花生和板栗的营养元素不一样，营养都很丰富。 花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。 花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。 板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。 栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
工具/原料
板栗 鸽子
方法/步骤
1/9 分步阅读
乳鸽1只、板栗200克
蟹味菇100克、生姜12克
料酒20毫升、精盐3克
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新鲜宰杀的乳鸽一只。
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剖开肚子，清洗干净杂毛等。
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沥干水分后放入砂锅中。
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加入姜片、加入料酒、加入适量的清水，需没过乳鸽哈。
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大火烧开汤水，打捞干净浮表面的血沫子后盖上盖子，转最小火慢炖1小时。
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炖煮的期间，准备板栗和蟹味菇。
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板栗去皮，蟹味菇切除根部，全部洗净，1小时后加入板栗。
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接着再小火煲30分钟，加入蟹味菇，煮约15分钟后加入精盐调味，5分钟后关火，出锅即可美美的享用啦。
排骨，用凉水煮下较好
栗子也煮下用煲汤的瓦罐煲30分钟即可
栗子粉的冲泡就像是日常吃的那些凉粉一样，可以按照下面的这个步骤去冲泡。
1、先用少量凉水温水，兑开溶解。然后加入滚烫的开水，搅拌。成为栗子糊。
2、冷却，凝固后，成为庐山上吃的冰粉，凉粉，可按自己的喜好，加入糖，或酸梅汤，或者其他口味的东西。做出来的味道非常嫩滑，但是一定要匹配好它们之间的比例去做。
准备材料：
板栗100克，南瓜150克，糙米30克，大米80克，枸杞5克
开始制作：
1 糙米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。
2 大米洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
3 板栗洗净，剥去皮备用；南瓜洗净，去皮、瓤，切成2厘米见方的滚刀块。
4 枸杞洗净，在清水中浸泡5分钟。
5 砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入板栗、南瓜块和泡好的糙米、大米。
6 再次烧开后转小火熬煮约40分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。
7 放入枸杞，小火熬煮2分钟左右即可关火。
小贴士：
如果购买的板栗比较大，可以提前切成小块，这样比较容易煮得软糯。
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春补喝板栗粥 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 补肾益气、强腰膝、厚肠胃，适用春季脾虚腹泻、肾虚痛，腿脚无力等症，中老年人常食用健康延寿 基本材料 板栗100克,糯米100克,生姜10克,少许盐 制作： 板栗100克去皮，切碎粒与淘好的糯米100克，加拍碎的生姜10克煮米烂汤稠，加少许盐，温热服食。
效用： 补肾益气、强腰膝、厚肠胃，适用春季脾虚腹泻、肾虚痛，腿脚无力等症，中老年人常食用健康延寿。栗米羹的做法 ：
栗子羹主料： 栗子（鲜） 枣50克 调料： 白砂糖 淀粉(豌豆) 糖桂花 各适量
制作方法1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。 2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
把尾部切一下，锅里加水，放入板栗煮1--3分钟即可。切记不要煮时间长了，不然就熟了。
还有一个懒人方法，就是去崩苞米花那把板栗崩了，好了以后，皮好扒肉还完整。这时候你是就这么吃或者是做菜都可以。
方法一：用保鲜膜把每个玉米裹紧，这样既不会让玉米水分蒸发还能防止冰箱串味，然后再放入冰箱冷冻保存，吃得时候直接蒸熟或者煮熟即可，和刚买的鲜玉米一样好吃。
方法二：把玉米叶子全部剥掉，过热水煮3分钟捞起，待稍凉后马上装入保鲜袋，然后适当在玉米表面洒少许水，拧紧袋口放入冰箱冷冻，这种方法保存的玉米吃起来口感也和新鲜的一样，我家冰箱冷冻了好多，去年的玉米还没吃完呢，这个方法是一位老农民告诉我的。两种方法都尝试过，都很实用，根据自己的需求选择就好。
我家冰箱被新鲜玉米塞满了，吃到来年夏天都没问题，很多人会说冷冻的食物不新鲜了，这是有误区的，现在冷冻技术很发达，像我们冬天能买到的玉米都是放大冷库里保存的，还有苹果、葡萄等等很多水果都会放冷库保存，果农菜农会选个好价格卖掉，这样赚钱多。所以不是放冰箱里的食物都不新鲜了，只要保存得当，和鲜的一样好吃。
腐乳肉
原料：猪五花肉制法：猪五花肉煮熟，再油炸沥净油，放入红卤锅内酱上红色切片定碗，上屉蒸40分钟，扣入汤盘，浇上卤汁即成。特点：色泽枣红，咸鲜口，腐乳香味浓郁。…
佛手白菜
原料：白菜、蟹黄、虾仁、鱼茸、南荠、百合、青豆制法：蟹黄、干贝、虾仁、南荠调成三鲜馅、白菜制佛手坯，包三鲜馅成形。鱼茸、百合、青豆制成莲花，与佛手一同蒸熟，码盘浇玻璃汁即可。特点：咸鲜爽口，素雅美观。…
糖炒栗子
天津板栗，又称甘栗。产于蓟县，闻名国内外。糖炒栗子，是秋冬季 时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。…
蓟县花生
蓟县紫皮花生，黑皮花生，黑花生具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾含量的优良特征，蓟县黑粒花生高蛋白含量高达23.8%，精氨酸含量2.09%、钾含量76%、锌含量4.17%、硒含量130ug/100g，分…
蓟县无公害蔬菜
蓟县无公害蔬菜，无公害蔬菜整个生产过程必须严格遵循有机食品的生产技术标准。如土地3年内不得使用化学农药、化肥等违禁物质等，前期水净化等。天津五谷丰粮食种植专业合作社联合多家国家认证机构生产供应无公害蔬…
蓟县金丝小枣
蓟县金丝小枣其果实长圆形，果皮棕红色，果大核小，味香肉甜，糖份较高，小枣成熟掰开后，能拉出七、八根金黄色丝，故誉为"金丝小枣"，蓟县金丝小枣盛产于蓟县北部山区，蓟县金丝小枣其含糖比…
蓟县玉米渣
精选山地白玉米，粘玉米加工而成。蓟县玉米渣营养价值分析：玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；玉米中的纤维素含量很…
甘栗
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甘栗是一种香甜佳果，据记载公元前栗树在我国就已广有栽培，早为人民食用。天津甘栗产地集中在蓟县小港、小营等乡。其实北京、唐山、承德等地的山区，也生长大量栗树，所产栗子，品质特优，因为过去这些地区生产的栗…
蓟县松子
松子不仅是美味的食物，更是食疗佳品，因而有“长寿果”之称。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%，谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力。
山药，香菇，板栗，胡萝卜，谢谢能放到一起炖鸡汤，既营养又美味。
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