羊肚菌炖牛仔骨的做法

材料
A.主配料：牛仔骨470g，芦笋150g，土豆450g（菜头喜欢，所以弄了许多，大家真自己弄的话，请酌情哈～）

B.牛仔骨腌料：黑胡椒粉1小勺，盐1小勺

C.素菜调料：黑胡椒粉1/2小勺，盐1/2小勺，油1大勺

D.黑椒汁，（没拍pp，因为不是最好吃的黑椒汁，当时家里缺太多东西了，只能凑合了），黑胡椒粉1小勺，番茄酱1大勺，蚝油1大勺，鲜贝露1大勺，生粉1+1/2小勺，清水1杯
做法
1、牛仔骨洗净，将（B.）均匀涂抹再其两面。
2、稍微按摩，入冰箱冷藏腌制4小时以上。
3、芦笋洗净，去掉底部老皮。
4、土豆切条，用清水浸泡去淀粉。
5、将土豆、芦笋铺入烤盘，用（C.）均匀调味。
6、烤箱预热，将腌制好的牛仔骨放在素菜上，220°C，20分钟。
7、出炉摆盘后，将（D.）熬成浓稠酱汁浇在牛仔骨上即可。

羊肚菌炖土鸡的制作方法

用羊肚菌炖出来的鸡汤，汤色清，呈琥珀色，味道奇香，但，喝着却淡，却极鲜。看产地，这羊肚菌产于甘南地区。红枣和枸杞是配料，红枣3颗，枸杞子约10粒。炖进汤里也好看，什么胡椒、大料、花椒的都省了，就怕和着羊肚菌犯冲影响味道，炖好后，只需一点盐，就可以了。尤其是，用着鸡汤泡饭，特别好吃。

羊肚菌煮竹荪黄芽白怎么做？

材料：
羊肚菌、竹荪、黄芽白、枸杞、高汤、葱花、姜片、料酒、鸡精、盐、鸡油。

做法：
竹荪加水泡开洗净，切条备用。黄芽白洗净切条备用。将干羊肚菌用温水泡开洗净，“浸水”留下备用。开锅，放入适量的高汤、姜片和“浸水”煮开，加入适量鸡油、料酒、羊肚菌、竹荪、黄芽白、枸杞中火煮至熟，最后调味，撒上葱花便可。