山参芦头上的残痕,俗称吞芦,意思是伤残的芦碗没了,有吞芦代表这只山参肯定在地下休眠过,具体休眠几年是无法肯定的,一般都是结合其他几形特征进行估算。少的加1-3年,中等3-6年,野生人参有的加6-10年。所以高年份山参的参龄是个模糊的概念,只是个大概范围。
所谓低残参就是低农业残留物约人参,高残参就是农业残留物较高的人参!区别在于农业残留物的高低!
低残人参是指种植过程中没有使用化肥和有毒化学农药,还有加工过程中没有加防腐剂。
高残参是指农药化肥,及加工过程防腐剂不受限制的人参!所以价格相对要低很多!
不可以用铁器接触人参的, 他和铁会起氧化反应的,在煎人参的时候,不要用金属容器,一定要用陶瓷容器或者沙锅来煎。
金属器皿里边有好多重金属的成分,它会跟中药里边的一些成分发生化学反应,影响药效。所谓低残参就是低农业残留物约人参,高残参就是农业残留物较高的人参!区别在于农业残留物的高低!
低残人参是指种植过程中没有使用化肥和有毒化学农药,还有加工过程中没有加防腐剂。
高残参是指农药化肥,及加工过程防腐剂不受限制的人参!所以价格相对要低很多!
选参:精选高品质的高丽参,且人参须、艼、芦完整,无任何残缺或损伤;
2、清洗:将高丽参冲洗干净后,再次挑选无损伤的高丽参为原料,并将芦碗上的泥土清理干净;
3、晾晒:将高丽参放在太阳下晾晒至无水珠。
4、速冻:将晾干后的高丽参用托参盘放至所速冻柜中进行冷、热速冻;
5、打包:将托参盘从速冻柜中取出,将高丽参打包封装。
网上卖残参不靠谱,绝对不是真的,一般这个价的就是他们已经把人参的皂苷提取出来了,剩下的只是残渣而已啦,一点用处都没有。
农村土鸡,也叫笨鸡。一般都是农户自家少量养殖或者在耕地或者山上成批量养殖。主要饲喂的饲料就是磨制较粗的玉米面以及菜叶子或者草料的混合物。由于人工饲喂饲料较为单一,土鸡在散养的过程中会自主的刨食找寻草籽、昆虫等补充营养,运动量较大。因此,农村的笨鸡一般都是较为清瘦但是健康的状态但是比较有精神,鸡爪由于长期的刨食不免会有一些伤口或者老茧,颜色发暗不那么明亮,公鸡的鸡冠呈暗红色,而鸡毛的颜色光泽度一般,主要是营养供应不足。炖制过程中会发现肉色呈淡黄色,口感比较香但是有韧性。
圈养鸡一般都是饲喂科学配置的成品饲料,营养较为全面,毛色发亮;由于圈养,运动量较低,普遍体型较为肥实,比较有肉。公鸡鸡冠淡红色,整体感觉有些萎靡;鸡爪的颜色较为鲜亮。因为饲料中有一些成分的作用,生育期较短,圈养鸡的肉色发白,口感较柴,没有韧性,吃着没有味道,熟的比较快。
还有一种圈养鸡也是圈养,但是喂的饲料和笨鸡差不多,玉米面、菜叶、青草混合的饲料。这种鸡的口感和肉色也比较突出。但是和农村的纯正土鸡比起来还是差一些味道。
沙参:根圆柱形或圆锥形,有的弯曲或扭曲,少数2-3分枝,长8-27cm,直径1-4.3cm。表面黄白色或淡棕黄贡色,较粗糙,有不规则扭曲的皱纹,上部有细密横纹,凹陷处常有残殖留棕褐色栓皮。
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