花旗参(学名:Panax quinquefolius)五加科,人参属,是人参的一种。美国旧称为花旗国,花旗参由此得名,又称西洋参、广东人参。原产于美国北部到加拿大南部一带,以威斯康星州为主。多年生草本植物,主根肉质,纺锤形。茎单一,高20~60厘米。中国有引种栽培。根含人参皂苷、人参皂草精醇及少量挥发油、树脂等。性寒,味苦微甘,功能补肺阴、清火、生津液。
每年春天,在人参即将开花的季节进行采摘,凉干。
必须是未开花的花蕾~! 人参誉为保健美生第一品,而人参花蕾更显珍稀。人参四年始能开花,一棵人参一年只有一朵花,一般60斤人参一年只能收获一两参花,且取之不易,可见其珍贵无与伦比。在长白山人参产地“人参花蕾”素有“绿色黄金”之称,是超级天然补品,世间珍贵药材。人参花在开花时及时服用最好,人参花泡水微苦,性凉,最好在进餐后饮用为宜。
人参花的营养价值跟人参的营养价值是一样的,都是一种对人体很好的补品,参花是可以泡水喝的,能够起到补气养颜的功效。
参花还是一种很好的食材,可以用参花、银耳、雪梨和瘦肉熬成瘦肉汤,银耳先用水泡发,切成块状,雪梨也切成块状,瘦肉切成大块,将所有准备好的食材放在锅里面煮一段时间,加上调料,再熬一个小时就可以吃了,人参花容易凋谢,所以需要采摘及时。
蔸花参别名叫蔸人参。蔸人参属长白山小众参,由于其含有丰富的营养价值而得名,隶属人参之上品,价格不菲。蔸人参是野山参的一种,具备高龄野山参的特点,滋补效果极佳,也很难觅得。
蔸人参是一种多年生的草本植物,具有一定的药用功效。蔸人参全株被短腺毛,根纺锤形或圆锥形,茎高一般为10-15厘米,有时被白色硬毛,叶长椭圆形或卵形,长0.5-1.5厘米,宽0.3-1厘米,先端尖,基部渐狭,两面密被白色硬毛。
正确方法如下
一食材,海参花若干
二步骤如下
步骤1,干的海参花
步骤2,回软:无油无碱容器,倒入纯净水放冷藏泡发12小时。
步骤3,清洗,大火烧开小火煮15分钟。
步骤4,自然冷却,放纯净水冷藏泡发48小时,12小时换水一次。
小贴士
人参花,中药名。为五加科人参属植物人参Panax ginsengC.A.Mey.的花序。野生分布于河北北部、辽宁、吉林、黑龙江,现辽宁、吉林广泛栽培,北京、河北、山西也有引种栽培。具有补气强身,延缓衰老之功效。常用于头昏乏力,胸闷气短。
人参花产地:多生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。野生于黑龙江、吉林、辽宁及河北北部,现吉林、辽宁栽培甚多,北京、河北、山西也有引种栽培。
人参花系多年生草本,高30-70cm。根肥大,肉质,圆柱或纺锤形,末端多分歧,外皮淡黄色。叶为掌状复叶,具长柄;轮生叶的数目依生长年限而不同,一般1年生者1片三出复叶,2年生者1片五出复叶,3年生者2片五出复叶,以后每年递增1片复叶,最多可达6片复叶;小叶5,偶有7片。
人参花属于罂粟科。
人参花就是人参的生殖器官—花蕾,人参花是我国名贵药材之瑰宝,花性温和、味甘微苦,清香解毒,含有二十种皂甙活性物质,十七种氨基酸,十一种微量元素,三种抗癌活性硒及粗蛋白等,其营养价值高于人参3倍,其中含有丰富的锗元素,锗被医学界誉为“神奇元素”,具有极好的活性,能消除体内自由基,改善体内环境,维持人体正常新陈代谢,避免细胞老化,令人精力充沛,同时可增强机体免疫力,防治肿瘤。具有益气活血、调节内分泌、促进新陈代谢功能。
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