鲜味宝不可以频繁加热
鲜味宝可以随时添加、耐高温、长时间烹煮鲜度醇厚不衰退，极易溶解、渗透率强，使主副食料间滋味、芳香、养分，极易融通
太太乐鲜味宝是99度味精的升级版，比99度味精更鲜，使用范围更广，因为是粉状的，溶解性更强,久煮味不变
鲜味素更好一些。鲜味素能水解成谷氨酸，它具有强烈的鲜味，但在使用时应特别注意温度，注意烹饪方法，不要过早的放入味精。
鲜味宝含有丰富的增鲜物质，鲜味丰富，口感较为醇厚，可以随时添加，耐高温，长时间烹煮鲜度醇厚不衰退，极易溶解，渗透率强。
鲜味宝以谷氨酸钠、呈味核苷酸、食用盐经过科学的比例调配而成，含有MSG、IMP与GMP三种鲜味成份。
1、鲜度：是味精的2-3倍；
2、特点：
随时添加、耐高温、长时间烹煮鲜度醇厚不衰退；
极易溶解、渗透率强，使主副食料间滋味、芳香、养分，极易融通；
抑制食品中铁腥味，去除生淀粉味、腥味和其他不良气味；
能和各种调味料搭配使用，效果佳；
5：1试验：
鲜味宝 VS 99°味精
—1.5L清水
—1匙鲜味宝：5匙味精
—分别高温烹煮30
使用方法：与99%味精相同，食盐用量酌减。
鲜味王与鲜味宝的区别
一、成分不同
鲜味王的主要成分是谷氨酸钠、白砂糖、核苷酸、干贝素等，鲜味宝的主要成分仅为谷氨酸钠。
二、鲜味高低不同
因为鲜味王中添加的提鲜成分更多，所以鲜味更好，味精中的提鲜成分较为单一，所以鲜味较低。
三、性价比不
同 鲜味王在使用的时候不需要放太多，一点点即可，且价钱不是很高，性价比较高；味精在使用的时候需要放一定的量才能起到提味的效果，性价比较鲜味王低。
是的
鲜味宝是一种类似味精的调味料。
鲜味宝是日本高科技产物呈味核苷酸钠与谷氨酸钠复合而成，鲜度高，口感好。可抑制食品中的铁腥味，生淀粉和其它不良气味。
鲜味宝相当于两倍味精的鲜度，用量省。适合凉伴，卤水，酱汤等荤素味道兼而有之去异味，口感比味精更丰富。也可制作各种标准化调味汁 。
鲜味宝更鲜，太太乐鲜味宝系99度味精的升级换代产品，含有丰富的增鲜物质，鲜味丰富，口感醇厚。在各类米粉、火锅、烧烤、凉菜、刀削面等各地方特色小吃界深受好评，同时也成为了100万家老板致富的秘诀和小吃类产品必备调味料之一。 太太乐鲜味宝特点：呈味核苷酸是肉禽、鱼虾、蔬菜中固有的鲜味物质，每日摄取一定量有益于身体健康，太太乐鲜味宝内含呈味核苷酸、盐等多种物质，具有天然的甘美感，鲜味丰富，口感上乘，能抑制食品中铁腥味、生淀粉等其它不良气味。
鲜度为200度，一般适用于制作卤水、酱汤及大批量生产的菜肴中，也可制作各种标准化调味汁，因其鲜度相当于99％味精的2倍，故在使用的量上，容易控制。
鲜味宝是从鸡汁中提取的，鸡汁是鸡的原汤
鲜味宝以谷氨酸钠、呈味核苷酸、食用盐经过科学的比例调配而成，含有MSG、IMP与GMP三种鲜味成份。
1、鲜度：是味精的2-3倍；
2、特点：
随时添加、耐高温、长时间烹煮鲜度醇厚不衰退；
极易溶解、渗透率强，使主副食料间滋味、芳香、养分，极易融通；
抑制食品中铁腥味，去除生淀粉味、腥味和其他不良气味；
麦芽酚，乙基麦芽酚和二乙酰麦芽酚为1,2-二羰基化合物，本品是一种广谱的香味增效剂，具有增香、固香、增甜的作用，可配制食用香精、化妆品香精等，广泛用于食品、饮料、酿酒、化妆品、制药等行业。
跟味精差不多，主要是提鲜增味，对比味精，鲜味宝可以在炒菜的任何时候加入，不用等快出锅的时候再添加。
主料:
花螺1斤
辅料:
芹菜50克
生姜30克
小米椒20克
红花椒5克
洋葱20克
大蒜子30克
调料:
美极鲜400克
鲜味宝80克
白糖55克
鸡精80克
东古一品鲜500克
海天生抽500克
劲霸捞汁500克
做法：
1. 芹菜50克生姜30克大蒜子30克小米椒20红花椒5克洋葱50克。
2. 芹菜切小段生姜切小片大蒜子切片小米椒切斜刀片洋葱切小丁备用。
