羊肉放什么药材煲汤 香而不失羊肉味

当归生姜羊肉汤

食材用料：

羊排

黄芪

当归

姜

盐

鸡粉

料酒

菜谱做法：

1.羊排清洗干净。

2.准备黄芪、当归、姜切片。

3.羊肉入加了料酒，姜片及葱的滚水里煮去血水捞出洗净。

4.将羊肉入瓦煲，放入黄芪、当归和姜，调到自动档炖三到四小时，调入鸡粉和盐即可。
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菜谱小贴士：
此汤具有温肝散寒，养血调经，非常适合女性喝哦。

如何煲羊头汤

方法/步骤

1
羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、

2
片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。

3
锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。

4
汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。

5
放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。

羊头煲汤有营养吗

羊头煲汤有营养，具有养头，养脑营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及维生素，能补虚养肝;羊脑味甘、性温，善治头痛;川芎祛风邪上痛，并有调经之功;白芷辛散祛风，芳香通窍，亦为祛风邪，止头痛之药，与川芎合用，共佐羊头脑补虚、祛风、止痛;生姜祛风散寒。合而为汤，既补血虚，又祛头风.
羊头汤的做法如下：
一、材料
羊头1个、香菜1棵、盐5克。
二、做法
1、羊头清水泡一个小时，放电煮锅加清水没过羊头；
2、煮约1小时，汤汁变白，羊头酥烂，用筷子拆掉羊肉；
3、香菜切碎；
4、碗内盛汤，放入羊肉碎，撒香菜和精盐即可；
5、再加羊血块略煮片刻， 加盐、鸡精调味后，洒入香菜段即可。

煮羊头放哪些调料好吃

煮羊头放泡豇豆、泡椒、泡姜、盐、鸡精、食用油、泡萝卜。
酸辣羊头的详细做法如下：
一、羊头肉切片。



二、泡豇豆，泡姜，泡萝卜，泡椒切丝。



三、将油烧热，放入羊头肉，大火炒3分钟，捞出。



四、将油烧热，放入配菜，炒2分钟即可。



五、加入羊头肉，放入食用盐鸡精调味即可出锅。



六、最后装盘放上点香菜，就完成了。