抱儿菜副作用,抱儿菜是凉性的吗

抱儿菜是凉性的吗

儿菜属于根菜类。

儿菜就是抱子芥。

抱子芥是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，起源于中国，是我国特有的蔬菜作物。在四川、重庆当地俗称儿菜，别名角儿菜、芽芽菜、抱儿菜、南充菜等。

抱子芥的短缩茎和腋芽均可食用，含水量丰富，清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，多以鲜食为主。

儿菜的生长势强，总叶数30左右，腋芽在茎上重叠 、呈宝塔状。

抱儿菜的功效

孕妇能吃枸杞菜，枸杞菜富含多种氨基酸以及胡萝卜素和维生素c，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效，也可以提高机体的抵抗能力，因此适量的吃枸杞菜有一定的好处，但不建议多吃，尤其是胃寒的孕妇，尽量避免吃，因为枸杞性质偏寒，吃多了，容易引起腹痛腹泻，也容易引起胃痛。

抱儿菜学名

　　儿 菜又叫“超生菜、南充菜（宜宾），娃娃菜、娃儿菜（四川）”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。　　儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。色彩漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间，如果炒菜的时候，用些红辣椒做点缀，煞是喜人。　　吃儿菜喜欢淡煮，直接放清水里煮，原汁原味，味道清甜。如果蘸辣椒水吃，那就是下饭的好菜。做辣椒蘸水比较麻烦，辣椒面要先在铁锅里炒煳，装碗里倒些酱油，然后撒点葱花、放点盐。这样吃，最去油腻。　　儿菜炒回锅肉也不错。回锅肉切成薄片，先在油锅里炒炒，再放些豆豉。豆豉炒出香味，回锅肉也煸出了油。锅里的油倒掉一些，再放进切成片的儿菜，大火一起翻炒。如果能吃辣，再放两勺湖南的剁椒炒匀。锅里的气氛一下子就热闹起来。油光红亮，出锅的时候淋点酱油。盐可放可不放，以自己的口感为准。　　儿菜清炒和儿菜炝炒，是四川家常菜的一种，清炒只需要食用油、味精盐即可，根据个人喜好可以加入蒜片一起炒香，香味自然扑鼻。炝炒则需要干红辣椒段，热油爆炒随后加入蒜片和儿菜片，两分钟起锅，是典型的四川风味。　　儿菜腌泡菜，那才叫美味。酸酸的、脆脆的，吃鸡蛋炒饭时，来上几片，那真是开胃。儿菜泡菜也可以作为四川名菜酸菜鱼的配料。　　儿菜在四川地还可以腌榨，俗话叫“浮”（乐山话音），做法和大头菜的做法相同，只不过口味比如大头菜腌榨的爽口，但是在农村，为解决产量过剩运输不易等问题提供了解决办法。　　http:///a/20140613/2622.html儿菜的营养价值及功效

抱儿菜怎么凉拌

儿菜最好的五种做法凉拌青炒儿菜炒肉炒鸡蛋涮火锅

抱儿菜是凉性的吗能吃吗

抱子芥，也叫儿菜又叫“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、观音菜”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。

儿菜是寒凉的吗

在我们北方叫烩窝头。做法是把窝头切成小块、白菜切成小块备用。

热锅凉油放入盐面、爆香葱姜蒜干辣椒，然后把白菜放入炒出汤汁，放入生抽，再把窝头块放进去盖上锅盖焖熟，这样一锅出又有菜又有汤又有主食，是过去困难时期常吃的。

抱儿菜是凉性的吗还是热性

抱儿菜可以凉拌，切丝，放生抽、少许糖、麻油、醋，味道很好。

儿菜是不是凉性

1、准备一斤儿菜，去叶子去皮，把儿菜清洗干净，晾干多余的水分。

2、把儿菜放到案板上，切成细条，比土豆丝要粗一点，不要太细，太细了会失去脆嫩的口感。

3、切成的儿菜条，加入1勺食盐，花椒30粒，用筷子搅拌均匀，放在一边，腌制两个小时，逼出儿菜的内部水分。

4、把水分逼出来，儿菜才能更脆爽，把多余的水分倒出来，然后下手攥干净，花椒粒可以保留，也是一种调味品。

5、找一块重物压在儿菜上面，重一点比较好，也可以用石头，目的还是让它出水，压制一个晚上，水分越少越脆口。

6、等时间到了，看还有没有水分渗出，如果有就继续倒掉，把儿菜摊开，晾晒2个小时，一定要在通风处。

7、此时的儿菜已经变得有点发干，用温水淘洗一遍，再次攥干水分，根据个人的口味，加入辣椒粉、花椒粉、白糖、香油，就可以吃了，脆爽可口，营养美味。

簕菜性凉吗

1.整地定植：选择山坳、山坑边和低洼、潮湿地块最为适宜。整地时晒地锄碎起畦，畦宽1.4m-1.6m（包沟），高0.3m-0.4m。双行定植，株距35cm-45cm，行距60cm-80cm，定植密度约3000株/667m2。

