胃液、胰液、胆汁的主要成分和作用。
(1) 胃液的主要成分包括:HCl、胃蛋白酶原、粘蛋白、内因子等。
1) 盐酸的作用
盐酸由泌酸腺壁细胞分泌作用:①可杀死随食物进入胃内的细菌,因而对维持胃和小肠内的无菌状态具有重要意义。②激活胃蛋白酶原,使之转变为有活性的胃蛋白酶,并为胃蛋白酶作用提供必要的酸性环境。盐酸进入小肠后:③可以引起促胰液素的释放,从而促进胰液、胆汁和小肠液的分泌。④盐酸所造成的酸性环境,还有助于小肠对铁和钙的吸收。
2) 胃蛋白酶原的作用
胃蛋白酶原由主细胞合成和分泌,其主要作用是分解蛋白质,主要分解产物是长链多肽、寡肽及少量氨基酸。胃蛋白酶只有在酸性较强的环境中才能发挥作用,其最适pH为2。随着pH的升高,胃蛋白酶的活性降低,当pH升至6以上时,即发生不可逆的变性。
3) 粘液和碳酸氢盐的主要作用
粘液和碳酸氢盐共同构筑成粘液-碳酸氢盐屏障,以抵抗胃酸和胃蛋白酶的侵蚀,对胃粘膜具有保护作用。
4) 内因子的主要作用
内因子可与食物中的维生素B12结合,形成一种复合物,这种复合物对蛋白质水解酶有很强的抵抗力,可保护维生素B12不被小肠内水解酶破坏。当复合物移行至回肠,可与远端回肠粘膜的特殊受体结合,从而促进回肠上皮吸收维生素B12。若体内产生抗内因子抗体或内因子分泌不足,将会出现维生素B12吸收不良,从而影响红细胞的生成,造成巨幼红细胞性贫血。
(2) 胰液由无机成分和有机成分组成,无机成分主要为水、碳酸氢盐和多种离子;有机成分主要是消化三种营养物质的消化酶,主要有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原,它们由胰腺腺泡细胞分泌。
1) 胰液无机成分的作用
HCO3-的主要作用是中和进入十二指肠的胃酸,保护肠粘膜免受强酸的侵蚀;并为小肠内多种消化酶的活动提供最适的pH环境(pH7~8)。
2) 胰液的有机成分和作用
胰淀粉酶:是人体重要的水解淀粉的酶。它可消化淀粉为糊精、麦芽糖及麦芽寡糖。它对生或熟的淀粉的水解效率都很高,其最适pH为6.7~7.0。
胰脂肪酶:能分解中性脂肪为脂肪酸、甘油一酯和甘油。其最适pH为7.5~8.5。胰脂肪酶分解脂肪的作用需依靠辅酯酶来完成。辅酯酶是胰腺分泌的一种小分子蛋白质,胰脂肪酶与辅酯酶在甘油三酯的表面形成一种高亲度的复合物,牢固地附在脂肪颗粒表面,防止胆盐把脂肪酶从脂肪表面置换下来。辅酯酶的另一作用是降低胰脂肪酶的最适pH,使之接近肠内的pH。
胰蛋白酶和糜蛋白酶:两者都以不具活性的酶原形式存在于胰液中。肠液中的肠致活酶可以激活胰蛋白酶原,使之变为具有活性的胰蛋白酶此外,盐酸、胰蛋白酶本身和组织液也能使胰蛋白酶原激活。生成的胰蛋白酶可激活糜蛋白酶原使其变为有活性的糜蛋白酶。胰蛋白酶和糜蛋白酶共同作用能使蛋白质分解为多种大小不等的多肽及少量氨基酸。
由于胰液中含有能消化蛋白质、脂肪和碳水化合物的水解酶,因而是所有消化液中消化力最强、消化功能最全面的一种消化液。当胰液分泌障碍时,即使其它消化腺的分泌都正常,食物中的蛋白质和脂肪仍不能完全消化,从而也影响吸收,但一般不受影响糖的消化和吸收。
(3) 胆汁的成分很复杂,但胆汁中没有消化酶,参与消化和吸收的主要成分是胆盐。胆汁的主要生理作用是:
1) 促进脂肪的消化:胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂,减低脂肪的表面张力,使脂肪乳化成3~10μm的微滴,分散在肠腔内,从而增加了胰脂肪酶的作用面积,有利于脂肪的分解。