3. 切好的小料浇油油温120度，在浇油过程油温一定要到，边浇边拌动使所有的小料都能够抢倒油。
4. 切好的小料浇油油温120度，在浇油过程油温一定要到，边浇边拌动使所有的小料都能够抢倒油。
5. 把花螺煮沸几分钟，挑去内脏，将汁水浸泡5分钟，即可
鲜味宝系99度味精的升级换代产品，含有丰富的增鲜物质，鲜味丰富，口感醇厚。在各类米粉、火锅、烧烤、凉菜、刀削面等各地方特色小吃界深受好评，同时也成为了100万家老板致富的秘诀和小吃类产品必备调味料之一。
鲜味宝以谷氨酸钠、呈味核苷酸、食用盐经过科学的比例调配而成，含有MSG、IMP与GMP三种鲜味成份。
1、鲜度：是味精的2-3倍；
2、特点：随时添加、耐高温、长时间烹煮鲜度醇厚不衰退；极易溶解、渗透率强，使主副食料间滋味、芳香、养分，极易融通；抑制食品中铁腥味，去除生淀粉味、腥味和其他不良气味；能和各种调味料搭配使用，效果佳；
凉皮-特点：在处理好的凉皮中加入鲜味宝，食用起来口感更爽滑、更可口。
-制作方法：将处理好的凉皮，调入鲜味宝、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料，拌匀即可食用。米粉-特点：米粉汤底中加入鲜味宝，使汤底更鲜美，米粉更筋道。（湖南、海南等各米粉均可适用）
-制作方法：用鲜味宝、豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、罗汉果等配料，先用武火煮沸，然后用文火精心熬制，方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水，与米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒。
烧烤-特点：涂撒烤件表面或腌制时使用，使烧烤更入味，同时能去除食物本身的腥味。
-制作方法：用鲜味宝、孜然粉、十三香、食用盐、辣椒粉，姜、香葱，白糖等按一定比例制成调料，腌泡烧烤食材，约10分钟即可用竹签穿串待烤。
凉菜-特点：凉拌时拌入鲜味宝，使凉拌食材本色特征更突出，更鲜美。-制作方法：将初步加工和焯水处理后的原料，添加鲜味宝、红油、酱油、蒜粒等配料充分搅拌，即可食用。
煨汤-特点：煨汤时加入鲜味宝，能使食材充分发挥出鲜美滋味，使煨出的汤更加鲜美可口。
-制作方法：瓦罐内放入土鸡、蛇、龟、天麻、猴头菇等原料并添加鲜味宝，以硬质木炭恒温煨制，七小时左右。
饺子馅-特点：加入鲜味宝的馅料，口感醇厚、饱满、融合。
-制作方法：切好食材后，先加少量水拌一下，然后加入鲜味宝、葱花、姜末、花椒面或五香粉、少量盐、酱油、料酒之类的，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡。
火锅汤底-特点： 火锅汤底鲜度更醇厚，且长时间烹煮鲜味持久不衰退-制作方法：调料（鲜味宝、豆瓣酱、色拉油、干辣椒、花椒、白糖、冰糖、老姜、蒜头、葱、白酒、陈皮、小茴香、八角、山奈、桂皮、香叶、丁香、盐、白胡椒粉、熬好的汤）干辣椒、花椒炒、葱段、姜块、蒜头煸炒出味后放入所有的香料再次翻炒，接着倒入豆瓣酱、白酒等炒匀，最后倒入原先准备的汤，放入冰糖，即成为火锅底料。
刀削面-特点：在不发酵的过程中使用，使面条更筋道；加入汤底，味道更鲜美各地特色小吃(9张)-制作方法：一斤面三两水，加入鲜味宝，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。
另汤底配料也可加入，汤底制作可参照米粉卤水制作方法。以上仅为简单推荐，各类小吃均可添加鲜味宝！
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