2.适时繁殖：簕菜的繁殖方式有种子繁殖、扦插繁殖、分株繁殖三种。最适宜采用扦插繁殖方式。幼苗生长适宜温度在15-20℃，可在露地或保护地的育苗床上育苗，冬春育苗宜保暖增温，夏秋育苗宜遮阳降温。保持苗床湿润，但不能过湿，以防烂根。要及时间苗，苗距约3-5cm，定植前一周可淋一次稀尿素水，苗高6-8cm时定植于大田。

3.种子繁殖：簕菜种子采收后不能直接播种，需要经过一个夏季完成形态后熟和一个冬季完成生理后熟，才能萌发。采用种子育苗繁殖，每667m2用种量50-80g;直播繁殖，每667m2用种量100-150g。春播于3月下旬至4月上旬,秋播于10月下旬至11月上旬。育苗地可在一般菜园地上，起畦后按行距15 cm开沟条播，沟深2-3 cm，将种子均匀撒入沟中，覆土后稍加镇压，浇水，约经1个月出苗，生长2年后移栽（如采种后立即播种，到第三年5月才出苗）。

4.扦插繁殖：扦插繁殖一般在春季进行，从能代表种性的、无病害的、健壮的母株上剪取成熟茎作插条，每插条3-5个节位、长约10-15cm，摘去基部叶片，沾上黄泥浆,备用。在育苗床上开小沟深5cm，以30°-45°角斜放置扦插条，撒入细沙,使插条 1-2个节位埋入沙中，再用泥土封沟稍压实。扦插株距2-5cm，行距7-10cm，扦插后苗床要浇足水，保持苗床湿润，忌涝渍。高温季节需遮阴，较低温时搭塑料薄膜拱棚保温保湿。扦插20-40天生根后可移栽定植。

5.分株繁殖：在3月中下旬可将老茬植株挖出，露出根颈部，将已有根系的侧芽连同老根切下，移植到大田中。分株繁殖在萌发新梢时进行较适宜。

6.田间管理

①肥水管理定植后浇足定根水，以后根据天气情况进行淋水，幼苗期保持畦面湿润;成株期一般早晚各淋水1次，雨天注意排除积水，保持土壤湿润。基肥选用发酵腐熟经过无公害化处理的猪粪、鸡粪、牛粪等有机肥1000~2000kg/667m2、复合肥20kg/667m2。定植20天转青后施淋1 次尿素水2kg/667m2。以后每15~20天可追施1次复合肥10~20kg/667m2。或施一次经无害化处理发酵腐熟沤制的猪、鸡畜粪水肥，最后一次施肥间隔10天后，可收获。

②草害防治簕菜定植后要抓紧进行除草，但不能使用化学除草，只能用人工拔除草，需每隔20~30天进行人工中耕除草一次，除草时要注意不要碰到幼苗，以免损伤幼根，降低幼苗的成活率。

③病虫防治簕菜较少发生病害，主要虫害有蚜虫和蜗牛。在病虫防治上选用抗逆性较强、商品性状好、产量高的植株留种繁殖。在防治蚜虫上可清除田边杂草和邻田受蚜害的残老作物，减少入侵虫源;覆盖银灰色纱网，用银灰色地膜覆盖种植或田间悬挂银灰色胶膜条，可驱避有翅蚜的入侵。在防治蜗牛上可在簕菜的根部周围撒施一薄层石灰粉;或在傍晚用干燥纯净的草木灰撒施在湿润的簕菜茎叶上，蜗牛就不会再爬上茎叶上去咬食茎叶，即可防治蜗牛。

④适时采收定植后一般6个月可小量采收，种植一年后进入盛收期，但种植第一年一般不采收，以压株为主，扩大采收面积，提高产量。由于冬季气温低，抑制其生长，所以一般收获时间为每年2月~10月左右，年亩产量可达2500kg。采收时注意植株的高度，保持足够的侧芽数，以保证连续采收与后期的产量。盛收期每隔3-5天采收1次。采收时以嫩梢用手折不带丝为宜。供应市场鲜菜的，一般采摘长6-10cm、具4-6片嫩叶的嫩梢作为产品，采摘后捆扎或袋装后可供应市场;制茶的鲜簕菜采摘标准为一芽一叶，按等级也可采收摘一芽二叶或三叶，大约10~20cm的嫩梢，采摘后，用竹篚装运，在24小时内必须送到制茶厂，然后用清水清洗、凉干制茶。如果能加强肥水管理，一般可一次种植多年采摘。