地黄又名生地,生地进一步加工后叫熟地,为常用中药。是玄参科植物怀地黄的干燥块根。生地有滋阴清热、凉血、止血等功效;治阴虚低热、热病烦躁、津液少、发斑发疹、咳血、吐血、月经不调、尿血、崩漏等症。熟地有滋阴补血、补益精髓等功效;治阴虚血少、血虚衰弱、心惊头晕、眼花、肾虚遗精、阴虚咳血、腰膝酸软、崩漏等症。此外,现代药理研究证实,地黄尚有抗放射、保肝、降低血糖、强心、止血、利尿、抗炎、抗真菌等作用。可治疗高血压、氟中毒、传染性肝炎等。地黄主产于河南省新乡地区的温县、博爱、怀庆、武涉、孟县、沁阳等县,故有怀地黄之称。在保健食品方面,目前已研究开发出含地黄的清凉滋补饮料、啤酒、地黄精、地黄茶、鲜地黄腌制的十香地黄菜、地黄罐头等。随着医药卫生事业的发展,用药量不断增加,全国年销量1300万~1500万千克,出口100万千克,是近年市场上畅销药材,可抓住时机积极发展生产。地黄主产河南、山西、山东、陕西、广东、广西、湖南等地。
鲜地黄的叶子还做成各种保健食品,疗效一点也不比地下部分的地黄根差,而且味道还很好。由于地黄花、种子属于温性,地黄根属于寒性,所以地黄叶子介于两者之间,就比较平和,适合大多数人食用。地黄叶入肺、肝、肾经,具有走表入肺、润肤止痒、滋阴补肾、凉血止血之功。在我国最早的一部种植中药的专著《山居录》(唐代)云:地黄嫩苗摘其旁叶作菜甚益。从现在地黄的有效成份来分析,有效成份主要成份主要是梓醇,还有很多的微量元素。现代医学工作者做了大量的研究,结果表明,地黄叶与块根中均含有梓醇。地黄叶在前期生长的过程中,梓醇含量迅速上升,最高时期是地下部分梓醇含量的两倍以上。一直持续到采收期之前,也就是地黄叶要枯萎的时候,地黄叶中都含有大量梓醇,由些可见我国古代医药学都对地黄研究之透彻。临床中总结发现,地黄叶对肺纤维化等慢性肺病、老年痴呆、脑萎缩、糖尿病、皮肤病有很好的治疗作用。地黄的种植对于土壤有特别的要求。《本草乘雅半偈》:种植地黄后其土便苦,次年可种牛膝,再二年可种山药,足十年土味转甜,始可复种地黄,否则味苦形瘦不堪药也。种植地黄这块地8年到15年都不能种植地黄,所以地黄都是一年一熟,第二年就要重新换土再种。
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