回答如下：大枣生吃和蒸熟了吃都有好处，视个人口感而定。
生吃大枣能够保留大枣中的营养成分，比如糖类、维生素、矿物质等，同时生吃的大枣口感更为清甜，适合作为零食食用。
蒸熟的大枣则更加柔软，口感更为绵软，同时也更容易消化。蒸熟的大枣也更容易被身体吸收，可以更好地起到滋补身体的作用。
总之，大枣生吃和蒸熟了吃都有好处，选择哪种方式取决于个人口感和需求。
主要是糖份加入多少和各种食物大约多少克， 单纯苹果山楂30-39大卡（每一百克），加入几颗大枣热量也不会太高。
主要还是糖分，适量的话，每一百克也就60多大卡枣子可以蒸熟以后再晒干，下面介绍做法：；
准备材料：新鲜枣适量、大太阳天3天以上；制作步骤：；
1、新鲜枣子买回来。
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2、清洗干净，用淡盐水泡半小时。
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3、捞出，沥干水分，放入锅中，盖上锅盖，隔水蒸。
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4、大概5分钟左右，拿个出来吃吃看，蒸透了就行。
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5、蒸好的枣子，放入上下透气的晾晒篮上，开始晒。；
6、这是晒了一天的，已经干了挺多的。；
7、这是晒了二天的。；
8、这是晒第三天了，可以收起来了。
好处是用炒过的红枣泡水，喝起来大枣的味道更浓；经过炒制，大枣里面的营养物质更容易释放出来，这样的大枣干吃也更香甜。
坏处是炒制中容易把有些大枣炒糊，一方面破坏了营养，一方面也影响了口感！
味道不同，炒过的枣味甘略苦而不炒的枣，是没有苦味存在的。
外形不同，炒过的红枣有一部分发生碳化，表皮会有些黑而不炒的枣还是本身的红色。
使用方法不同，炒过的红枣一般可以泡水喝。而不炒的红枣可以直接吃，也可以煮粥。
蒸熟红枣的升糖指数约为100、比较高
1、鲜枣购买回来之后要进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣。
2、家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点。
3、如果不用冰箱保存，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持鲜枣的新鲜度了。
4、如果鲜枣的数量很多，则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃-1℃，相对湿度为90%-95%的冷库中贮存即可。
红枣高温蒸煮后还是有营养的，因为红枣蒸熟了吃和生吃、泡水喝功效一致，也是具有补气养血、安神的功效，红枣蒸熟了口服，容易消化，容易吸收。所以蒸熟后，营养是不变的。
吃生枣和蒸熟的枣有以下几点区别：
1. 营养价值：生枣和蒸熟的枣的营养价值有所不同。生枣含有较多的蛋白质、维生素C和糖类等；而蒸熟的枣则更容易吸收，蒸熟后枣中的营养被释放出来，特别是铁质等微量元素更易被人体吸收。
2. 口感：生枣与蒸熟的枣口感上有很大的不同。生枣的口感更为硬脆，口感清甜；而蒸熟的枣则经蒸煮后口感更为软糯，喜欢吃软糯口感的人可以选择蒸熟的枣。
3. 食用方式：生枣和蒸熟的枣的食用方式不同。生枣可以当做零食直接吃，也可以泡水后当做茶水喝；而蒸熟的枣则可以用来煮汤、炖肉、做糖葫芦等。
总之，生枣和蒸熟的枣在营养、口感和食用方式上存在一定的差别。因此，在选择枣的时候要根据自己的口感偏好和食用需求进行选择。
吃生枣和熟枣有很大的区别，首先营养方面不同，因为生枣含有维c当它在煮的过程中会损失一定的维C，但是熟枣却具有健脾养胃的功效，脾胃不好的人可以食用熟枣，其次体现在口感方面，生枣脆甜，晒干的生枣更是甜度升高，而且有嚼劲，熟枣软绵一点，至于食用生枣还是熟枣还是要看个人的喜好。
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