今天,姥姥邀请了舅老爷来家里吃饭,我高兴极了。看着姥姥在厨房里忙进忙出地准备好吃的,我突然也想亲自为舅老爷做一道菜。姥姥拗不过我的央求,只好说:“自己去阳台看看做什么菜吧。” “好嘞!”我一边答应一边冲向阳台。
哇!阳台上有那么多新鲜蔬菜啊。碧绿的芹菜,翠绿的黄瓜,圆溜溜的西红柿,“对,就用西红柿,红彤彤的再配上细细的糖,一定好吃!”于是,我挑了两个又大又红的西红柿跑回厨房。 我先把洗菜盆接满水,把西红柿放进去,泡上大约五分钟,好除去外皮上残留的农药。然后右手拿刀,左手按住西红柿从中间一切两半,并且小心地剔去西红柿根部的硬结。
接下来就要把西红柿切成一个一个的小月牙,好像桔子瓣。只见西红柿从两半变成了四半,再变成了八半……终于,一个个均匀的小月牙诞生了。我取来一个纯白的盘子,将小月牙小心地码在盘边,中央则摆出一个星星的样子,最后洒上细细的白糖,一盘美丽的糖拌西红柿就完成了。 我小心翼翼地把盘子端上桌,舅老爷夹起一块尝了尝,赞许地点点头说:“嗯,不错,丫头做的够甜,下次记得放进冰箱冰一下,会更好吃。”我不好意思地说:“我知道了,下次一定先冰一冰。”
在说话的同时,我暗暗下决心:以后我一定能做出一道更好吃的糖拌西红柿。
点评老师:
点评内容:一道普通的糖拌西红柿中蕴含了小作者多少的热情和用心,也正是因为此,小作者才能将自己拌西红柿的具体过程及其感受确切地告诉读者,与读者一起分享生活的百般滋味儿。
凉拌西红柿。过年买西红柿的时候一定要选大红色的,这样的西红柿是熟透了的,而且里面的西红柿汁也多一些,大红色预示着红红火火,另外凉拌西红柿的时候会加入白糖去烹饪,做出来的这道食材也是甜甜蜜蜜,预示着新的一年生活像糖一样甜蜜,过得红红火火。
稀饭加点儿白糖,凉拌西红柿加点白糖,这可能是我们最常用的搭配。
可以叫雪压火焰山、火山下雪、白糖番茄、糖拌西红柿、火山飘雪、雪中傲梅、雪里红、雪中红梅等。糖拌西红柿新鲜可口,制作简便,营养价值高,适合夏季食用,家庭餐桌上的一道美味凉菜。西红柿含有大量的维生素C
糖拌西红柿是很多人都喜欢的一道菜,但是有些人吃后却出现了腹泻、腹痛的症状。
专家表示,出现腹泻是因为凉拌西红柿时用的白糖或片糖、麦芽糖、糖浆中出现了甜食螨,它们大多通过饮食被人们吃进体内。
营养学家认为,凉拌西红柿,不如把白糖换成用蜂蜜。蜂蜜中含有葡萄糖、果糖,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。
西红柿不宜空腹食用,不宜食用未熟或过熟的西红柿。
原料:西红柿、白糖
做法步骤:
第1步、选直径在7厘米左右的西红柿
第2步、把西红柿蒂切掉。
第3步、用小刀削下西红柿皮,注意不要削断,要连着一直削完。
第4步、把西红柿皮向里有肉的一面向外卷起来,整理一下就是一朵玫瑰花了,摆在盘中做装饰。
第5步、西红柿切片。
第6步、在盘里摆放整齐。
第7步、按自己的口味加适量的白糖,腌制五分钟。
第8步、待糖融化就可以上桌了,酸甜可口。
糖拌西红柿又叫糖番茄、糖浆番茄、凉拌西红柿、糖拌西红柿、糖腌番茄、白糖番茄、糖洋柿子、糖蜜西红柿、糖拌柿子、糖水番茄,文雅的就叫雪压红梅、红梅落雪,大雪压火山、火山飘雪、雪撒火焰山、雪山飞狐、冰浇火焰山、火山雪顶、雪踏火焰山、火山喷雪等等。
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