1、洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热2-3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。
2、第二天早晨即可食用，也可以直接用生洋葱，要注意洗净晾干。
做法（2）
1、将洋葱洗净去皮，切薄片后掰散。
2、将切好的洋葱条放入玻璃瓶内，然后倒入糙米醋；醋的量要没过洋葱。
3、加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。
做法（3）
1、准备洋葱一个，洋葱去皮，切去两端，洋葱切成丝。
放入冷水中浸泡片刻,再取出沥干水分，再将洋葱放到容器里，倒入适量醋拌匀就可以食用了，吃不完的可以盖上盖放入冰箱冷藏。
应当有用的，洋葱有降血糖的作用，为了治疗糖尿病，为了降血糖可以经常吃洋葱的，也可以醋泡洋葱的，对身体一般不会有不良影响的，但是如果有眼病就不能吃洋葱了。要根据自己的情况吃洋葱的，糖尿病的患者要掌握住饮食原则，不可以暴饮暴食，血糖高的患者不要吃太甜太油腻的。
这取决于您喜欢的口味和饮食习惯。一些人喜欢在饭前饮用醋泡洋葱以刺激食欲，而另一些人则喜欢在饭后饮用以助消化。无论何时饮用，都应该注意适量，以免对身体造成负面影响。
洋葱泡醋在吃了以后可以补充维生素、微量元素等营养成分，比如维生素B族、维生素C、维生素E等。还可以加快肠道内容物的分解和吸收，有助于营养物质的正常吸收和利用。
泡开就是让它融化或者化开。洋葱加白醋加温水，泡开。具体的解释需要看在用在哪个地方，所以不用纠结具体的意思。泡开。
可以吃
醋泡过的洋葱可以放在冰箱里冷藏2-3个星期
1、洋葱切片，把醋和温水、糖、食盐混合在一个干净的碗里，拌匀，直到糖和盐完全溶解；
2、把切片的洋葱放到一个干净的罐子里，再倒入白醋混合物，泡1天后就可以吃了。
3、醋泡过的洋葱可以放在冰箱里冷藏2-3个星期。
4、每天喝1勺洋葱醋，或者吃几勺经醋泡过的洋葱，能够降三高哦~
醋泡葱姜，非常好吃，我经常吃这种醋泡葱姜，很有食欲提神，可以促进消化，清洁皮肤，抗衰老的功效。 .我通常用它来搭配面条、粥、馒头和米饭。
洋葱泡醋在吃了以后可以补充维生素、微量元素等营养成分，比如维生素B族、维生素C、维生素E等。还可以加快肠道内容物的分解和吸收，有助于营养物质的正常吸收和利用。
首先把洋葱切成小块，放在一个大碗中，加上适量的清水，浸泡10分钟，再把生姜切成长条，青椒去籽切成滚刀块。
醋泡洋葱
下面在锅里烧开水，把洗干净的玻璃瓶子，倒扣在蒸笼上面，蒸5分钟左右，时间到取出来，倒扣在案板上，把里面的水分都控干，把洋葱捞出来，控一下水分，加上姜、青椒抓拌均匀即可。
醋泡洋葱
接下来，在锅里加上一碗陈醋、3块老冰糖，先开大火煮开，冰糖融化后，先自然晾凉。玻璃瓶的水分都控干后，加上洋葱、姜、青椒，再把晾凉的陈醋倒进去，陈醋要没过食材，盖上盖子密封起来，腌3天左右，就可以开吃了。
1、醋泡洋葱在做的时候要准备一个大点的干净玻璃瓶，提前用高温把它消毒，并晾干里面的水分，然后准备2~3个新鲜的紫皮洋葱，再准备适量的纯粮米醋，也可以准备纯粮白醋，如果有需要，还可以准备一块生姜。
2、把准备好的新鲜洋葱去掉表皮以后用清水洗净，再晾干表面的水分，然后把它切成薄片，再把准备好的生姜洗净，也切成片状直接放入的准备好的干净玻璃瓶装，再把准备好的米醋直接倒入玻璃瓶中，用力摇匀，让米醋把洋葱完全浸没，最后把瓶盖盖好密封浸泡7天，里面的醋泡洋葱就能做好，取出就能食用。
主料2人份
花生炒熟花生米200克
辅料
洋葱10克 酱油2勺 白砂糖3勺 陈醋4勺 水5勺
步骤1
准备事先炒好一盘花生米、洋葱
步骤2
洋葱剥皮洗净切小块
步骤3
调料汁：碗内放入2勺酱油
步骤4
3勺白糖，4勺醋，5勺水，搅匀
步骤5
搅匀的料汁倒入锅内烧开，晾凉就可以用了，晾凉的料汁会变得相对浓稠一些
步骤6
把料汁倒入碟子，放适量洋葱粒
步骤7
再倒入花生即可，注意：花生米吃多少就倒多少，不够吃可以再倒，因为这个花生米要是剩下的话就不好吃了，浸泡太久花生就不脆了
烹饪技巧
制作关键就是调料汁用料的比例：2勺酱油，3勺白糖，4勺醋，5勺水
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