,均匀炒上色。
3、炒好的牛肉中加入足量开水,和炖肉料包(香叶、陈皮、草果、花椒、八角、桂皮、红茶),小火炖煮一个半小时左右。
4、白萝卜去皮切滚到块,放入锅中,和牛肉一起再炖30分钟左右,关火即可。
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