干山药的食用方法

1.蜜汁干山药

①准备干山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。

②戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。

③锅中放入足够多的油(能没过干山药)，烧至7成热时，放入干山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。

④将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖熬化。

⑤熬到糖水变浓时象糖浆时，放入干山药和枸杞炒匀。放入桂花酱炒匀即可出锅。