2) 促进脂肪分解产物的吸收:肠腔中的胆盐因其分子结构的特点,当其浓度达到2mmol/L后,可聚合而形成微胶粒;肠腔中脂肪的分解产物,如脂肪酸、甘油一酯等均可掺入到微胶中,形成水溶性复合物。对于脂肪消化产物的吸收具有重要意义。如小肠内缺乏胆盐,摄入的脂类物质约有40%不能被吸收,由此导致物质代谢缺陷。
3) 促进脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)的吸收
4) 刺激肝分泌胆汁:胆汁中的胆盐或胆汁酸被排至小肠后,可通过胆盐的肠肝循环刺激肝胆汁分泌。实验证明,当胆盐通过胆瘘流失至体外后,胆汁的分泌将比正常时减少数倍。
胃肠道中起消化作用最主要的消化液是胃酸、胰液。其中胃部最主要的消化液是胃酸,肠道最主要的消化液是胰液。胃酸主要由胃壁的分泌细胞所分泌,胰液主要由胰腺外分泌部所分泌,其中主要包括胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶等。此外,胆汁、肠液、胃蛋白酶等消化液对食物的消化吸收也很重要。
可以的,吃些易消化,不刺激的食物都可以。食物方面的话可以选用肠内营养混悬液或者肠内营养粉冲水喝,藕粉或熬米粥,形成渣滓比较少,也比较适合食用。另外,果汁属于酸性食物,可以刺激胃肠道分泌,且肠液分泌会被腐蚀,故而果汁稀释后且不酸时可以饮用。
可以。
动物界秃鹫唾液腐蚀性最强,能腐蚀骨头。秃鹫是一种食腐动物,这种动物常常以动物的尸体为食,但我们都知道尸体当中含有很多的病原体,可秃鹫的胃酸腐蚀性极强,它们并不怕尸体中的一些细菌,另外由于长时间接触尸体,秃鹫还会在自己的身上撒尿,因为这些尿液也具有一定的杀菌作用,所以秃鹫虽然脏,但它却活的游刃有余。
消化液的PH不同是为了适应不同的蛋白酶的活性,比如胃蛋白酶在酸性条件下活性最高,肠蛋白酶则在弱碱环境下活性最高消化液的ph值取决于其中酸或碱的浓度不同。
例如人的胃液ph值0.9~1.5。胰液7.8~8.9。胃液是酸性的,因为胃黏膜的壁细胞可以分泌盐酸,随意说胃液为酸性的。
肠液中有肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液,呈现碱性!
对的,胃液PH大约在0.8~1.2左右,酸性成分是盐酸,可以溶解活泼金属,也能溶解骨头里面的碳酸钙。
普通胃管每周更换一次,硅胶胃管一个月更换一次,插胃管后确定胃管是否在胃里,防止胃管堵塞及胃管受胃酸刺激老化,避免胃管脱落的出现,要进行定期更换。选择高蛋白,易消化的半流质食物。
胃液的ph为0.9-1.5,小肠液的ph为7.5-7.6, 不是很具体,至于人工模拟不是很清楚,猪的胃液大部分应该是盐酸,小肠液成分含量比较复杂,
人的胃酸可以腐蚀金属,因为胃酸主要的成分就是盐酸是一种较强的酸,可以和绝大多数金属发生置换反应,金属虽说可以被腐蚀,但不能完全被腐蚀掉。如果将人的胃酸放置在铁上面,并不能快速进行腐蚀,需要过一段时间才能够腐蚀。
在日常生活中,如果患者误吞铁制品或者是含铁元素较多,在进入胃部之后,不能够完全被腐蚀,如果吞入量较小,会很快随着粪便排出体外。但患者吞入剂量过大,没有腐蚀之前就可能会导致患者胃部出现疾病,这时就需要患者前往医院进行手术治疗。
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