人参米是一种由人参和米饭混合而成的营养食品。这种食品自古以来就被认为是一种非常有益的食品。
人参米是一种非常有益的食品，但是也有一些人群需要慎重食用。在食用前先咨询专业医生的意见。
1、提高免疫力：人参米中含有丰富的人参皂苷，这种成分可以提高人体的免疫力，使身体更加抵抗疾病。此外，人参米也含有多种维生素和矿物质，可以促进身体内的新陈代谢，增强体质，使人体更加健康。
2、滋补身体：人参米中含有的多种营养成分可以滋补身体，使人体更加健康。它可以增强身体的免疫力，提高身体的抗疲劳能力，让人精神饱满，充满活力。
3、调节肠胃功能：人参米中含有的多种营养成分可以调节肠胃功能，促进消化，预防胃肠疾病的发生。此外，它还可以缓解胃肠炎等肠胃疾病的症状，使人体更加健康。
4、缓解压力：人参米中含有的多种成分可以缓解压力，提高身体的抗压能力。因此，它是一种非常适合压力大的人群食用的食品。
禁忌：
1、过敏者慎食：有些人对人参米中的某些成分可能会过敏，因此过敏者应该慎食。如果发现食用人参米后出现不适症状，应该立即停止食用并去医院就诊。
2、肝肾功能不全者慎食：肝肾功能不全的人群不适合食用人参米，因为人参米中的成分可能会对肝肾造成负担，加重肝肾的负担，对身体造成损伤。
3、慢性病患者慎食：慢性病患者不适合食用人参米，因为人参米中的成分可能会对病情造成不利影响。
人参米富含人参皂甙、人参多糖、必需氨基酸、谷胱甘肽、矿物质、维生素及膳食纤维，经常食用对人体具有抗疲劳、抗氧化、提高免疫力、快速补充体能及洁肠功效。
人参米食用方便，口感优良，即可充饥，又可保健，由于产品中的人参与谷胱甘肽、矿物质、维生素及膳食纤维等谷物成分同时食用，大大降低了人参的燥性，使人参的强补变为温补，长期食用无任何副作用。
扩展资料
人参是被子植物，五加科，人参属，多年生草本，属多年生宿性根双子叶植物，寿命最长可达4000余年。人参具有强壮兴奋的作用，是一种优良的补品和珍贵中药。为“东北三宝”之首。是驰名中外的名贵药材。东北是我国出产人参最有名的地方，而真正人参的老家又在长白山上，这里出产的野生人参(称为山参)和栽培的人参(称为园参)几乎占全国的90%以上。
人参米有两种说法，一种是零食，一种是谷物食品。
1、“人参米”北方人称爆花米，它是用大米、大豆、玉米、绿豆等原料经高温烧透后，使大米膨胀，形成一颗颗饱满酥松的膨大的米粒状食物。
2、人参米，是以生态人参、大米、玉米和天然矿泉水为原料，采用低温超细粉碎、预降解及瞬时高温高压挤出熟化成型等现代食品工程技术精制而成，具有稻米的形状及口感、浓郁的香气及淡雅的人参风味，富含人参皂甙、人参多糖、必需氨基酸、谷胱甘肽、矿物质、维生素及膳食纤维，经常食用对人体具有抗疲劳、抗氧化、提高免疫力、快速补充体能及洁肠功效。可在大米或其他谷物中加入人参米炊饭或煮粥，在日常享用人参米饭的同时，达到滋补目的，给您及家人带来健康。
人参米中人参的含量较少，因此每次食用摄入的量也比较少，将从前的大补变成了温和补。一些身体健康的年轻人，吃了人参米，也不会有上火流鼻血的症状。
扩展资料
人参是喜阴植物，喜散射弱光，怕直射阳光。光照过强，植物矮小，叶片厚而色黄。光照过弱，植株细高，叶片薄而浓绿，生长不正常。所以，在人参栽培时，应进行遮荫，调节透光度，避免强光直射，利用散射光和折射光。
人参，伞形目五加科人参属多年生草本植物。它生长于北纬33度~48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下。
人参主根高30~60厘米，圆柱形或纺锤形；茎直立，圆柱形，不分枝；复叶掌状，小叶3~5片；有小叶柄，小叶片椭圆形或微呈倒卵形；开伞形花序单一顶生叶丛中，小花梗长约0.5厘米；浆果扁圆形，成熟时鲜红色，内有两粒半圆形种子，花期5-6月，果期6-9月。它产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。
人参米的做法步骤：
1、取适量米放入淘米器里淘洗3次。
2、加入人参米，人参米和大米比例1:4，放入电饭锅里。
3、加入适量的水后，按下煮饭，焖好后，香喷喷的人参米饭就好了。
注意：不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及14岁以下儿童不适合吃。
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