橘子皮除了能入药，大家还知道和红烧肉一起烧好吃吗？

中药里的陈皮是水果桔子的外皮，剥离后晒干即为陈皮。陈皮和麦芽神麯并称三仙与砂仁一道是中医在治疗胃病处方中最常见的中药。陈皮有舒中理气，开脾健胃等诸多疗效，它有种独特的类似于冰片，薄荷型的清香味道。因此，人们在做红烧肉时加入适量陈皮，既可提味，去腥，又因陈皮有开脾健胃之功效，食用红烧肉后又宜于消化。至于红烧肉的加工方法，这里就不多说了。如果您读后感觉有道理，就试试看。

桔子皮都有哪些作用？

在生活中，桔子是很常见的水果，但是大家应该都是吃完就将桔子皮给扔了吧，其实桔子皮还有很多作用呢，在生活中，可以做没事的佐料；桔子皮自然风干一年就是我们常见的中药陈皮了，所以，在药理上，桔子皮也有很大的作用，下面给大家分享一下。

生活中的作用：

（1）橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳；

（2）橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气；

（3）熬粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用；

（4）烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻；

（5）橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品。另外呢，老年人习惯性便秘也可用橘子皮治疗。一种方法是：将橘子皮洗净，晒干，烘脆(或文火炒一下)，研成细末，每次服1克，一日3次。另一种方法是：将橘皮洗净，切细，加白糖，蜂蜜适量，煮沸，冷却后每次一汤匙，每日服3次。还有还有：将橘皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用，在炒菜、做汤、蒸馒头时，添加少量橘皮粉可调味；将橘皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味；将橘皮泡进热水里洗头发，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软；将橘皮泡在水里用于浇花，这种花肥的特点是效果持久。

药理上的作用：

1．对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

2．对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

3．对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

4．对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

5．抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

感谢您的阅读，希望能给您些许的帮助，也希望您能赐一个赞*_* ，谢谢。。