天麻的功效和用途

天麻杜仲酒
　　①成份：天麻、杜仲、木瓜各50克。
　　②用法：以白酒500克浸渍。

　　③主治：以天麻祛风止痛，杜仲强筋骨、止腰痛，木瓜除湿、舒筋活络。用于风湿痹痛，肢体麻木，腰膝酸痛，筋脉拘挛。

天麻炖鸡

　　原料：母鸡1只（重约1500克），天麻15克，水发冻菇 50克，鸡汤 500克，调料适量。

　　烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。

　　食法、食量：佐餐或单食均可。

　　功效：平肝息风，养血安神。

　　适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。

　原料：天麻10克，猪脑1个，粳米250克。

　　烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。

　　食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。

　　功效：平肝息风，行气活血。

　　适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。

　　来源：《常见病食疗食补大全》。