薏米仁的功效和作用,薏仁和炒薏米仁的功效和作用

薏仁和炒薏米仁的功效和作用

能

用料

薏米 500g

步骤 1

薏米洗干净，淘掉壳或者杂粒，平铺在阳光下彻底晒干

步骤 2

下锅小火炒，至薏米变成微黄色，有香味出来，约40分钟左右，不停翻动。

步骤 3

关火，倒在篮子里，晾干后放进密封的罐子里。

步骤 4

每天早上用热水泡，一周喝3次，可随喜好以加枸杞、红枣，喝一整天。

薏仁和炒薏仁有什么区别?

这两种薏仁的区别有以下几种

第一种区别外观，炒薏仁整体颜色呈现微黄或深黄色，水分含量会降低，也会变得更加酥脆，薏仁整体颜色呈现黄白色，水分含量比较高，比较有韧劲，不容易破碎

第二种区别食用，炒薏仁可以直接食用，在其中可以加入适量的砂糖或者是食用盐来带来不一样的口感，薏仁不可以直接吃，需要加热或炒熟后食用

薏仁和炒薏米仁的功效和作用是什么

一般都是用小火加热，把薏米炒至微黄色，发出香气的时候取出来放凉，然后和红豆一起泡水喝，就可以起到健脾益胃，除湿等效果，日常生活中应该要注意自己的饮食，尽量不要吃一些生冷寒凉或者是刺激的食物，应该多吃一些水果蔬菜，还有粗粮的。

薏米仁和炒薏米仁

薏米不用提前用水泡，可用清水洗净，把水分沥干再炒即可。

1. 选择好一点的薏仁，清洗干净，放在太阳底下晒干，完全干，不能带水，不然会糊的；沥水后，用竹筛或类似的竹篓装盛，放在通风处晒干。有阳光更佳。这样可以使薏米表面的水分蒸发，炒制的过程中不易糊。

2. 准备一个干净、无水、无油的锅，开小火 预热；

3. 放入薏仁，中小火翻炒。不要停哦，刚开始你会感觉薏米炒起来会变得有点潮湿，沉重。这是薏米的水分在蒸发，没关系一直炒，炒到开始变颜色，并且哗啦啦的响的时候，没有潮湿感了，没有粘连感了，小火，再炒到颜色变微黄。可以咬开一个尝一尝，是不是还有生味；

薏仁和炒薏米仁的功效和作用禁忌

这要看你做什么，如果熬粥洗净放水里泡两个小时煮熟就行，如果想冲着喝，就要洗净晾干后炒熟了用研磨机磨成粉，想喝时取两汤匙用开水冲泡即可。