现在大多的生物科技的使用都是通过化学，可以通过与一些皂苷，人参皂苷发生反应，将其中有用的物质提亮或替换出来，从而为人类所使用。
化学特性
皂苷简介
人参皂苷都具有相似的基本结构，都含有由30个碳原子排列成四个环的甾烷类固醇核。他们依糖苷基架构的不同而被分为两组：达玛烷型和齐墩果烷型。
达玛烷类型包括两类：人参二醇型-A型，苷元为20（S）- 原人参二醇。包含了最多的人参皂苷，如人参皂苷Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Rg3、Rh2及糖苷基PD；人参三醇型-B型，苷元为20（S）-原人参三醇。包含了人参皂苷Re、Rg1、Rg2、Rh1及糖苷基PT。
齐墩果烷型：齐墩果酸型-C型，苷元为齐墩果酸。
总皂苷不溶血，A型抗溶血而B型、C型溶血。
加工人参方法
（一）脱水处理
首先，最常见处理加工人参的方式就是脱水处理。市面上经常能够见到蔬菜干，能够在除去其中水分的同时保留其中的营养物质，还能拥有较久的保质期，人参也是这样，经过阳光下晒干或烘干处理后得到了生晒参。
（二）蒸制处理
还可以继续处理经过脱水处理过的生晒参，将其经过蒸制处理即可得到人参的熟制品，这样的人参较为红参，在补虚方面具有奇效，此外也较为适合女性和中老年人群食用。
（三）浸糖处理
可以将糖分放入人参的本体中，不仅可以增加人参中的营养，还可以从很大程度上提升人参的口感，有效去除人参的苦味。
（四）提取人参皂苷处理
除了以上较为简单的处理加工方式，还有将人参中的营养物质进行提取的方式。人参之所以珍贵，是因为其中的人参皂苷物质，人参皂苷只占人参的4％，因此得出的人参皂苷产品对人体增益效果十分明显。
微型繁殖（荷兰的兰花生产），植物脱毒（茎尖组织培养技术脱毒培育出的马铃薯和草莓），人工种子（植物组织培养得到的胚状体经过人工薄膜包装得到的种子），单倍体育种（单育1号烟草品种，中花8号、11号水稻，京花1号小麦），突变体应用（抗花叶病毒的甘蔗、抗盐碱的野生烟草、抗除草剂的三叶草）细胞产物工厂化生产（人参皂甙干粉、紫杉醇）
人参种植4-6年可以成熟，不同环境、不同品种、不同种植方式成熟时间会有一定的差异。人工种植人参6年达到营养鼎盛时期，人参皂苷已经完全形成，即使再长大也是个头的增加。人参也不是越久越好，时间越长，木质化的机率越大，反而影响商品性。
人参肽属于细胞层级型， 是从人参中提取的小分子肽，富含18种氨基酸（其中包含8种必须氨基酸）、人参活性成分—人参皂苷和微量元素，分子量在180-1000道尔顿之间。人参肽属于小分子活性肽，全方位修复和营养细胞。因其结构简单，分子量小，所以能够通过细胞膜的渗透以原形直接进入细胞内，而不需要再次消化，也不需要耗费能量。因此小分子肽的吸收、转化和利用，都是高效的。 小分子肽以原形直接进入细胞内，是其生物活性的重要体现。 小分子肽通过合成特异蛋白质，产生特殊的生理效应。
是由人参的干燥茎叶经加工制成的总皂苷。
人参茎叶总皂苷微臭，味苦。主要成份有人参皂苷Rg 1、Re 、Rc 、 Rb 2 、Rd等。取人参茎叶，切成 1-2cm 段加水煎煮两次，第一次 2 小时，第二次 1.5 小时，煎液滤过，滤液合并，通过 D101 大孔吸附树脂，水洗脱至无色，再用 60% 乙醇洗脱，收集 60% 乙醇洗脱液，滤液浓缩至相对密度为 1.06 ～ 1 .08 （ 80 ℃ ）的清膏，干燥粉碎即得。
人参皂苷分子式:C48H76O19，分子量:957.11。人参皂苷是一种固醇类化合物，人参皂苷中含有Rb3、Rc、Rd、Rg3等成分，对于人体有很大的促进作用。主要存在于人参属药材中，是人参中的活性成分，具有增强体质、调节神经、延缓衰老的功效。
可增强人体免疫功能，直接服用可有效预防癌症的发生。它的主要成分可以通过阻止癌细胞的形成和加速新陈代谢发挥抗癌作用。长期使用使癌细胞不易复发，且治疗一般彻底。一般来说，恶性肿瘤特别容易扩散和转移。人参皂苷能显著抑制肿瘤细胞的转移。
人参皂苷产品主要来自中国、韩国、加拿大，这和人参、西洋参的主要种植区基本相符。中国和韩国是传统的人参种植大国，而加拿大是全球优质西洋参的最大产区。
综合来看，中国、韩国和加拿大的人参皂苷产品中，以加拿大瑞得生滴丸质量为最佳。
人参皂苷Rb1和Re的出峰时间一般都是五十分钟左右。
版权声明：xxxxxxxxx；
工作时间：8:00-18:00
客服电话
电子邮件
admin@qq.com
扫码二维码
获取最新动态
