电饭煲做人参鸡汤,电饭煲做人参鸡汤的做法

2023-08-10 阅读 837 评论 0

摘要：1. 电饭煲做人参鸡汤的做法需要食材：老母鸡一只、盐适量制作过程：1、老母鸡的选择很重要，生长周期三个月的土鸡炖出来的汤最为鲜美，市面上很多的速成鸡是怎么都做不出鲜美的口感的。挑选鸡可以从外形来看，

1. 电饭煲做人参鸡汤的做法

需要食材：老母鸡一只、盐适量

制作过程：

1、老母鸡的选择很重要，生长周期三个月的土鸡炖出来的汤最为鲜美，市面上很多的速成鸡是怎么都做不出鲜美的口感的。挑选鸡可以从外形来看，优质的散养土鸡体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细，鸡冠色泽鲜艳，大且直立；而速成鸡的头和躯体都较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。

2、掏出鸡内脏，冲洗干净后沥干水分，用适量的盐抹遍鸡的表皮，并稍作按摩。

注意：抹盐的时候不要抹到里面的肉，只限鸡皮部分就好。

3、腌好的鸡放入入冰箱冷藏半个小时。

搓盐并冷藏后再蒸，可以让蒸好的鸡皮更加香脆。

4、把腌好的鸡取出来剁成小块，加入适量的冷水，放入蒸锅，大火蒸30分钟。也可以不用切块，这样整鸡端上桌更好看点。

5、开盖加入适量的盐，再接着蒸20分钟。

6、出锅享用吧！一份香喷喷，油亮亮的正宗老母鸡汤就做好了。滋补营养又汤鲜味美，赶紧来试试吧！

2. 人参炖鸡可以用电饭锅煮吗

食材用料

人参 1条、扁豆 6g、花生 10g、莲子 6g、大米 20g、糯米 20g、红豆 6g、薏仁 6g、花豆 6g、冰糖适量

做法5个步骤

步骤1.

准备好所有食材

步骤2.

用软布洗净鲜人参泥土，清洗、炖煮时忌铁器

步骤3.

用不锈钢刀把人参切段（切段，人参易出味，但不喜欢吃人参粒的朋友，也可以整条放入，只要炖煮时间够长即可）

步骤4.

所有食材洗净，浸泡1小时（提前浸泡，可以让豆子炖煮后口感更绵软）

步骤5.

放入电饭锅，选择煲粥模式，自动炖煮至完成，加冰糖调味即可

3. 电饭煲煲鸡汤的做法新手

　　掺合适的水!把水烧开了!放点老姜末和蒜末,再把切好的鸡(最好切小块一点)到下去煮!再放点盐!调到保温煮!炖个2个小时(鸡嫩就不用这么久)一般鸡汤比较鲜!可以根据自己胃口加一点味精!起锅了再加(别在加鸡精了)!最后还可以加点海带,黄花,竹笋之内的!夏天多吃这些菜可以清火!这些菜加进去不用煮太久,熟了就可以了!起锅了还可以在汤上加点葱花!这样汤就很爽啦!不过最好是用气炉,用小火炖汤最好!

4. 可以用电饭锅煲人参汤吗?

采用白人参片10片银耳2朵干贝1把

海鲜除了吃还能滋补，学两手，用电饭煲煲道靓汤，全家人共享，简单又方便。白人参片药店有卖，银耳用水泡软，去蒂切成小块。干贝洗净沥水，把银耳、干贝和人参片放在碗里，和一点盐调匀味，放进电饭煲里加1碗水蒸，开关跳起就可以喝了。清心、生津止渴、治肺虚咳嗽，对支气管功能不好的人很有帮助，记住哦！

5. 电饭煲做人参鸡汤的做法窍门

把乌鸡放在电饭煲里，放入姜葱料酒盐胡椒粉，炖三十分钟，再放入人参鹿茸，再炖30分钟左右就可以吃了。

6. 电饭煲可以煮参汤吗

做法：

备用食材：大米1量杯，纯净水少许，食用油1小勺；

制作过程：第一步，大米一量杯，将其事先用清水淘洗干净，简单冲洗下便可，不要搓洗，加上干净的水浸泡半个小时，然后将洗净的大米放入在砂锅中；

第二步，同时用盛放大米的量杯取8量杯的清水，放入在砂锅中，同时再向锅中加上一小勺的食用油，用喝汤的勺子称量便可；

第三步，加上砂锅的盖子开始煮，大火将其煮开后，用勺子搅拌下，转至小火继续慢慢煮，记得锅开后要打开锅盖煮，中途过程隔一会记得要搅拌下；

第四步，差不多熬煮半个小时的时间，便可看到大米粒开花了，继续煮，直到米水可以相融，总共用了将近一个小时的时间；

第五步，待将粥煮好后，关火，加上锅盖焖一会，5分钟的时间，便可盛出在碗中，特别的香浓好喝。

7. 电饭煲鸡汤用什么功能

1、煮饭

和其他电饭煲煮饭的方式一样，在使用小熊电饭煲进行煮饭的时候先将米过好水，根据需求将适量的水加入锅内。(干饭的话通常加入高出米平面一个指节的水，)然后将锅底和边缘的水用抹布擦干净，盖上锅盖，插上插头，按下对应的功能键即可。

2、煲汤

将准备好的食材放在一旁备用，若是要煲排骨汤或是鸡汤的话，则需将他们用水焯一遍，将水倒掉后把他们放入电饭煲中，加入适量生姜和水，插上电源按下煮饭/煲汤键，待煲煮30分钟后可加入其他配料，如红枣、枸杞等，加入适量盐来进行调味继续煲煮30分钟以上。这样煲出来的汤既清亮又不会过于油腻，而且还能保留食材中的营养成分。

3、做蛋糕

取三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开。蛋清中加入二分之一瓶盖的白醋去掉蛋腥味，用电动打蛋器将蛋白霜打散后加入20g的糖，继续打发，待蛋白霜打到湿性发泡后加入10g糖继续打发，最后加入10g的糖和5g玉米淀粉进行打发，直至打到糖溶化为止。将打好的蛋白霜放进冷藏室冷藏。接下来对蛋黄进行乳化作业，乳化作业完毕之后将打好的蛋白霜分三次倒入装有蛋黄的容器内，用翻拌的手法将二者混合成面糊(不要搅拌，搅拌会消泡，这样做出来的蛋黄不松软)。最后将面糊倒入小熊电饭煲内，轻轻震几下锅子，将气泡震出来，盖上锅盖插电按下煮饭键即可。