山楂烧排骨功效与作用,山楂排骨的功效与作用

山楂排骨的功效与作用

猪小排骨，干山楂少许，葱2根，生姜5大片，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，八角1个，花椒适量，桂皮1小块，小茴香少许。

做法

1.干山楂冲洗一下用冷水先泡上，同时开始切姜切葱．

2.油锅内加2匙素油，下生姜片爆出香味后，推入排骨翻炒，直至油变清亮．

3.一次性加冷水没过排骨，把所有调味料和山楂干都放进去，大火烧开后，转中小火30到40分钟（根据个人喜好口感而定）．

4.把葱段姜片和调味包都捞出来后，开大火收汁．

5.上碟后可以再重新撒葱丝或者葱花．

排骨山药功效与作用

山药排骨汤有补肾养血的作用，用来治疗贫血。排骨中含有的磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白，可以补钙，对预防老人骨质疏松和婴儿佝偻病的发生有预防作用。山药中所含有的淀粉、脂肪和蛋白质，人体很容易吸收，可以很好的改善体质虚弱的症状。

山楂炖排骨有什么功效

要想炖排骨不柴有一个小诀窍特别好用，那就是炖排骨的时候，加入一瓶啤酒，啤酒不但可以增香还可以软化肉质，使炖出的排骨软糯喷香一点也不发柴。加入啤酒之后，再加入少许水，没过排骨最好。

最开始我做排骨也会柴，后来学会了这个办法，做出来的很好吃

山楂的功效和营养

山楂是一种蔷薇科植物叫做山里红或山楂的干燥成熟果实，这种植物的成熟果实晒干入药，味道有些许的酸味、甘薇，是一类比较温和的东西，很多种健胃消食片里都具有山楂这种成分，山楂可以消食健胃，也可以治疗于肉食积滞，便秘，但是对于胃酸分泌过多者需要慎用。

山楂排骨的功效与作用禁忌

你好，你的问题我来回答，山楂排骨是一道美食，主要原料为猪小排骨，干山楂。材料

猪小排骨，干山楂少许，葱2根，生姜5大片，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，八角1个，花椒适量，桂皮1小块，小茴香少许

做法

1.干山楂冲洗一下用冷水先泡上，同时开始切姜切葱．

2.油锅内加2匙素油，下生姜片爆出香味后，推入排骨翻炒，直至油变清亮．

3.一次性加冷水没过排骨，把所有调味料和山楂干都放进去，大火烧开后，转中小火30到40分钟（根据个人喜好口感而定）．

4.把葱段姜片和调味包都捞出来后，开大火收汁

具体做法可以参照配图，谢谢，希望对你有帮助！

山楂排骨汤的功效

提起山楂，很多人就会想起冰糖葫芦，酸酸甜甜的，是一个非常有名、好吃的小吃，山楂也是许多女孩子的最爱，《本草纲目》是这样描述山楂的：“山楂，化饮食，消肉积，癥瘕，痰饮，痞满吞酸，滞血痛胀，别名：鼠查，赤枣子，山里红果，映山红果，酸梅子，山梨。性味归经：酸、甘、微温，归脾、胃、肝经”意思是说，消积食，散瘀血，化痰，性属阳，微热，跟脾、胃，肝经有关联。山楂也是人们餐桌上常见的食材， 炖肉的时候放入山楂，即解油腻，还可使肉熟的更快。

和山楂搭配做的蔬菜汤有很多，比如山楂蜜枣山药汤，山楂萝卜大骨汤，山楂藕片。山楂莲藕排骨汤，香菇山楂炖老鸭，山楂荷叶汤，山楂南瓜紫菜汤，山楂胡萝卜香菇等。这些汤分两个口味，第1个是大众口味。比如说山楂萝卜大骨汤，山楂莲藕排骨汤，香菇山楂炖老鸭，这些汤可以放各种调料，适合大众口味，第2种是特殊口味，根据自己的身体情况，利用各种蔬菜和山楂搭配，做到医食同源，这种汤讲究的是原汁原味，汤做好以后加一点食用盐和胡椒粉即可。很显然提问者要问的属于第2种。下面我把一种山楂蔬菜汤分享给大家。

山楂胡罗卜香菇汤

食材有：

新鲜的山楂5个拍碎备用

胡萝卜一个切滚刀块

小油菜2棵，洗净用刀对半切开

香菇5个洗净

芝麻油4滴

盐4克

胡椒粉适量。

制作：

砂锅上灶，加入一瓢清水，大火烧开，放入香菇，胡萝卜，山楂，大火烧开后，转小火，慢炖8分钟，加入小油菜烫至断生，再加入食用盐4克，胡椒粉一小勺，滴入芝麻油即可出锅。

菜品解析

1）山楂为君菜（酸），胡萝卜为臣菜（甜），香菇（香）为佐菜，小油菜（翠绿）为使菜，胡萝卜的甜味中和了山楂的酸味，再加上香菇的浓香，小油菜的清香，成汤为酸甜可口，香气宜人。特别是营养塔配合理。

2）山楂的大红配胡萝卜的淡红，小油菜的翠绿，香菇的黑亮色，望之有垂涎欲滴之感。

写在最后

朋友们，山楂胡萝卜香菇汤做好了，近期在视频会推出一系列的美容汤，请多多关注，点赞，转发，让更多需要林叔作品的朋友能够看到，谢谢您的阅读。

山楂排骨的做法大全

食材明细

排骨500艺、青萝卜2个、胡萝卜、香菜、花椒、八角、姜、盐、糖、料酒、味精各适量。

做法

1、排骨用清水浸泡半小时再用清水洗净备用。

2、锅中烧开水放入排骨焯水去除油脂和杂质。

3、焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍干净。

4、准备姜片、花椒和八角放入调味盒中。

5、锅中重新倒入适量清水放入排骨和调料盒再放入料酒和糖大火炖20分钟再中火炖30分钟。

6、准备青萝卜和胡萝卜去皮洗净香菜洗净切碎备用。

7、青萝卜切成不规则块状。

8、胡萝卜也是切成块状备用。

10、放入青萝卜块和胡萝卜块大火炖15分钟。

11、添加盐再中火炖五分钟。

12、靑萝卜炖至接近透明即可放入味精撒上香菜碎调味均匀即可出锅享用。

山楂和排骨

山药炖排骨 好吃材料排骨，铁棍山药（就是那种口感绵绵的），生姜，香葱做法1、排骨斩成块，焯煮5分钟，捞起排骨。也可以直接用勺子打掉浮沫，我习惯焯一遍，炖出来的汤更清澈。

2、用砂锅重新烧一锅水，放入生姜片和焯好的排骨。如果是直接打掉了浮沫，把生姜片加到汤里面就行。

3、大火把汤烧开，然后转小火慢炖一个半小时左右。喜欢劲道的口感可以少炖一会，喜欢软糯的口感可以多炖一会。

4、将山药切好加入汤中，中火炖15分钟左右，汤色开始变白，山药可以用筷子夹断；加盐调味，然后关火起锅。

5、香葱切成葱花，均匀撒到汤里，然后端上桌慢慢享用。