铁杆山药,是山药的一种。山药,又叫薯蓣,性味甘,平。归脾、肺、肾经。具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的作用。用于治疗脾胃虚弱导致的消瘦,疲乏无力,胃口不好等症状;肺虚导致的虚劳喘嗽;肾虚导致的腰酸乏力,头晕,耳鸣,遗精等症状。
金秤砣山药产自云南高山,是原生态新鲜挖出来的一种山药 。山药是指长条形的 质量最好的是河南铁棍山药,干品叫淮山。 这两款山药都具有益肺止咳的功效 。
铁棍山药直径通常为1~2厘米,粗细均匀,别看它又细又长,像个小铁棍,但可是山药中的精品,滋补的效果相当好。
铁棍山药被称为天然补肾王,有补肾健脾,益气养阴等保健作用。
铁棍山药蒸着最好吃,蒸之前要清洗干净,然后上锅蒸熟。
蒸好的山药吃起来很绵软,还有种特殊的甜味。
但是应当注意,山药养阴,消化不良时不宜食用。
答:淮山药和铁棍药的区别如下:
1.淮山药
淮山药这也是一个地方品种。无论从药用还是营养价值上,淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有:“山药以河南怀庆者良。”所谓物“离其本土,则千周同而效异”,这也正是“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”的缘由。它的意思是说,淮山药其实是后来有人们将怀山药移培至江苏、安微一带后而发展起来的新山药品种。
2.铁棍山药
怀山药有很多品种,铁棍牌山药就属于其中的一个,它是最好的怀山药,营养价值和口感都是怀山药中的极品。铁棍牌山药和其他山药相比,其营养价值、保健作用都是有一定差别的,近年来其知名度越来越响亮也使其成为了馈赠的佳品。
山药富含人体所需的氨基酸,能有效地增强脾胃、肺肾、脾肾、肾精、心神,还具有止渴和流血的功效,对糖尿病有一定的辅助治疗作用。山药还富含维生素、氨基酸和矿物质,可以预防脂质代谢异常和动脉硬化。山药对胰岛素的正常功能有一定的维持作用,还能有效增强机体免疫力,延缓衰老。山药富含微量元素铜和钙,能有效强身健体。
淮山药和铁棍山药都是山药的一种,两者也有明显区别,不仅地区不同,口感以及营养功效都是有区别的,要注意区分。
1.淮山药
淮山药这也是一个地方品种。无论从药用还是营养价值上,淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有:“山药以河南怀庆者良。”所谓物“离其本土,则千周同而效异”,这也正是“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”的缘由。它的意思是说,淮山药其实是后来有人们将怀山药移培至江苏、安微一带后而发展起来的新山药品种。
2.铁棍山药
怀山药有很多品种,铁棍牌山药就属于其中的一个,它是最好的怀山药,营养价值和口感都是怀山药中的极品。铁棍牌山药和其他山药相比,其营养价值、保健作用都是有一定差别的,近年来其知名度越来越响亮也使其成为了馈赠的佳品。
山药的寓意,就是希望你能身体健康,健健康康平平安安,快快乐乐的。山药,益气健脾。益气,就是能增益气力;健脾,因为脾主四肢,所以能够长肌肉。所以,山药能消除疲劳,能强健身体。
薯蓣的别名。
晋王羲之有《山药帖》。见《宣和书谱·草书三·王羲之》。
唐马戴《过野叟居》诗:
呼儿采山药,放犊饮溪泉。
宋苏轼《十月十四日以病在告独酌》诗:铜炉烧柏子,石鼎煮山药。
宋林洪《山家清供•玉延索饼》:山药名薯蓣,秦楚之间名玉延。
野生山药与铁棍山药的作用相同,都具有健脾补肾补肺的作用,野生山药与铁棍山药相比而言,功效更加的强,应用野生山药来进行人体调理时,同时还可以配伍茯苓,白术,山茱萸等药物来进行药物的强化,提高治疗作用,治疗期间需要注意,不能够食用辛辣刺激的食物
这类的食疗组合对于脾肾虚弱之人有调理的作用,因有山药补益脾肾之功能,而胡萝卜这个食物对于补充多种维生素有好处,排骨是属于血肉有情之品,是属于大补中的特补食物,对于身体虚弱的人非常适合,这个除有发烧的人群不宜服用,其他的没有禁忌。
1、山药搭配芝麻,补钙功效好。
2、山药搭配红枣,健脾养胃。
3、山药搭配南瓜,有效降血糖。
4、山药搭配排骨,可滋肾益精。
5、山药搭配莲子,可健脾补肾。
6、山药搭配杏仁,可补肺益肾。
7、山药搭配核桃,具有补中益气的作用。
8、山药搭配鸭肉,最健脾养胃。
9、山药搭配枸杞,更滋补。
10、山药搭配陈皮,缓解秋乏。
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