黄酒鸡蛋枸杞红枣功效与作用,黄酒炖红枣鸡蛋功效

2023-07-01 阅读 534 评论 0

摘要：黄酒炖红枣鸡蛋功效鸡蛋一般是可以补充人比必须的维生素，还可以增加智力。而黄酒可以活血，红糖补气血，生姜可以散寒除湿，止呕。红枣可以补血，枸杞一般是可以补益肝肾，滋阴明目所以这些药物是可以在一起服用，对

黄酒炖红枣鸡蛋功效

鸡蛋一般是可以补充人比必须的维生素，还可以增加智力。而黄酒可以活血，红糖补气血，生姜可以散寒除湿，止呕。红枣可以补血，枸杞一般是可以补益肝肾，滋阴明目所以这些药物是可以在一起服用，对于气血两虚营养不好的人群可以经常服用。

黄酒煲鸡可以放红枣吗

客家黄酒鸡的做法：

【主料】土鸡500g、黄酒500ml

【辅料】姜80g、红枣6颗、桂圆10g、枸杞10g

步骤：

1.土鸡洗净切块，姜洗净拍碎（这是自家种的姜我就没去皮了）；

2.放少许油热锅（油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪），放入姜块爆炒一会

3.将切好的鸡肉放入锅里翻炒；

4.鸡肉炒至五成熟（变白）时放入少量热水煮开（可以把鸡汤盛起喝完再加酒）；

5.倒入客家黄酒用中小火煮15分钟左右；

6.加入红枣桂圆和枸杞，盖上盖子煮至鸡肉松软后关火；

烹饪技巧：

1.红枣桂圆枸杞可有可无，如果酒较甜，可以适当增加水的份量，加水不宜放冷水，因为冷水会使正在加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味；

2.做黄酒鸡的关键是炒好的鸡块放水后不能熬煮过久，要利用汤和锅的温度将鸡闷熟。所以一定要选择保温性能好的锅，砂锅或搪瓷锅都可以；

3.鸡肉吃完后，可再次点火，鸡蛋打散煎熟切开，加入剩下的酒汤一样美味。

黄酒煮鸡蛋可以加红枣枸杞吗?

正确煮法如下:

1.将酒瓶中的黄酒，慢慢倒入温酒瓶中，动作小心。

2.将烧开的水，也倒入温酒壶中，当倒入开水高度达到温酒壶高度的2/3时就停止倒水。

3.将温酒瓶轻轻的放入温酒壶中，注意温酒壶内的开水，防止烫伤。

4.准备两块干净的毛巾，一块握住温酒瓶瓶口，另一块擦去瓶身水分。

5.将温酒瓶的酒倒入酒杯，等待三分钟左右，酒体温度约比人体温度高5℃（约为42℃）时，为最佳品饮温度。

红枣枸杞黄酒蛋的作用

黄酒要温汤以后加枸杞子，加黄芪，加党参，加红枣，加枸杞子口感更佳，可以强身健体，除湿驱寒。

黄酒炖鸡蛋功效与作用

解答:先把酒倒入锅里。再把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。再把搅拌均匀的鸡蛋倒入黄酒里，再次搅拌均匀。接着点火加热，在加热的同时要不停得搅拌，这样才会把鸡蛋跟酒融合。加热到60度左右（手感觉有点热），加入适量的红糖。继续搅拌等红糖完全溶化在酒里（当然不能让酒烧开了），就可以关火了。

拓展:黄酒煮鸡蛋，冬季的最好补品。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。