普洱茶的食用方法

1.普洱茶炒鸡蛋

 

将茶叶鲜叶洗净凉干，鸡蛋磕入茶叶里搅拌均匀，热锅倒油，放入搅拌均匀的蛋叶，翻炒至蛋熟即可食用。

 

 

2.玫瑰普洱茶

 

熟普洱用开冲泡洗两次，第二次洗加入玫瑰花一起泡洗干净。洗干净的玫瑰普洱冲进开水泡一会即可饮用。

 

 

3，普洱炖排骨

 

准备半斤排骨、陈年熟普洱、蚝油、大葱、生姜、大蒜、盐，纱布一张。洗净大葱、生姜，都切成片;大蒜拍扁去衣。取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟后放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，就可以吃了。

 

4.普洱焖猪蹄

 

准备普洱茶包丨只，冰糖丨小块，八角，桂皮，香叶，草果，干辣椒和红烧料酒、葱、姜等。将猪蹄焯水捞起冲洗干净沥干水份备用，姜切片，葱打结。将猪蹄焯水捞起冲洗干净沥干水份备用，姜切片，葱打结，将锅烧热倒油烧至四成热，再下入猪蹄翻炒片刻，后入姜片、葱结、八角、桂皮、草果、干辣椒继续翻炒至猪蹄出油。烹入料酒、冰糖翻炒至七成熟时，将普洱茶水倒入锅内没过猪蹄大火烧开，改小火焖煮五十分钟，大火收汁盛盘即可