野生甲鱼是指其亲本完全在自然的野生水域生长成熟,并在 野生环境中自行繁殖后代,其食物来源也完全来自天然产生的饵料的甲根据多年观察野生甲鱼的经验,野生甲鱼的外形特征 是体扁较薄,体色光亮自然,特别是腹部裙边处呈自然的淡黄 色,裙边不宽但厚实坚挺,大多前脚趾钝但坚硬,脖子细长。
行 为上反应灵敏,逃逸迅速,当腹部朝上时会很快翻转。解剖后腿部脂肪淡黄色,肠细长,肠内物大多为螺壳和草纤维,雄性睾丸 较大。
甲鱼营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素,是不可多得的滋补品。甲鱼还可入药,其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效,可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症,甲鱼胆可治高血压;卵能治久泻久痢;血能治小儿疳积,民间还流传着甲鱼能医治癌症之说。
甲鱼的营养分析
1、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
2、甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益。
3、甲鱼还能补劳伤,壮阳气,大补阴之不足。
4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。 甲鱼适合人群
甲鱼,学名鳖,又可叫水鱼、王八等。
野生王八不算是保护动物,并没有被列入国家保护动物。只是野生王八现在数量稀少极其珍贵,目前国家在呼吁人们保护它们,不能肆意捕杀。而且我国的甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖和斑鳖,后两种品种数量很少,山瑞鳖被评为国家二级保护动物;斑鳖被评为国家一级保护动物;鼋,国家一级保护动物。
所以大家在捕捉到野生甲鱼时,是可以进行食用和出售的,唯一要注意的就是不要认错物种了。
我们平常所吃的甲鱼为中华鳖。
我养了一只小甲鱼,每天只给他十钱左右的肉吃,它就饱了,再喂多的话他就不吃了,当然如果甲鱼大的话,比如说一两斤重或者两三斤重的甲鱼,我估计每天至少需要半斤左右的肉才能满足他们的质量,如果是半斤左右的甲鱼,每天可能需要的也就一二两,足够了。
1:野生甲鱼的爪子很尖(这是最基本的特征),爪根部黑偏灰色,爪尖部偏黄色(或者偏黑色),养殖的爪子是钝的,因为它周围的水泥墙把它磨钝了。
2:野生甲鱼的底板颜色和小孩脸部的皮肤一样,白里透红,血管清晰,脉络分明.而假的底板就有些苍白.血管和脉络没野生甲鱼那样清晰。
3:野生甲鱼的背部一般有黑色的花斑(温室甲鱼背部整个都黑),背面尾部的裙边的皱纹细而清晰,假的粗而模糊,并且河里的野生甲鱼背部颜色稍微偏黄色,而湖水里面由于水不怎么流动,淤泥多些,所以颜色就偏黑色.
4:宰杀后野生甲鱼的脂肪是黄色的(但脂肪很少),而假的颜色一般为灰白色,但有些吃鱼虾的放养甲鱼脂肪也是黄色的,但是脂肪比野生的多很多,所以宰杀的甲鱼如果脂肪很多很肥的话就一定不是野生甲鱼了。
野生大老鳖加材料可以熬制成营养汤,在滋补上还是上品。
洞庭湖西部的汉寿,是全国闻名的中国“甲鱼之乡”,其独特的“涨水为湖、落水为洲”的地形地貌让它成为长江中下游地区一个典型的过水型湖泊,河蚌鱼虾,浮游生物,应有尽有,给甲鱼的捕食带来便利,非常适合甲鱼生长繁衍,这里生长的甲鱼裙边大,肉质鲜,无病害,无污染,洞庭湖甲鱼也应此而闻名天下。
当然好了,甲鱼就寓意着长寿的象征,当你在江边捡到甲鱼,这就代表着你的寿命可以长久安康。
寓意就是甲鱼就是王八,一般情况下王八是大补的,身体虚弱的可以多喝甲鱼汤补补。甲鱼的寿命都是很长的,俗话说得好千年的王八万年的龟,也有的骂人说活的王八一样命长,所以说甲鱼是长寿的象征甲鱼现在基本都是人工养殖的,很少有野生的,
一斤左右的。通常情况下,1斤左右重的雌甲鱼用于滋补最为适宜,雌甲鱼裙边肥厚,尾巴粗短,肉质鲜嫩,清炖或者蒸煮均可,味道极美,营养极为丰富,也容易被消化吸收。
由于甲鱼较为腥气,所以在烹调的时候,光靠用葱姜、料酒,还不能够达到解腥的效果。如果在宰杀甲鱼的时候,等取出甲鱼胆囊,用胆汁加少许清水,涂抹甲鱼全身,稍待片刻再用清水冲洗干净,这样便能够有效清除甲鱼的腥味。
一般大河里没有甲鱼。
甲鱼主要生活在:
(1)深山老潭、湖泊、水库等无污染的淡水水域;
(2)长流河港的回湾处;
(3)常年没有干过的老鱼塘;
(4)有回湾的深潭边岸;
(5)长有古树、茂林、荆棘的水边;
(6)长有青苔的水边;
(7)长有繁茂水花生、杂草的水边;
(8)函闸进出口的回湾处;
(9)洗菜淘米的码头附近;
(10)涨水之后的杂草回湾处与河滩处。
野生甲鱼一般都是依赖水里面的小鱼小虾生存的,他们最喜欢吃的就是死鱼。
答:鳖是变温动物,水陆两栖,用肺呼吸。喜生活在江河、湖泊、池塘中。常浮到水面,伸出吻尖进行呼吸,也常在陆地活动晒背。鳖对外界温度变化十分敏感,生活规律与外界温度变化有着密切的关系,10~12℃时,鳖进入冬眠,杭嘉湖地区每年11月中旬到次年的4月中旬前后是鳖的冬眠期。春季水温上升到15℃左右时,从冬眠中逐渐苏醒并开始摄食。20℃以上时,雌雄鳖进行交配产卵。鳖有护卵的习性.产卵后会在产卵地不远的水中守护.以防天敌伤害.25~30℃是鳖摄食生长的最适温度范围,也是人工养殖的最好季节。超过33℃时,寻洞“避暑”。人工养殖中,因鳖生性好斗,大小鳖不宜混养。
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